CÁCH XÀO LƯƠN SẢ ỚT

     

Lươn được xem như là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giỏi cho sức khỏe, lươn được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau trong kia phải kể tới lươn xào sả ớt, lươn xào lá lốt. Đây cũng là món nạp năng lượng khoái khẩu của khá nhiều người. Cùng “bỏ túi” tức thì cách làm lươn xào sả ớt món ăn ngon này để có thể chiêu đãi các bạn nhé.

Bạn đang xem: Cách xào lươn sả ớt

*
*
Thịt lươn nhiều dinh dưỡng tốt cho sức mạnh (Ảnh: Internet)

Miến lươn, lươn xào măng, lươn om chuối đậu, lươn xào sả ớt, cháo lươn, lươn om lá nhàu đặc sản Cà Mau… rất nhiều là đông đảo món ăn rất gần gũi được bào chế từ lươn được rất nhiều người yêu thích. Chiếm phần được cảm tình của phần nhiều người ăn, lươn xào sả ớt và lươn xào lá vết được rất nhiều người săn tìm công thức thực hiện. Không chỉ có thể dùng kèm với cơm trắng nóng, chúng ta cũng có thể dùng món nạp năng lượng này nhâm nhi trong buổi chạm mặt mặt chúng ta bè, fan thân trong dịp cuối tuần.

Xem thêm: Lịch Sử Lớp 5 Bài 4 : Xã Hội Việt Nam Cuối Thế Kỉ 19, Please Wait

Giá trị bồi bổ của giết mổ lươn

Lươn là loại thực phẩm có giá trị bồi bổ rất cao quan trọng đặc biệt tốt mang lại sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong 100g làm thịt lươn gồm tới 25.6g chất béo, 12.7g hóa học đạm và 285 calo.Bên cạnh đó, thịt lươn còn chứa đựng nhiều vitamin và dưỡng chất như A, B,1, B6, sắt, natri, kali, canxi.Theo Đông y, giết thịt lươn có công dụng bồi té khí huyết, chữa bệnh dịch suy dinh dưỡng, tiêu trừ phong thấp, đau nhức xương khớp, bệnh trĩ, dịch huyết trắng ở phụ nữ, tăng tốc trí nhớ… vị đó, từ rất lâu thịt lươn được xem là phương thuốc dùng làm chữa trị các bệnh, bổ sung cập nhật dưỡng chất cho cơ thể, nhất là người già với trẻ nhỏ.

Xem thêm: Lịch Sử Bài 1 Lớp 10 : Bài 1, Sách Giáo Khoa Lịch Sử Lớp 10

Mẹo lựa chọn và sơ chế lươn sạch

Cách chọn lươn

Bạn nên chọn lựa lươn đồng vì loại này giết thơm ngon, giàu bồi bổ hơn đối với lươn nuôi.Lươn đồng thông thường sẽ có mình dài, khổng lồ vừa phải, sống lưng màu đen, vùng bụng khá vàng.Bạn không hãy lựa chọn những con lươn có kích thước quá to vì giết của chúng thường bở và không ngon.

*
*
Bạn hãy chọn những nhỏ lươn có form size vừa phải, sườn lưng đen cùng bụng hơi rubi (Ảnh: Internet)

Sơ chế lươn

Có không ít cách sơ chế làm thịt lươn sạch, đảm bảo không còn hóa học nhờn cùng mùi tanh, chúng ta có thể tham khảo:

Cách 1: đến lươn vào âu tất cả hổn hợp pha nước cốt chanh và muối, cần sử dụng một tay thế chặt phần đầu lươn, tay sót lại tuốt nhiều lần cho tới khi hết nhớt thì rửa lại với nước.Cách 2: mang đến lươn với muối vào trong túi nilon buộc kín miệng, xóc mạnh mẽ tay khoảng tầm 2 phút, rửa lươn sơ qua bởi nước ấm rồi lau khô.Cách 3: cho lươn vào âu nước vo gạo trộn nước cốt chanh, một tay ráng chặt phần đầu lươn, tay sót lại tuốt nhiều lần rồi cọ lươn lại với nước một đợt tiếp nhữa