Cách Nhồi Bột Năng

     

Nhào bột năng để tạo độ sánh là cả một nghệ thuật, bạn cần phải tỉ mỉ cùng thực thi quá trình đúng cách nếu như không bột rất giản đơn bị vón viên và sẽ không thể thực hiện được. Dưới đây, duhoctop.vn đã hướng dẫn bạn đọc cách nhào bột năng để tạo độ sánh để né bị vón viên và bảo đảm được độ dẻo.

Bạn đang xem: Cách nhồi bột năng

*

Cách nhào bột năng để tạo độ sánh dẻo, không biến thành vón cục

Lưu ý trước lúc nhào bột năng: 

Xác định thật cẩn thận khối lượng, định lượng cũng giống như khẩu phần ăn trước khi bắt tay làm cho bánh bột lọc nhằm tránh thừa hoặc thiếu bột.Trước lúc nhào bột bạn phải rửa tay sạch sẽ và vệ sinh khô, bắt buộc tháo các trang sức quý khác sinh hoạt tay và đề xuất xắn cao ống ống tay áo lên để tránh dính lại bột trong quá trình nhào.

Lưu lại cho khách hàng những chú ý trên và hiện nay thì chúng ta cũng có thể bắt tay vào nhồi bột ngay lập tức được rồi đấy. 

*

Bước 1: Bạn cho ít muối vào nhằm trộn đa số với bột năng rồi đổ rảnh rỗi nước sôi vào thân lòng bột và sử dụng đũa nhằm khuấy phần đa bột cùng với nước. Lúc đổ nước vào cần phối kết hợp vừa đổ vừa khuấy cho tới khi thấy bột nửa chín nửa sống. Điều chỉnh nước để tất cả hổn hợp bột không bị quá thô hoặc quá nhão.

Bước 2: Lúc này khi nhào bột bởi tay, bột còn siêu nóng nên chúng ta phải cẩn thận. Buộc phải nén bột thành một khối. Khi mới bước đầu chạm tay vào để nhào bột, các bạn sẽ có xúc cảm bị dính với rất khó khăn để có thể dồn bột. Tuy nhiên nếu cứ liên tục nhào, nén bột với ấn bột xống thì bột sẽ được đánh giá lại với thành hình khối cầu.

*

Bước 3: Nhào cho đến lúc bột không còn dính nữa đồng thời rất có thể nặn thành khối cầu dễ dãi mà không biến thành vỡ ra. Tiến hành cách nhào bột năng dẻo này nhưng bột vẫn không hết dính thì bạn nên rắc thêm một ít bột thô lên bên trên rồi liên tục dồn bột thành khối. Bạn cũng có thể dùng một ít bột thô xát lên tay nhẹ nhàng để tạo ra một lớp áo bột trên tay lúc nhào. Phương pháp này sẽ giúp cho bột ko dính quá nhiều vào tay.

(Để triển khai cách nhào bột năng để tạo độ sánh dẻo dễ dàng, trong quy trình nhào bột cần phải nhịp nhàng và hầu hết đặn. Nên tạo thành từng phần bột cùng nhào thật nhanh, kị nhào bột quá chậm trễ hoặc phơi bột quá thọ giữa các lượt nhào.)

*

Bước 4: khi bạn nhào bột sẽ chắc hẳn lại kết nối với nhau. Để kiểm tra bột bao gồm dẻo hay là không bạn cần sử dụng ngón tay véo test một không nhiều bột với vo viên tròn lại. Giả dụ bột đã mềm mịn và mượt mà và dẻo dẻo là hoàn toàn có thể nặn bánh.

Sau khi tiến hành cách pha bột năng không bị vón cục tuy thế bột của người tiêu dùng vẫn bị nhão thì làm thế nào? dưới đây chính là câu vấn đáp cho bạn. 

*

Các cách khắc phục bột năng nhão

Cho bột nghỉ trong khoảng 30 phút sau khi nhồi

Khi chúng ta nhồi bột cùng thấy bột nhão so với mong mỏi đợi, cách rất tốt bạn để bột nghỉ trong khoảng 30 – 45 phút để bột thô ráo và dẻo hơn.

Xem thêm: Cho 10 Ml Dung Dịch Hcl Có Ph = 3 Thêm Vào Đó X Ml Nước Cất Và K

Nếu bạn thấy bột vẫn không cải thiện được nhiệt độ thì thực hiện quá trình được nêu bên dưới.

*

 Áo thêm bột thô lên phần bột nhão

Bột nhão là do bạn đang cho những nước hơn lượng bột các bạn có, bởi vì vậy cách rất tốt là bạn nên cho thêm bột khô để hai bên cân bằng nhau hay bao gồm tỉ lệ thuận với nhau.

Bạn buộc phải rắc rảnh bột thô lên phần bột bị nhão, sau các lần rắc cần nhồi bột năng nhằm bột thô trộn đa số với bột nhão. Cứ làm cho như vậy cho đến khi các bạn nhồi bột thấy sút nhão là được.

*

Quấn khăn cho chỗ bột nhão

Bạn cần sử dụng một cái khăn sạch và khô (tốt độc nhất vô nhị là các loại khăn có tác dụng thấm hút tốt) rồi dồn phần bột nhão vào trong khăn. Kế tiếp khoảng nửa tiếng bạn rước bột ra soát sổ xem đã sút nhão chưa. Nếu chưa bạn liên tục dùng khăn sạch sẽ và khô quấn bột lại rồi chờ khoảng chừng 15 phút rồi soát sổ lại. Khăn khô hoàn toàn có thể hút giảm phần nước gồm trong bột, giúp bột khô lại và giảm nhão.

*

Nếu sau quy trình nhồi bột bên cạnh đó thừa bột thì độc giả cần để ý cách bảo vệ như bên dưới đây. 

Thực hiện cách nhào bột năng không xẩy ra dính cơ mà còn quá bột nên bảo quản thế nào?

Bạn có thể lấy túi nilong nhằm đựng bột và bọc thật bí mật lại hoặc bạn cũng có thể dùng vỏ hộp nhựa có nắp đậy đậy bí mật để bảo quản bột. Điều này hỗ trợ cho bột không trở nên cứng hoặc khô quá đồng thời vẫn duy trì được độ mềm mại và mượt mà của bột đã nhào.

Sau đó đến bột vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh.

Xem thêm: Giải Bài Tập Toán Lớp 5 Tập 2 Hay Nhất, Vở Bài Tập Toán Lớp 5 Tập 2

Lưu ý:  khi mang bột từ ngăn đá chúng ta nên để một thời gian ở môi trường ngoài nhằm bột rã đông rồi mới cho thêm chút nước nhằm nhồi lại bột cho mềm đi mịn. Nếu không tồn tại tủ lạnh, tùy theo nhiệt độ môi trường nơi bạn sinh sống, bạn vẫn đang còn thể bảo quản bột ở địa điểm khô ráo và thông thoáng trong khoảng từ là 1 – 2 ngày.

*

Trên đây là cách nhào bột năng để tạo độ sánh áp dụng cho các cách nhào bột năng để tạo độ sánh làm trân châu, giải pháp nhào bột năng làm bánh bèo, giải pháp nhào bột năng làm bánh canh, cách nhồi bột năng để tạo độ sánh làm bánh bột lọc,… Chúc bạn đọc thành công xuất sắc với đa số mẹo hay nhà bếp của duhoctop.vn nhé !