CÁCH NẤU RIÊU CÁ

     
thân tiết trời đầu thu se se như vậy này, còn điều gì tuyệt rộng khi chiêu đãi anh chị món canh thổi nấu riêu cá chép ăn kèm với cơm nóng hoặc bún. Tuy nhiên làm sao nhằm nấu món này mà không bị tanh, mặn mà vị truyền thống? Đừng mất công xem xét nữa bởi vì đã tất cả cách thổi nấu riêu cá chép túng bấn truyền dưới đây. Hãy cùng góc nhà bếp sẵn sàng nguyên liệu và thực hành lần lượt mỗi bước để mang lại món nạp năng lượng thơm ngon, lôi kéo nhất cho mái ấm gia đình mình nhé.

Cách làm bếp riêu con cá chép chỉ với 3 bước đơn giản dễ dàng mà lại ngon tốt cú mèo

*

Riêu chú cá chép - món “đại bổ” cho cả gia đình

Cá chép là con cá nước ngọt, tính bình, chứa đựng nhiều đạm và vitamin, vị vậy không những là món ăn ngon mà riêu con cá chép cá chép còn được rất nhiều người sử dụng như những bài thuốc chữa trị bệnh hiệu quả như chữa lợi tiểu, an thai, thông sữa, bửa tỳ vị...

Bạn đang xem: Cách nấu riêu cá

*

Thật độc đáo khi bên trên cookpad, các cô gái đã share đến rộng hơn 100 cách nấu cá chép làm món ăn khác biệt , trường đoản cú hấp, nấu bếp canh, om, cừu rán, có tác dụng chả, sốt, kho… vào đó, canh riêu cá chép vàng là món dễ ăn, vừa có vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt, lại tương đối cay cay, giết mổ cá lại đậm đà, thơm ngon, dễ ăn. Đặc biệt, canh riêu cá chép rất thích hợp với những người lớn tuổi, thiếu phụ đang thai nghén, thiếu nữ cần tẩm ngã sau sinh, trẻ nhỏ tuổi biếng ăn, tín đồ già mới bé dậy…

Cách nấu cá chép vàng nấu riêu 1-1 giản, thơm ngon

Nguyên liệu làm bếp riêu cá chép: 1 con chú cá chép khoảng bên trên 1kg 4 quả quả cà chua chín đỏ 1 đĩa cơm mẻ 1 củ gừng nhỏ dại 1 củ nghệ 3 củ hành tím 1 mớ thì là một mớ rau củ răm 3 - 4 cây hành lá Ớt xiêm Gia vị: tiêu xay, mắm, muối, dầu ăn, đường…

*

Cách nấu bếp riêu chú cá chép ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép cài về cần triển khai sơ chế để sa thải mùi tanh. Bạn cũng có thể làm theo một trong những cách sơ chế chú cá chép để lúc nấu không bị tanh dưới đây:

Dùng nước vo gạo: đến nguyên nhỏ cá vào nước vo gạo ngâm khoảng chừng 15 -20 phút tiếp đến vớt ra, cọ lại thiệt sạch. Dùng rượu trắng hoặc gừng: Ngâm cá chép vàng vào rượu trắng gạo hoặc gừng đập dập. Nếu cần sử dụng gừng thì trà nhẹ gừng lên thân cá để đào thải mùi tanh. Sau 15 phút thì đem rửa sạch, sơ chế. Dùng muối bột hoặc giấm ăn: Muối rất có thể xát thẳng lên thân cá hoặc rước pha loãng cùng với nước, rất có thể cho thêm một ít tiêu xay hoặc nguyệt quế. Ngâm khoảng chừng 10 - 15 phút thì vớt ra, cọ lại bằng nước sạch. Dùng chanh: Chanh tươi cũng là một nguyên vật liệu thường được dùng để khử mùi tanh của làm thịt cá. Bạn chỉ cần pha loãng nước cốt chanh, dìm cá đó khoảng tầm 5 - 7 phút rồi vớt lên, sơ chế.

*

Sau lúc sơ chế loại bỏ mùi tanh sống cá chép, tiến hành bỏ ruột cùng mang, cắt vây, làm cho sạch vảy, rửa các lần với nước cùng để ráo cá chép. để ý cần cắt cạnh bên vây, sử dụng tay lấy mặt đường gân white color ở phía hai bên sườn ra để cá ko tanh. Sau khâu sơ chế, chặt cá làm 3 khúc để tẩm ướp hương liệu gia vị nấu canh.

Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể sử dụng máy tiến công vảy cá 3A rứa tay. Sản phẩm công nghệ có chức năng đánh sạch vảy cá nhưng mà không làm cho tổn thương tới phần giết thịt cá, vì vậy bạn trọn vẹn yên vai trung phong khi sử dụng.

*

Gừng cạo vỏ, thái chỉ hoặc làm cho dập băm nhỏ.

Cà chua quăng quật cuống, cọ sạch và thái thành những hình miếng cau, thường chia thành 6.

Hành tím, tỏi bóc tách vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt xiêm lấy thái lát, tùy vào sở trường ăn cay mà các bạn sử dụng con số cho phù hợp.

Các các loại rau thì là, hành lá, rau củ răm nhặt, rửa sạch, cắt khúc khoảng tầm 3- 4cm, nhằm ráo nước.

Nghệ tươi đem bóc vỏ, giã nhuyễn hoặc bỏ vào máy xay nhằm xay nhuyễn lọc mang nước.

Xem thêm: Tập Làm Văn Lớp 4: Luyện Tập Quan Sát Cây Cối Trang 39 Sgk Tiếng Việt 4 Tập 2

Chén cơm trắng mẻ thanh lọc qua rây lọc để đưa phần nước, còn phần buồn phiền bỏ đi.

Hòa phần nước nghệ pha tươi vào cùng với nước cơm trắng mẻ để chế tạo ra thành nước cơm mẻ nghệ.

Bước 2: Ướp giết cá

Để từng miếng thịt cá có mùi vị đậm đà, thơm ngon thì bạn nên ướp cá tươi với một chút ít gia vị trước lúc nấu: 1 thìa canh gia vị hạt nêm + 1 thìa hành tím + ½ thìa coffe muối + ½ thìa mặt đường + ⅓ thìa tiêu xay. Trộn đều, bóp dịu nhàng cùng để trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm rất nhiều vào giết mổ cá.

*

Bước 3: tiến hành nấu riêu cá chép

Bắc chảo lên bếp, đun nóng nhiều dầu ăn rồi vứt từng miếng cá vào rán sơ cho cho cá săn lại ở cả hai mặt, bởi vậy món canh sẽ hấp dẫn hơn. Nếu như không muốn rán thì chúng ta có thể đun sôi nước đề trằn qua giết mổ cá.

*
*

Sau lúc rán cá thì tiếp tục bắc chảo lên bếp, đun cho nóng dầu ăn, phi thơm hành tím và gừng băm nhuyễn đến khi dậy mùi hương thơm thì mang lại ½ quả cà chua vào hòn đảo cùng. Nêm thêm 1 1 coffe hạt nêm + 1 chén nước mẻ nghệ vào đảo trên lửa phệ đến khi cà chua mềm thì đến 500ml - 1 lít nước lọc vào, đun sôi.

*

Nước sôi thì cho con cá chép và ½ quả cà chua múi cau còn lại vào đun. Khi nước sôi quay lại vặn nhỏ tuổi lửa, đảo nhẹ, vớt bong bóng để nước sôi lăn tăn, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị. Nếu nạp năng lượng được ớt thì bạn bỏ thêm ớt cắt lát vào.

Đun thêm khoảng 10 phút thì cho hành lá, rau chính vậy vào đảo, đun sôi trên lửa lớn khoảng chừng 30 giây thì tắt bếp. Không nếu thổi nấu quá lâu sẽ có tác dụng cá bị mềm, bở, yếu đi vị hấp dẫn.

Xem thêm: 7 Cách Trị Đau Gót Chân Cách Điều Trị Gai Gót Chân Tại Nhà Hiệu Quả Nhanh Nhất

*

Như vậy chỉ cách 3 bước dễ dàng và đơn giản bạn đã kết thúc món canh riêu cá để thay đổi khẩu vị cho những thành viên vào gia đình. Món này dùng với cơm rét hoặc chan bún kèm với một chút ít rau sống, giá đỗ thì ngon hết sảy.

*

Trên đó là cách làm cá chép vàng nấu riêu theo kiểu truyền thống. Phụ thuộc vào khẩu vị và tay nghề thì chúng ta cũng có thể nấu cùng với dưa chua, khế xanh, dọc mùng…

Thật đúng là cách nấu nướng riêu con cá chép rất đơn giản, dễ triển khai mà lại hết sức hấp dẫn, nhất là vào hầu hết ngày trời gửi lạnh. Chúc bạn đọc sớm thành công với món nạp năng lượng này nhé!