Cách nấu lẩu lươn chua cay

     

Chắc hẳn hầu hết các bạn đã không còn xa lạ với món lẩu lươn cay chua vì đấy là món ăn uống vô cùng thơm ngon và bửa dưỡng. Hôm nay, hãy cùng Điện đồ vật XANH vào bếp để triển khai món lẩu thơm và ngon này nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Lẩu lươn đến 4 người

Lươn 500 g Bún tươi 800 g Tỏi 1 củ Sả 6 nhánh Hành tím 5 củ Ớt 4 trái Me tươi 7 trái
Rau ăn kèm: đậu bắp, cà chua, giá chỉ đỗ, rau củ muống, rau xanh chuối, rau xanh thơm,...

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu lươn chua cay

Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột ngọt,...Dụng cụ: nồi, chảo, tô,...Nguyên liệu món ăn uống lẩu lươn

Sơ chế lươn sạch nhớt, không tanh

Cách nhanh nhất có thể bạn yêu cầu cho lươn vào một túi sạch, tiếp đến để vào chống đá tủ lạnh khoảng tầm 2 tiếng. Sau thời điểm lấy ra, ngâm chúng vào nước rồi dùng giẻ lưới vuốt dịu trên thân lươn vài lần để thải trừ độ nhớt.

Sơ chế nguyên liệu khác

Trước tiên dìm me tươi nội địa nóng để rửa hết vết mờ do bụi bẩn bên phía ngoài vỏ me.Hành củ băm nhỏ, tỏi tách vỏ rồi băm nhỏ, sả cây đập dập, băm nhỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tính Npv Và Irr, Ý Nghĩa Cách Tính Npv, Irr Thời Gian Hoàn Vốn


Bước 2 Sơ chế vật liệu khác Lẩu lươn

Ướp lươn

Tiếp theo, cho một nửa phần sả băm, tỏi băm, hành băm vào lươn đế ướp.Ướp thêm một không nhiều muối, phân tử nêm, bột canh, đường và nước mắm nam ngư vào lươn mặt khác thêm chút ớt xắt đến cay nhé.
Bước 3 Ướp lươn Lẩu lươn

Nấu nước lẩu

Bắc chảo dầu ăn lên bếp, lúc dầu nóng dồn phần tỏi băm còn sót lại vào phi vàng, sau đó cho hành băm vào phi chung. Phi đến khi vừa xoàn tới thì mang tỏi, hành phi ra chén bát để khi ăn uống bạn cấp dưỡng cho thơm ngon hơn.Sau đó, liên tiếp cho dầu lấn vào chảo nhằm phi phần sả, ớt còn lại đến khi rubi thì đem ra.Bắc nồi với 500ml nước lên bếp, đợi cho đến khi vừa sôi thì đến me vào chờ nước sôi lại đợt tiếp nhữa thì vớt me ra. Sau đó, các bạn dùng thìa tán me để mang nước me.Dùng rây để cho chỗ trái, chỉ rước phần nước me và cho vào nồi nước.Kế tiếp, cho sả, ớt sẽ phi thơm vào nồi cùng nêm nếm gia vị, gồm những: 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng coffe muối, 50% muỗng bột súp và một nửa thìa canh nước mắm. Nêm tương đối đậm vị một chút ít để khi dùng kèm bún và rau sẽ ngon hơn.Tiếp theo cho chỗ lươn vẫn ướp bên trên vào nồi lẩu. Khi lươn chín rồi thì mang đến rau vào nhúng tùy thuộc vào sở thích, chúng ta ăn tới đâu thì nhúng tới đó nhé.
Bước 4 nấu nước lẩu Lẩu lươn
Bước 4 nấu nướng nước lẩu Lẩu lươn
Bước 4 thổi nấu nước lẩu Lẩu lươn

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ việc cho bún vào tô, gắp lươn và rau ra rồi trộn nước lẩu lên, sau đó, rắc thêm không nhiều hành phi và tỏi phi, kèm thêm một không nhiều rau trang trí là đã có ngay một sơn lẩu lươn thơm ngon, bồi dưỡng rồi đấy!
Mách các bạn mẹo nhỏ:Nếu ăn uống được cay bạn nên thêm sa tế hoặc ớt vào nồi lẩu đã ngon hơn khôn cùng nhiều.Món lẩu lươn này vừa ăn vừa đun nóng và quây quần cùng anh chị là ngon nhất.

Xem thêm: Cách Làm Món Thịt Áp Chảo Đơn Giản, Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình


Vậy là đã ngừng xong món lẩu lươn cay chua rồi, chúc bạn tiến hành món ăn thành công và cùng hưởng thụ với mái ấm gia đình thật ngon mồm nhé!*Tham khảo hình hình ảnh và phương pháp từ 2 kênh YouTube bếp Của vk và chị em Quê.