CÁCH NẤU LẨU CÁ ĐIÊU HỒNG CHUA CAY

     
*


1 bé cá diêu hồng lớnKhoảng 300 – 500gram xương ống heo4 trái cà chua½ trái thơm1 nhánh gừng vừa2 cây sả1 dắc me chuaHành lá, rau xanh cần, rau xanh mùiGia vị nêmBún tươi.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá điêu hồng chua cay


Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá, xương ống sạch sẽ và hết mùi tanh

Đối với cá diêu hồng, nhiều loại cá này đã quá thân quen nên vấn đề sơ chế cũng không thật khó khăn. Khi mua cá về, bạn làm sạch sẽ ruột, rửa với nước muối cùng xát sang một ít gừng tươi dùng dao đập dập để khử mùi. Sau đó, bạn cắt cá thành khoảng chừng 3 – 4 khúc tùy vào độ mập của cá.

Đối với xương ống, việc rửa không nặng nề làm sạch sẽ được. Chính vì vậy sau khi rửa, chúng ta chần cấp tốc xương ống thừa nước sôi khoảng chừng 5 – 10 giây nhằm xương sạch sẽ hơn.

Nấu nước sử dụng lẩu

Thành phần chính của nước cần sử dụng lẩu cá diêu hồng là từ bỏ xương ống và đầu cá diêu hồng. Trước hết, chúng ta thả xương ống vào nồi với mức 1 lít nước với hầm để đưa chất ngọt.

Xem thêm: Vẽ Tranh Tự Chọn Lớp 7, 8, 9 Đẹp Đơn Giản Nhất, Vẽ Tranh Đề Tài Tự Chọn Lớp 7

Trong thời hạn hầm xương, chúng ta tranh thủ xào sơ quả cà chua với dầu điều mang đến mềm, tiếp nối trút vào nồi xương đã hầm để lấy chút vị chua, thanh và màu đẹp. Đồng thời, bạn cũng nêm thêm sả cây đập dập cùng gừng đập cho dập vào nồi nấu nướng cùng để mang hương thơm.

Me chua chúng ta dằm cùng với một chén nước ấm, bỏ hột và giữ giàng nước cốt.

Xem thêm: Phát Biểu Nào Dưới Đây Là Sai Vì Sao ? Phát Biểu Nào Dưới Đây Là Sai

Khi nước sôi, các bạn hớt bọt rồi hạ bé dại lửa, thả tiếp đầu cá vào hầm cùng. Tổng thời hạn hầm khoảng 20 – trong vòng 30 phút là được. Khi sẽ nấu được khoảng 10 phút thì các bạn chắt nước cốt me vào nồi, nêm nếm phân tử nêm, muối, nước mắm, chút bột ngọt cho vừa ăn uống rồi liên tiếp ninh cho đủ thời gian thì tắt bếp.

*


Cá diêu hồng chiên xù cũng khá ngon và phù hợp để đãi tiệc
(Ảnh: Internet)

Giờ thì các bạn đã núm được cách làm bếp lẩu cá điêu hồng cay chua rồi đúng không ạ nào? Lẩu chua chua, cay cay lại nóng nồng, nấu nướng để trải nghiệm vào buổi tối bên người thân, bạn bè thì không còn gì khác để chê. Diêu hồng cũng là 1 trong những loại cá dễ chế tao và xuất sắc cho sức khỏe. Trong khi thì đây cũng là món ăn được chúng tôi biên soạn trong chương trình các món ăn ngon của Việt Nam cung cấp các bà nội trợ có những bữa cơm trắng ngon cho mái ấm gia đình mình. Chúc các bạn sẽ thành công và bao gồm một bữa trải nghiệm thật ngon mồm với món ăn này nhé!


☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.67 (3 bình chọn)


#error

error

/error ^error

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

/error
Lỗi! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng cùng thử lại.
Posted in Lẩu