Cách Nấu Chè Cốm Hạt Sen

     
Chè cốm phân tử sen thơm nhẹ, phảng phất mùi hương cốm non mà chỉ việc hít hà thôi đã và đang đủ để họ nhớ về phần đông ngày thu Hà Nội. Phương pháp nấu món trà này khá đa dạng mẫu mã bởi bạn có thể kết phù hợp nó với không ít các nguyên liệu khác nhau như đỗ xanh, phân tử sen, ngô ngọt… Vị mềm thơm ngậy bùi của hạt cốm quyện với hương thơm nhẹ của lá dứa, bột sắn dây làm cho cốc chè hấp dẫn, thanh mát.

Cùngduhoctop.vnvào bếp và test ngay phương pháp nấu chè cốm dễ dàng và thơm ngon nhé!

*

Cốm là của riêng hà nội thủ đô - được giữ giàng bao đời nay rồi. “Hà Nội mùa thu, hoa sữa phơi hương, xanh color cốm mới..." Được làm từ lắp thêm lúa thượng hạng buộc phải cốm chỗ đây trong trẻo, xanh ngạt ngào lại thơm ngon với dẻo ngọt vô cùng.

Bạn đang xem: Cách nấu chè cốm hạt sen

Cách nấu chè cốm hạt sen "vạn tín đồ mê"

*

*

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Cốm: chúng ta cũng có thể chọn cốm khô hoặc cốm tươi. Nếu như đúng mùa cốm thì chúng ta nên làm cốm tươi thì vẫn ngon hơn. Nếu như là trái mùa thì bạn cũng có thể mua cốm khô về rồi sơ chế trước khi nấu. Cốm khô cũng ko làm ảnh hưởng đến mùi vị của chén chè thành phẩm. Bạn sẵn sàng khoảng 150 gram cốm nhé.

+ hạt sen khô: 300gr (bạn rất có thể sử dụng phân tử sen tươi)

+ Bột sắn dây (bột năng): 50gr - dùng để tạo độ sánh, độ kết dính đến món trà cốm.

+ Đường cát, muối

+ Lá dứa

Tiến hành giải pháp làm chè cốm hạt sen tận nhà siêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Cốm: giả dụ là cốm tươi, bạn chỉ cần rửa qua với nước đến sạch bụi bặm là hoàn toàn có thể thực hiện công việc tiếp theo củacách nấu chè cốm hạt sentại nhà. Trường hợp là cốm khô, các bạn cũng đi rửa sạch nhưng sau đó cần dìm với nước lạnh cho hạt cốm mềm ra. Ngâm cốm trong khoảng 10 phút rồi xả lại với nước giá sau đó để cho ráo.

+Hạt sen rửa sạch, ngâm với nước mang đến mềm. Nếu chúng ta dùng phân tử sen tươi thì bạn bỏ trung tâm sen đi, trằn qua phân tử sen tươi cùng với nước sôi để thải trừ hết phần đông vị đắng còn còn lại của trung tâm sen nhé.

+ mang đến bột sắn dây (bột năng) vào chén bát con tiếp đến hoà loãng cùng với nước. đề xuất hoà kỹ để đảm bảo bột không biến thành vón cục. Thực hiện bột sắn dây để giúp bát chè cốm hạt sen sánh và ưa nhìn hơn.

Xem thêm: Giao Tử Của Cơ Thể Bbdd Là, Kiểu Gen Bbdd Cho Các Loại Giao Tử Nào

*

+ Đường phèn: tiếp sau củacách nấu chè cốmtại nhà đó là lấy 2 thìa mặt đường phèn kế tiếp đun đến đường tan thì cho thêm tiếp vào con đường chừng 20ml nước lọc tiếp đến khuấy đều.

+ Lá dứa:Rửa sạch mát phần lá dứa sẽ có. Tiếp đến, chúng ta cắt lá dứa thành những khúc nhỏ dại rồi cho vô máy xay với tầm 1 lít nước. Xay xong, bạn vắt rước nước cốt và vứt bã.

Bước 2: triển khai cách nấu chè cốm hạt sen

+ Đầu tiên chúng ta thả phân tử sen vào nồi nước, hâm sôi rồi hạ lửa nhỏ dại để ninh mang đến hạt sen nhừ. Chú ý hạt sen nở như nụ hoa, các bạn mới mang đến đường vào đun thuộc để hạt sen ngấm đường nhé.

+ kế tiếp bạn cho chỗ nước cốt lá dứa đang lọc vào nồi. Sau đó, chúng ta đặt nồi lên phòng bếp và đun với tầm lửa nhỏ. Lúc nước ban đầu sôi lăn tăn, các bạn đổ cốm vào nồi với đun cho thật sôi. Khoảng chừng 5 phút sau, bạn cho vào nồi trà cốm 1/3 thìa cà phê muối và khuấy đa số để món chè được thanh hơn.

+ liên tục đun chè trong khoảng 1 phút nữa. Cơ hội này, bạn trút phần nước đường phèn + bột sắn vẫn sơ chế rồi bỏ vô nồi, khuấy mang lại thật gần như tay để chè được sánh và không xẩy ra khê ở phần đáy. Khuấy liên tiếp như vậy cho tới khi trà sánh mịn thì nếm đường cho vừa vị ngọt rồi đun khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp nhé.

Xem thêm: Tính Chất Hoá Học Chung Của Kim Loại Là Gì? Tính Chất Hóa Học Chung Của Kim Loại Là Gì

Thành phẩm chén chè cốm phân tử sen

*

Múc chè ra bát, các bạn cũng có thể dùng ngay trong lúc nóng hoặc để nguội những ngon. Trà cốm phân tử sen thơm vơi nhàng, phảng phất mùi cốm. Các bạn cũng có thể thay đường cát bởi đường phèn, giúp món trà cốm phân tử sen thêm thanh mát với không có xúc cảm bị chua sau khi dùng như thực hiện đường cát.

Chè cốm hạt sen chứa đựng hết sự thơm ngon của rất nhiều hạt lúa non, làm dịu của hạt sen cùng sự khéo léo của người tạo sự món nạp năng lượng này.Nếu không tồn tại thời gian nhằm la cà hưởng thụ đồ ăn vặt khắp những phố phường thì lý do bạn không mang hương vị món trà này ngon tuyệt đối hoàn hảo này về đơn vị nhỉ? Chúc các bạn thành công nhé!