Cách nấu cari chay

     

Mùa Vu Lan cũng tới đây và đó cũng là dịp mà chúng ta cũng có thể trổ tài làm phần nhiều món chay thật thơm ngon, bồi dưỡng để anh chị em cùng thưởng thức. Cùng với những nguyên liệu dễ tìm kiếm và biện pháp làm đơn giản, các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn lôi kéo này. Thuộc vào nhà bếp với Điện máy XANH học tập ngay 2 món cà ri chay nhé!
Cà ri chay

Nguyên liệu làm cho Cà ri chay mang đến 2 người

Khoai lang 2 củ củ cà rốt 1 củ Khoai tây 1 củ Sả 3 cây nấm đông cô khô 100 gr mộc nhĩ rơm 100 gr Đậu hũ chiên 200 gr Tỏi 1 củ Hành tím 1 củ Sữa tươi từ hạt 200 ml (sữa đậu nành/ sữa đậu phộng/ sữa hạt óc chó) nước dừa tươi 100 ml Nước dừa tươi 1.5 lít Bột cà ri 1 muống nêm canh Dầu màu của hạt điều 2 muống nêm canh Dầu ăn uống 2 muỗng nhỏ canh hạt nêm chay 1 ít gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ đường/ tiêu xay)

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngonNên chọn download những cây nấm còn nguyên vẹn, có mùi thơm đặc trưng.Nấm rơm tươi ngon sẽ có hình tròn với vẫn còn búp, mũ nấm to, chân nấm ngắn. Đối với mộc nhĩ rơm có màu đen thường có vị đậm đà rộng và thơm hơn loại nấm rơm màu trắng.Không đề nghị chọn các cây nấm có mũ đã nở khổng lồ ra, bị dập hoặc mùi hôi lạ.

Bạn đang xem: Cách nấu cari chay


Cách chọn mua nấm đông cô khô chất lượngNên chọn đầy đủ tai nấm mèo có dáng vẻ nguyên vẹn, không xẩy ra đứt gãy và bao gồm màu nâu sáng.Ngoài ra, các bạn cần suy nghĩ mùi mùi hương của nấm, ví như ngửi thấy có mùi hôi và mở ra các vệt nấm mốc white color trên mặt phẳng thì tránh việc mua.Tốt độc nhất là bạn hãy chọn mua nấm đông cô khô được đóng gói trong bao bì, nhãn mác ví dụ và hạn chế sử dụng nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe.

Nguyên liệu món ăn uống cà ri chay


Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa vỏ đi 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, rửa sạch mát rồi băm nhuyễn.Ngâm mềm nấm đông cô cùng với nước ấm khoảng 20 phút mang đến nở, sau đó cắt vứt chân nấm, rửa sạch mát với mộc nhĩ rơm cùng để ráo.Kế tiếp, lột cho phần vỏ già của 3 củ sả và cọ sạch, xay nhuyễn 1 cây, đập đập 2 cây còn lại.Tiếp theo, gọt vỏ cà rốt, khoai tây, khoai lang rồi rửa sạch, cắt từng khúc một vừa ăn.Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống và có tác dụng nóng, kế tiếp cho cà rốt, khoai tây, khoai lang vào chiên trên lửa vừa khoảng chừng 5 - 7 phút mang lại 2 mặt tiến thưởng đều, săn lại.Kế đến, trộn đều các loại hoa quả với 50% muỗng cafe đường, 1/4 muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 ít tiêu xay. Ướp trong 15 phút cho nguyên vật liệu thấm gia vị.
Bước 1 sẵn sàng nguyên liệu Cà ri chay
Bước 1 sẵn sàng nguyên liệu Cà ri chay
Bước 1 sẵn sàng nguyên liệu Cà ri chay

Nấu cà ri

Bắc nồi lên bếp, bỏ vô 2 muỗng canh dầu điều, hành tỏi cùng sả băm rồi phi thơm. Tiếp theo, cho vô thêm phần trái cây đã ướp và xào sơ trong 3 - 5 phút.Sau đó, cho vào 1.5 lít nước dừa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri, 200ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 2 củ sả đập dập, nấu bếp ở lửa vừa trong tầm 20 phút.Cuối cùng, mang lại nấm đông cô, nấm rơm, đậu phụ vào rồi nêm và nếm lại với hạt nêm agi ngon chay và muối cho đủ với hương vị của gia đình bạn.

Thành phẩm

Món cà ri chay khi hoàn tất khôn xiết thơm với vị beo mập của nước cốt dừa, sữa tươi, chút bùi bùi của khoai. Món này chúng ta có thể ăn kèm với bún hoặc cơm, bánh mì đều rất ngon.

Nguyên liệu làm cho Cà ri chay (công thức được chia sẻ từ tín đồ dùng) mang lại 4 người

cà rốt 1 củ Su su 1 quả Khoai lang 1 củ Khoai tây 2 củ nấm rơm 70 gr Đậu hũ chiên 200 gr Sả 4 cây Ớt 2 trái Bột cari 1 gói (15gr) Bột cốt dừa 50 gr (1 bịch) nước dừa 400 ml Sữa tươi từ hạt 220 ml (sữa đậu nành/ sữa hạt óc chó/ sữa đậu phộng) Hành ngò 1 ít Dầu nạp năng lượng 2 muống nêm canh gia vị hạt nêm chay 1 ít gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn cài quả su su tươi ngon

Nên chọn quả su su non vì quả già sẽ có sơ cứng cùng rất cực nhọc ăn. Để nhận biết được trái non hay già, bạn hãy dùng tay bấm chuột quả, nếu dễ dàng bấm do đó quả non, trái lại khó bấm và có cảm xúc hơi dẻo thì chính là quả già.Bên cạnh đó, trái su su sẽ ngon hơn khi bao gồm lớp vỏ bóng mỡ, tươi sáng, những gai, gồm vết ong châm và không trở nên bầm dập.Ngoài ra, để dễ ợt cho bài toán sơ chế, bạn hãy lựa chọn những quả có ít đường khía trên thân.

Sơ chế rau xanh củ

Gọt sạch sẽ vỏ khoai lang, trái su su, cà rốt, khoai tây, tiếp đến rửa sạch mát rồi giảm thành các miếng bé dại vừa ăn.Tiếp theo, cắt cho chỗ chân nấm mèo rơm, ngâm với nước muối trong 5 phút cùng rửa không bẩn lại với nước. Hành ngò quăng quật rễ, ớt vứt cuống, cọ sạch rồi để ráo. Sả lột loại bỏ phần lá già mặt ngoài, cọ sạch, kế tiếp đập dập 2 cây, 2 cây còn lại bào lát mỏng tanh và bỏ vào cối giã nhuyễn bình thường với ớt.Kế đến, rửa sơ đậu phụ với nước, cắt theo chiều ngang thành những miếng gồm độ dày khoảng tầm 1 lóng tay nhỏ.

Ướp và cừu nguyên liệu

Cho vào thau nhỏ tuổi phần đậu phụ đã cắt miếng, hỗn hợp sả ớt giã nhuyễn, 1 muỗng coffe muối, 2 muỗng coffe đường, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1 gói bột cà ri. Trộn đều tất cả hổn hợp và nhằm yên 15 phút mang đến đậu hũ thấm đông đảo gia vị.Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng và làm cho nóng. Sau đó, rán sơ khoai lang, khoai tây, su su, cà rốt đã sơ chế bên trên lửa vừa cho đến lúc 2 khía cạnh vàng đều thì tắt bếp, cho củ trái ra dĩa.

Xem thêm: Bài 5.1 Sbt Vật Lý 9 : Bài 5, Giải Bài Tập Sbt Vật Lý Lớp 9 Bài 5


Nấu cà ri chay

Bắc nồi lên bếp, cho vô 400ml nước cốt dừa rồi đun sôi trên lửa lớn. Lúc nước cốt dừa sôi lăn tăn, các bạn cho vào thêm 2 sả đập dập, phần đậu hũ đang ướp, 500ml nước lọc, hoa quả đã chiên, nấm rơm và thường xuyên đun cho các thành phần hỗn hợp sôi trở lại.Tiếp theo, bỏ vào nồi 220ml sữa tươi, 1 bịch bột nước cốt dừa, một nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng coffe bột ngọt. Khuấy hồ hết cho nguyên liệu hòa quấn rồi nếm các gia vị lại cho vừa khéo ăn.Lúc này, chúng ta hạ lửa xuống tới mức nhỏ, đậy nắp với nấu thêm 15 - trăng tròn phút nữa mang lại củ quả thật chín rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho cà ri ra tô, cắt nhỏ tuổi hành ngò tươi lên mặt để trang trí cùng cùng anh chị thưởng thức ngay trong khi còn rét nhé!Món cà ri chay gồm màu kim cương tươi đã mắt và hương thơm nhẹ, nước dùng thì đậm vị, ngọt ngọt phệ ngậy thuộc vị bùi bùi từ rau xanh củ. Món ăn này ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mỳ lại càng góp thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Cách chọn thiết lập đậu hũ chiên ngon, chất lượng

Đối với đậu phụ chiên, bạn nên lựa chọn những miếng bao gồm màu đá quý tươi, lúc ấn vào tất cả độ mượt mà và mùi thơm nhẹ đặc thù của đậu nành.Không nên chọn mua những miếng đậu phụ khi ấn dịu có xúc cảm cứng tay, ngửi thấy hương thơm chua, hôi vì chưng đây thường là đậu hũ cũ, để lâu.Tránh chọn đậu hũ chiên có màu xoàn sẫm vị chúng có chức năng bị chiên bởi dầu bẩn, cũ.Để đảm bảo đảm an toàn sinh với thuận tiện, bạn cũng có thể tự làm cho đậu hũ tận nơi theo công thức từ Điện đồ vật XANH.
Xem đưa ra tiết:Cách chọn thiết lập đậu hũ ngon, ko thạch caoCách làm cho đậu hũ mềm ngon bằng máy xay sinh tố dễ dàng và đơn giản tại nhà

Cách chọn cài khoai lang tươi ngon

Chọn đầy đủ củ khoai lang nặng tay, cứng và không biến thành dập. Ngoài ra nên mua gần như củ có vẻ ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.Nên lựa chọn quả có kích cỡ vừa, vì khoai to thường có tương đối nhiều xơ, ăn không ngon.Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu black thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã trở nên hỏng.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Nên chọn đều củ có color tươi sáng, cam đậm, vỏ mịn, vẫn tồn tại cứng với kích cỡ không thực sự lớn.Cà rốt bao gồm phần lõi trung tâm càng nhỏ dại thì củ đã càng ngọt.Tránh lựa chọn củ bao gồm lá, cành sinh hoạt gốc, phần vai ở củ to, dày vày đây hay là mọi củ tất cả lõi lớn, không ngọt với ít chăm sóc chất.Không mua phần đông củ củ cà rốt bị bầm dập, có làm nên méo mó hoặc cành cây bị héo, hư thối.

Cách chọn cài khoai tây tươi ngon

Nên chọn số đông củ khoai khi cố kỉnh có xúc cảm nặng, chắc hẳn tay và gồm lớp vỏ trơn tru nhẵn, lành lặn.Ngoài ra, yêu cầu ưu tiên chọn phần đông củ khoai gồm lớp vỏ vàng, vị chúng đã ngọt cùng ngon hơn mọi củ hơi xẻ màu trắng.Không nên chọn lựa khoai bao gồm mắt đen, bị sâu mọt và lớp vỏ ko kể nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc rã nước.Tuyệt đối không chọn đông đảo củ bao gồm da chuyển sang greed color hoặc sẽ mọc mầm vì chưng nó rất nguy hại với sức khỏe.

Cách chọn sở hữu sữa tươi cho món chay

Vì đấy là món dùng đồ chay nên họ sẽ ko sử dụng các loại sữa của động vật như sữa bò thông thường.Thay vào đó bạn có thể sử dụng các loại sữa từ phân tử như: sữa đậu phộng, sữa đậu nành, sữa hạt óc chó,... Với mừi hương tự nhiên cùng vẫn bảo vệ được độ to cho món nạp năng lượng hấp dẫn.Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm những loại sữa phân tử này ngay tận nhà theo bí quyết mà Điện lắp thêm XANH đã chia sẻ.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Quạt Hơi Nước Kangaroo, Hướng Dẫn Sử Dụng Quạt Điều Hoà Cho Đúng Cách


Xem chi tiết:2 phương pháp nấu sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố và máy làm cho sữa đậu nành2 cách làm sữa óc chó nguyên vỏ và sữa óc chó đậu đenCách làm sữa đậu phộng thơm ngon

Mua các nguyên liệu ở đâu?

Bạn hoàn toàn có thể mua sữa tươi, bột cà ri, bột cốt dừa tại những chợ truyền thống, nhà hàng siêu thị hoặc tại các siêu thị thuộc hệ thống Bách hóa XANH. Để thuận lợi hơn, bạn cũng có thể đặt các sản phẩm này trực tuyến đường tại website bachhoaxanh.com.
Cà ri chay là 1 món ăn uống ngon, tẩm bổ và vô cùng thích hợp để gia công trong dịp nghỉ lễ hội Vu Lan sắp tới tới. Hãy bắt tay tiến hành và chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Chúc bạn thành công với món ăn này!
chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm cho được cách làm nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn mức giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)