Cách nấu canh khổ qua cá thác lác

     

Nếu chưa chắc chắn cách nấu nướng canh quả khổ qua thác lác làm sao cho ngọt nước, thanh vị thì nội dung bài viết này dành cho bạn.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khổ qua cá thác lác

Canh quả mướp đắng là món ăn uống có chức năng giải nhiệt, tiêu độc, tốt nhất có thể cho sức mạnh người dùng. Ngoại trừ cách làm bếp canh khổ qua với thịt thường nhìn thấy thì loại quả này còn có thể kết phù hợp với cá/chả cá thác lác. Vị ngọt, to ngậy của cá thác lác sẽ giúp đỡ giảm giảm vị đắng của khổ qua, khiến cho sự hòa quyện trong hương thơm vị, dễ ăn uống và cực kỳ kích phù hợp vị giác.

Bạn hy vọng đổi vị cho mâm cơm thêm phong phú, thử ngay một vài phương pháp nấu canh mướp đắng cá thác lác tiếp sau đây nhé!


NỘI DUNG CHÍNH


Cách nấu ăn canh mướp đắng cá thác lác viên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá thác lác 150 grKhổ qua 2 tráiHành lá/ rau mùi 1 ítHành tím 1 củDầu ăn uống 2 thìa canhGia vị: đường, phân tử nêm, nước mắm, bột ngọt

Lưu ý lúc chọn sở hữu nguyên liệu

Cách chọn mua khổ qua tươi ngon

Nên chọn rất nhiều quả có kích cỡ vừa phải, khiêm tốn dài, còn cuống.Bên bên cạnh vỏ có greed color tươi, trơn láng; giả dụ mặt vỏ có tương đối nhiều gân bé dại li ti, gai nở thì vẫn ít đắng hơn.Những quả có màu xanh lá cây đậm, thân phình khổng lồ thì không nên chọn mua vì hoàn toàn có thể đã được bón chất kích thích. Hầu hết quả ngả kim cương thì có khả năng bị hỏng thối.

Cách lựa chọn cá thác lác

Cá thác lác rất có thể tự thiết lập về để sơ chế, lóc xương và xay làm thịt nhuyễn để làm chả cá hoặc chọn loại phân phối sẵn ở khôn cùng thị, chợ.Cá thác lác tươi sống: chọn cá bao gồm mắt trong, bên trên mình bao gồm vảy láng sáng, dày mình với còn cứng.Cá thác lác xay sẵn: chọn đều phần giết cá màu sắc sáng, hồng nhạt hoặc hồng, không tồn tại dấu hiệu tái xanh, xỉn màu giỏi mùi tanh hôi.Cá thác lác viên đã sơ chế: hiểu bảng thành phần cùng hạn sử dụng.

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua sau khi mua về thì cọ sạch, làm sạch phần ruột, cắt thành từng lát tròn vừa ăn.Hành lá, ngò rí nhặt sạch, rửa để ráo rồi giảm nhỏ.Hành tím bóc tách vỏ, băm nhuyễn.Cá thác lác đưa theo ướp với 1/2 muỗng coffe muối, 1/2 muỗng cà phê đường, một nửa muỗng cafe bột ngọt, một nửa muỗng cafe tiêu xay, hành tím băm. Cần sử dụng muỗng quết phần lớn cá vào 15 – đôi mươi phút (hoặc dùng chày giã) để cá tất cả độ dai. Kế tiếp vo thành từng viên vừa ăn.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vô 2 muống nêm canh dầu ăn và có tác dụng nóng, sau đó cho chả cá vào rán sơ, đến lúc xem vàng 2 mặt là được.Cho vào nồi với nấu sôi 1,5 lít nước, mang lại khổ qua vào, nấu ăn trên lửa vừa khoảng 10 phút thì nêm và nếm gia vị: 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, một nửa muỗng cafe tiêu xay.Khi sẽ nêm nếm vừa ăn, đến hành ngò cắt nhuyễn vào với tắt bếp.

Xem thêm: Are Not Covered Đi Với Giới Từ Gì ? Cover With Bằng Tiếng Việt

*

Món canh quả khổ qua cá thác lác viên bao gồm vị ngọt, dai dai của chả cá kết phù hợp với khổ qua đắng nhẹ, nước ngọt thanh.

Cách đun nấu canh khổ qua cá thác lác rau củ

Nguyên liệu

200gram cá thác lác5 – 6 trái khổ qua100gram nấm mèo bào ngư1 bịch nấm ngọc châm trắng1 củ cà rốtHành tím, hành lá, ngò rí, vậy nên bămGia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua quăng quật hết ruột, rửa không bẩn rồi thái lát mỏng, nhằm ráo nước. Tất cả thể bảo quản trong chống mát tủ lạnh để giữ lại độ tươi ngon.Nấm cọ sạch, để ráo.Cà rốt cọ sạch, tỉa hoa hoặc thái theo từng lát vừa ăn.Hành lá và ngò rí thái nhỏ.Cá thác lác đem đi ướp cùng với hành lá băm, cho nên băm, hạt nêm, một chút tiêu xay cùng dầu ăn để cá thơm hơn, sút mùi tanh. Đảo phần nhiều cho cá thấm gia vị, viên sẵn member vừa ăn.

Nấu canh

Cho nước lượng vừa ăn vào nồi, lúc sôi thì cho cá thác lác viên vào, nêm 1 muỗng muối bột + ½ muỗng cà phê bột ngọt + ½ muỗng cà phê hạt nêm (điều chỉnh theo khẩu vị cho vừa ăn).Sau đó, cho cà rốt vào (vì củ cà rốt cứng, cần thời gian chín thọ hơn).Tiếp đến, đến khổ qua với nấm vào đảo nhẹ, nêm nêm lại vừa ăn.Khi nguyên vật liệu đã chín, thêm hành lá, ngò rí vào rồi tắt nhà bếp và thưởng thức.

*

Cách làm bếp canh khổ qua nhồi cá thác lác

Nguyên liệu cần chuẩn bị

5 trái khổ qua200g cá thác lác100g thịt con heo nạc băm nhuyễn1 thìa canh hành tím băm nhuyễnGia vị: hành lá, ngò, muối, tiêu, đường, nước mắm

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cá thác lác mua về, đem ướp cùng 50% muỗng coffe muối, bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu và hành tím băm trong 1/2 tiếng để gia vị thấm đều.Khổ qua chẻ dọc, dồn phần ruột bên trong, rửa sạch.Hành lá cọ sạch, giảm nhỏ.Chả cá khi đang thấm hương liệu gia vị thì nhồi giết mổ vào và cho vô trong khổ qua, nhồi thật đa số tay cùng chấm một ít nước mắm lên bề mặt hỗn hợp nhằm phần nhân ko trồi ra bên phía ngoài khi nấu.

Nấu canh

Cho dầu lấn vào nồi, phi thơm hành rồi đổ nước (lượng vừa ăn) vào đun sôi.Khi nước sôi, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn uống rồi đổ mướp đắng vào.Khổ qua chín thì tắt bếp, đã cho ra tô, rắc thêm không nhiều hành ngò, hạt tiêu lên trên.

Xem thêm: Giải Vở Bài Tập Tiếng Việt Lớp 4 Trang 100, 101, 102 Luyện Từ Và Câu

*

Một vài cách nấu canh mướp đắng cá thác lác ngon miệng, đẹp nhất mắt; giúp bữa cơm mái ấm gia đình thêm trọn vị cùng giàu dinh dưỡng.