10 Cách Nấu Canh Chua Thơm Ngon, Dễ Làm Ăn Bao Nhiêu Cơm Cũng Hết

     

Chắc chắn rằng 3 bí quyết nấu canh chua rất là thơm ngon bên dưới đây sẽ không làm mang đến bạn thuyệt vọng đâu. Hãy coi và cùng lăn vào nhà bếp để đun nấu cho gia đình một dở cơm thật ngon nhé!

Cách lựa chọn cá ngon nhằm nấu canh chua:

- Khi lựa chọn cá nên để ý chọn những nhỏ cá ta còn tươi sống, bao gồm phần mắt tinh anh, vậy lên chắc hẳn tay, gồm quẫy đạp, dịch chuyển nhanh nhẹn.

Bạn đang xem: 10 cách nấu canh chua thơm ngon, dễ làm ăn bao nhiêu cơm cũng hết

- Không nên mua những nhỏ cá đang chết, mắt đục, phần thân ráng lên mềm nhũn, không chắc tay hay là không quẫy đạp, do đó cá ươn, ko ngon, làm thịt bở, có rất nhiều chất bảo vệ và sẽ cạnh tranh đánh vảy.

- Một điểm dễ tách biệt cá tươi là phần lỗ hậu môn của cá sẽ khá nhỏ, nếu bị nở lớn thì cá đã vô cùng ươn, bé bệnh hoặc gồm khi bị tẩm ướp hóa học bảo quản.

Cách sơ chế cá sạch không còn mùi tanh:

- sau khi đã chọn được bé cá ưng ý, tốt nhất bạn bắt buộc nhờ người buôn bán làm cá: làm sạch vẩy, cắt vây, cắt cho phần mang cùng ruột dơ cho gọn gàng và không bị bấy thịt cá.

- với phần cá đã được thiết kế ruột chà xát với muối hạt hột hoặc rửa kỹ bằng rượu trắng/ nước chanh/ giấm/ nước vo gạo…bất cứ thiết bị nào các bạn có sẵn để khử sạch hết nhớt và khử mùi hương tanh.

- tiếp nối rửa lại thật sạch bằng nước rét rồi cắt khúc vừa ăn.

1. Biện pháp Nấu Canh Chua con các lóc ngon:

Canh chua làm bếp với con cá quả là món ăn có xuất phát từ vùng đất Nam Bộ, trường đoản cú lâu đã trở thành món canh chua "quốc dân" không còn xa lạ và lôi cuốn với toàn bộ mọi người.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cá lóc: 1 con khoảng tầm 6-7 lạng đã làm sạch

- Cà chua: 2 trái

- Đậu bắp: 5 trái

- tệ bạc hà (dọc mùng): 2 cây

- Thơm: 1 góc tư trái vừa

- giá sống: 1 lạng

- Me chua chín: ½ lạng

- rau thơm: ngò tàu, ngổ.

- Hành lá

- Hành khô

- Ớt bột

- Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn,…

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá lóc: sau thời điểm đã có tác dụng sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn, tẩm các gia vị trong 15 phút cho ngấm.

- cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt thành từng miếng như múi cau vừa ăn.

- Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuống cùng đuôi, cắt khúc vừa ăn

- tệ bạc hà tước đoạt vỏ mặt ngoài, cọ sạch, giảm xéo vừa ăn

- Thơm rửa sơ vơi nhàng, giảm xéo vừa ăn.

- giá sống ngâm với nước muối hạt pha loãng 5 phút rồi rửa sạch mát lại cùng với nước lã cùng để ráo.

- rau xanh thơm, hành lá: vứt rễ, làm sạch rồi giảm nhỏ

- Hành khô tước bỏ, cọ sạch, băm nhỏ.

- Me chua chín dìm với nước nóng, dầm đến tan giết thịt me, lọc lấy nước, bỏ hạt.

Cách thổi nấu canh chua con cá quả ngon:

Bước 1: Khử dầu ăn với phần hành khô đang băm nhỏ, cho quả cà chua và thơm vào xào sơ sơ để tạo thành màu với mùi thơm rồi vớt ra.

Bước 2: Cho cá vào xào sơ, hòn đảo thật nhẹ nhằm không nát cá rồi chan nước lọc vào vừa đủ khẩu phần để nấu canh. Cho tiếp phần nước me đã lọc vào. Nêm vào tí hạt nêm, muối, đường, bột ngọt sao để cho vừa ăn.

Bước 3: nấu bếp sôi khoảng tầm 3-5 phút mang đến cá chín tới, tiếp tục hớt bọt để nước trong.

Bước 4: mang lại đậu bắp, bạc tình hà, giá bán sống, cà chua và thơm làm sao nồi. Nêm nếm các gia vị lại một đợt tiếp nhữa cho vừa ăn. Rất có thể cho vào tí xíu ớt bột để sở hữu vị cay nếu như muốn.

Xem thêm: Top 31 Bài Tả Giờ Ra Chơi Ở Trường Em Giờ Ra Chơi, Top 31 Bài Tả Quang Cảnh Giờ Ra Chơi Siêu Hay

Bước 5: nấu thêm 1-2 phút nữa mang lại sôi rồi mang đến rau thơm, hành lá, hạt tiêu vào rồi tắt bếp, múc ra đánh và hưởng thụ cùng nước mắm ớt mặn và cơm trắng trắng hoặc bún.

*

2. Giải pháp Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng:

Ngoài làm bếp với cá lóc, món canh chua cũng tốt được nấu nhiều với cá diêu hồng bởi loại cá này thơm ngon, phệ ngậy, chi tiêu khá rẻ cùng dễ tìm tải nên người nào cũng có thể nạp năng lượng được.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cá diêu hồng: 1 con vừa khoảng 1 kilogam đã có tác dụng sạch

- quả cà chua bi: 1 lạng

- Đậu bắp: 80 gram

- bạc tình hà (dọc mùng): 80 gram

- Thơm: 80 gram

- giá sống: 50 gram

- Ngò om 10 gram

- Ngò sợi 10 gram

- Hành lá 10 gram

- Hành khô: 1-2 củ

- Nước cốt me 150 ml

- Tỏi 50 gram

- Dầu nạp năng lượng 2 muỗng canh

- nước mắm 80 ml

- Đường white 100 gram

- phân tử nêm đôi mươi gram

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá diêu hồng sau khi đã làm cho sạch, nhằm ráo thì cắt từng khúc một vừa ăn.

- bội nghĩa hà tước vỏ, cắt lát xéo. Cà chua bi giảm đôi. Thơm cắt thành từng miếng vừa ăn. Đậu bắp cắt bỏ cuốn và phần đầu nhọn, kế tiếp cắt đôi.

- Ớt giảm lát. Hành lá, ngò gai, ngò om giảm khúc. Giá chỉ rửa sạch nhằm ráo nước.

Cách thổi nấu canh chua cá diêu hồng:

Bước 1: có tác dụng nóng 2 muỗng canh dầu ăn, mang đến tỏi băm vào phi quà thơm. Vớt tỏi ra để riêng trong 1 chén. Cho 50% số cà chua bi vào nồi, xào mang đến cà mềm nhừ.

Bước 2: tiếp theo sau đổ vào nồi 1,2 lít nước. Thêm cá diêu hồng, nấu đến cá chín rồi vớt cá ra nhằm riêng.

Bước 3: Thêm bội nghĩa hà, thơm, đậu bắp, 1/2 số cà chua bi vào nấu khoảng 5 phút cho nước sôi lại. Nêm nếm với 80ml nước mắm, 100gr đường, 20gr phân tử nêm, 150ml nước cốt me.

Bước 4: Thêm giá, ớt, hành ngò vào nồi cùng với tỏi phi cơ hội nãy, nấu thêm tí xíu rồi tắt lửa, cho ra tô và trải nghiệm ngay cho nước mắm ớt mặn với cơm/bún tươi.

3. Bí quyết Nấu Canh Chua Cá Hú:

Trong 3 giải pháp làm món canh chua này thì canh chua cá rúc là món khá lạ vị loài cá này chỉ mở ra ở một số ít địa phương một mực và có tên gọi khác nhau theo từng vùng miền nên cũng không nhiều người biết về cái tên cá hú.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cá hụ 1 nhỏ vừa đã làm sạch

- Thơm 1/3 Trái

- Ngò om 100 Gr

- Me 50 Gr

- rau muống 150 Gr

- Đậu bắp 100 Gr

- Dầu ăn 2 thìa canh

- muối hạt 1 thìa cà phê

- gia vị hạt nêm 1 muỗng cà phê

- Đường trắng 1 muỗng cà phê

- Hành tím 1 Củ

- Ngò sợi 50 Gr

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá hú làm sạch, cọ lại với nước, cắt khúc, đã tạo ra tô.

- Hành tím bóc tách vỏ, cắt mỏng. Me ngâm ngập nước ấm, dầm nhuyễn, lọc rước nước cốt me, vứt hạt.

- Thơm thái miếng vừa ăn, đậu bắp thái lát xéo. Ngò om, ngò sợi rửa sạch, cắt bé dại còn rau xanh muống nhặt, ngắt đoạn vừa ăn.

Cách nấu canh chua cá hụ ngon:

Bước 1: Phi thơm hành tím băm nhỏ với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cá hú vào, rán sơ qua 2 mặt nhằm khi nấu không bị nát cá.

Bước 2: Đổ 350ml nước lạnh vào, đun nấu sôi. Lúc nước sôi, cho nước cốt me vào, nấu ăn chung.

Bước 3: Tiếp theo, đến thơm, ngò om, ngò gai, rau muống, đậu bắp vào, thổi nấu sôi 1 phút. Nêm các gia vị 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng cho vừa ăn.

Xem thêm: Chính Tả Lớp 5 Trang 114 Sgk Tiếng Việt 5 Tập 1, Chính Tả Lớp 5: Nghe

Bước 4: Tắt bếp, múc canh ra đánh và ăn lẫn với cơm hoặc bún, chấm với nước mắm ớt mặn.

*

Chúc các bạn thành công và gồm một bữa ăn thật ngon mồm cùng mái ấm gia đình với 3 bí quyết Nấu Canh Chua cực thơm ngon này nhé!