Cách luộc ốc

     

Ốc luộc lạnh hổi luôn là món nạp năng lượng đầy lôi cuốn đối với rất nhiều người bất cứ khi trời nóng hay lạnh. đang thật tuyệt đối hoàn hảo nếu được cùng bạn bè, người thân trong gia đình quây quần thuộc nhâm nhi hương vị thơm ngon của ốc, chấm cùng nước chấm chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt dậy mùi gừng sả. Cùng học bí quyết luộc ốc ngon và có tác dụng nước chấm trong cách làm dưới đây, có thể chắn bạn sẽ có món ngon tiếp đãi cả nhà.


Ốc luộc không chỉ hấp dẫn bởi độ tươi ngon, độ dai, giòn sần sật mà còn hấp dẫn bởi vị ngon đặc trưng của nước chấm đầy đủ vị hay mừi hương của chanh, của sả. Chẳng thế mà mỗi chiều tối tà đều quán ốc lại tấp nập người thưởng thức mà chẳng khi nào thấy ngán. Ốc luộc tuy dễ dàng là vậy, tuy nhiên không phải ai ai cũng biết bí quyết luộc ốc ngon hay có tác dụng nước chấm đậm vị. Chúng ta đã biết bí quyết luộc ốc ngon xuất xắc chưa? cùng xem phương pháp được phía dẫn tiếp sau đây và hợp tác vào nhà bếp làm món ăn ngon mời phần đông người thưởng thức nhé.

Bạn đang xem: Cách luộc ốc

*
*

Ốc luộc đã ngon hơn khi bạn biết tuyệt kỹ vàng của Đầu bếp dưới đây!(Ảnh: Internet)

Các nguyên liệu cần sẵn sàng để luộc ốc

Làm ốc luộc

Ốc: 2kg (có thể lựa chọn ốc mít hoặc nhiều loại ốc chúng ta thích)Sả: 5 câyLá chanh: 10 lá

Pha nước chấm

Ớt: 2 tráiGừng: 1 miếngTỏi: 3 tépSả: 2 muỗngLá chanh thái nhỏ: 2 láNước mắm: 1 muỗngNước lạnh: 3 muỗngGiấm: 1,5 muỗngĐường: 2,5 muỗng
Quản trị NHKS
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật chế tao món ăn
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật pha trộn đồ uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật có tác dụng bánh
Tìm gọi ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm đọc ngay
Marketing
Tìm hiểu ngay
Tạo chủng loại Và quan tâm Sắc Đẹp
Tìm hiểu ngay

Hướng dẫn biện pháp chọn ốc ngon

Để món ốc luộc ngon hoàn hảo nhất bạn nên biết cách chọn ốc sao cho thật tươi, sạch. Tuyệt kỹ chọn ốc ngon như sau:

Chạm dịu vào mi ốc: giả dụ mày ốc thụt nhẹ vào trong là ốc còn tươi sống, ngon. Giả dụ mày ốc thụt sâu vào trong hoặc lúc nhấc lên ốc tất cả mùi khó tính là đã chết.

– địa điểm mày ốc: nếu như mày ốc nằm sát miệng thì nhỏ ốc đó béo, ví như mày nằm thụt vào vào là con ốc gầy.

– test ốc tươi: Thả ốc vào thau nước chúng sẽ nổi lên và phần miệng ốc con quay xuống dưới.

– Không nên chọn ốc vào ngày đầu hoặc cuối bé trăng vì chưng đó là thời khắc ốc sinh sản phải ốc vẫn gầy, bé dại và không nhiều thịt.

Hướng dẫn cách luộc ốc ngon như quanh đó hàng

Bước 1: Sơ chế và làm sạch ốc

Ốc sau khi mua tránh việc rửa rồi luộc ngay mà rất cần phải sơ chế, làm cho sạch bùn, nhớt và sạn trong ốc. Gồm nhiều phương pháp để sơ chế ốc như:

*
*

Ngâm ốc với ớt tươi sẽ làm ốc nhả sút chất bẩn (Ảnh: Internet)

– ngâm ốc nội địa vo gạo: cần sử dụng nước vo gạo dìm ốc trong khoảng 1 – 2 giờ để ốc nhả chất dơ ra. Tiếp nối bạn rửa không bẩn ốc rồi dùng để làm chế đổi thay món ăn.

– dìm ốc vào thau kim loại: mang đến ốc vào thau bằng kim loại để dìm ốc hoặc đến thêm những vật dụng như: dao, muỗng, nĩa, đũa kim loại vào ngâm cùng. Ốc lúc ngửi đề nghị những dụng cụ này vẫn nhả hết bùn khu đất ra.

Xem thêm: Phân Biệt Con Trỏ Văn Bản Và Con Trỏ Chuột, Phân Biệt Con Trỏ Soạn Thảo Và Con Trỏ Chuột

– dìm ốc cùng với giấm hoặc ớt, chanh: cho các gia vị này vào ốc đang làm bọn chúng nhả không còn chất bẩn nhanh chóng.

Bước 2: công đoạn luộc ốc

Ốc sau khi đã được sơ chế và làm cho sạch thì bỏ vô nồi. Đập sả dập rồi giảm khúc, lá chanh thái bé dại cho vào cùng. Tiếp nối cho thêm một chén nước với 1 chút muối hạt rồi bắt lên phòng bếp luộc chín. Bạn chỉ nên cho một chút muối để ốc đậm chất hơn, không nên cho vô số sẽ có tác dụng ốc bị mặn.

*
*

Ốc luộc ngon độc nhất là khi trải nghiệm nóng (Ảnh: Internet)

Bước 3: kết thúc và thưởng thức

Bày ốc luộc lên dĩa cho đẹp mắt, dọn cùng rất nước chấm chua ngọt rồi dùng khêu khêu giết mổ ốc ra thưởng thức. Ốc đã thơm ngon và lôi kéo nhất khi nạp năng lượng nóng.

Những xem xét khi luộc ốc

Khi luộc ốc bạn nên đậy vung lại với đun sinh hoạt lửa lớn, thấy lúc ốc sôi trào lên thì mới có thể mở vung, đảo ốc xong để sôi thêm vài ba phút cho tới khi thấy ốc há miệng thì tắt bếp. Nhiều người sợ ốc cảm thấy không được chín bắt buộc luộc kỹ khiến cho ốc bị quắt queo lại với mất ngon. Không tính ra, giả dụ luộc ốc kỹ quá sẽ làm thịt ốc dai, ruột ốc rút vào trong khiến cho ốc khó khăn lấy ra.

Bí quyết xoàn trong cách pha nước chấm ốc

– đến tỏi, sả và ớt, chút gừng vào cối giã nhỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sửa Nồi Cơm Điện Tại Nhà, Hướng Dẫn Sửa Chữa Nồi Cơm Điện Tại Nhà

*
*

Chuẩn bị nước để chấm ốc (Ảnh: Internet)

– cho nước mắm, mặt đường vào bát hòa tung đều, sau đó cho nước lạnh cùng giấm vào cùng. Khuấy gần như thành lếu láo hợp đồng bộ rồi mang đến sả, ớt, tỏi, gừng đã xay nát nhuyễn vào chung. Nêm lại cho đủ ăn trước khi cho lá chanh vào.

Vậy là chúng ta đã chấm dứt xong phương pháp luộc ốc ngon và vắt được bí quyết làm nước mắm nam ngư chấm ốc thật hấp dẫn. Mong muốn với cách làm này nhưng duhoctop.vn chia sẻ các bạn sẽ biết bí quyết làm món tiêu hóa chiêu đãi cả nhà, bên cạnh đó bạn cũng đều có thể bài viết liên quan cách làm ốc xào bơ tỏi, giải pháp làm ốc rang muối bột ớt để chuyển đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công!