Cách Làm Thịt Trâu Cuốn Lá Lốt
Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu cuốn lá lốt
Nguyên liệu làm cho thịt trâu nướng
Thịt trâu: 1kgLá lốt: 1 mớSả: 3-4 câyTỏi: 2 củGừng: 1 củHành khô: 4-5 củDầu hào, dầu ănĐường trắng: 1 thìaNước mắmSa tếHạt tiêuCách ướp thịt trâu nướng
Thịt trâu rửa sạch, vứt ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng đồng hồ cho dễ dàng thái. Tiếp đến thái ngang thớ thành các miếng mỏng mảnh vừa với to bản.
Sả tách lớp vỏ già, thái nhỏ.
Tỏi với hành khô bóc tách vỏ.
Gừng cạo vỏ.
Lá lốt rửa sạch, nhằm ráo. Lá dấu rửa dịu tay kị bị rách, nát. Thái nhỏ tuổi 1 nửa còn 1 nửa để trang trí hoặc cuộn giết trâu ví như muốn.
Cho hành khô, tỏi, gừng, ớt tươi vào cối giã nhuyễn.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Pha Thuốc Nhuộm Màu Đỏ Tím Không Tẩy Bền Mầu Đẹp
Ướp thịt trâu với:
Hành, tỏi, ớt, gừng băm nhỏSả thái nhỏ2 thìa dầu hào2 thìa đường5 thìa dầu ăn4 thìa nước mắm ngon2 thìa sa tế (nếu có)2 thìa hạt tiêuLá vết thái nhỏ
Trộn thật phần nhiều rồi cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc kín lại. Để trong chống mát tủ rét từ 2 tiếng đồng hồ trở lên. Ướp nguyên ngày cũng được, lúc nào nướng new lấy ra
Cách nướng giết trâu
Hết thời hạn ướp, các bạn lấy làm thịt trâu ra và triển khai nướng.
Có nhiều phương pháp để nướng làm thịt trâu tùy vào đk và thực trạng của bạn. Dân dã thì cuốn giết trâu vào que tre, trúc rồi nướng bởi than hoặc kẹp giết mổ trâu vào vỉ nướng. Trường hợp không chúng ta cũng có thể nướng bằng lò nướng hoặc bởi nồi chiên không dầu, tuy ko thơm ngon bằng nướng than hoa dẫu vậy tiện và tiết kiệm chi phí thời gian.
Lưu ý trong lúc nướng thịt trâu:
Không cần nướng cùng với lửa quá to, giết trâu dễ bị cháy sém.Thường xuyên lật hầu hết 2 mặt để thịt trâu chín đều.Nếu thấy thịt trâu khô thì quết thêm nước ướp hoặc dầu nạp năng lượng lên mặt phẳng thịt trong những lúc nướng.Thịt trâu nướng khoảng 10-20 phút là rất có thể thưởng thức tùy độ dày của miếng thịt.Trong thời gian nướng bạn triển khai pha nước chấm.
Pha nước chấm thịt trâu nướng
Thịt trâu nướng chấm tương ớt là dễ dàng và đơn giản nhất dẫu vậy nếu tất cả tương (tương bần) thì các bạn pha nước tương với: gừng giã nhỏ, ớt tươi thái nhỏ, nước cốt chanh, chút mặt đường trắng, mì chính. Căn chỉnh sao cho vừa khéo miệng rồi quấy đều cho những gia vị rã là được.
Mẹo có tác dụng thịt trâu nướng
Nếu mong muốn thịt trâu nướng gồm màu đậm ưa nhìn hơn thì ướp thịt với cùng 1 thìa dầu color điều.
Xem thêm: Bác Sĩ Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Nát Cho Bé Đầy Đủ Dinh Dưỡng, Nghe Chị Em Mách Cách Nấu Cơm Nát Chuẩn Tiện
Bạn có thể cuốn làm thịt trâu bằng lá dấu rồi nướng. Món ăn uống sẽ giống hệt như những miếng chả lá lốt.
