CÁCH LÀM THỊT HEO NGÂM NƯỚC MẮM NGON

     

Thịt heo ngâm nước mắm là món được không ít người ưa thích. Bí quyết làm làm thịt heo ngâm ngập nước mắm ko khó. Bạn hãy thử có tác dụng thịt heo ngâm vào trong nước mắm giòn ngon nhằm chiêu đãi mái ấm gia đình vào ngày tết nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngon


*
Danh mục

Thịt cha chỉ: 1kgNước mắm: 600mlĐường trắng: 600gGiấm: 2 thìa canhTỏi: 2 củHành tím: 10 củHành tây: 1 củỚt: 5 quảGừng: 15gMuối hột: 10gHạt tiêu: 1 ítChanh: Nửa quả

Nguyên liệu làm giết thịt heo ngâm vào trong nước mắm (Ảnh: dienmayxanh.com)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo cài đặt về giảm thịt thành từng khúc dài khoảng 8-10cm và dày khoảng tầm 4-5cm rồi cạo sạch lông. Tiếp theo, chúng ta khử mùi khó chịu của thịt heo bằng phương pháp ngâm trong láo hợp muối và giấm khoảng 5 phút rồi vớt ra cọ lại với nước không bẩn rồi chần giết thịt sơ qua nước sôi khoảng 2 phút.

Tỏi cùng hành tím thì tách vỏ, rửa sạch và đập dập. Hành tây thì bóc vỏ, rửa sạch với thành múi cau. Gừng làm sạch vỏ, rửa sạch cùng đập dập. Ớt tất cả thể để nguyên quả quăng quật cuốn hoặc giảm lát đều được.

Bước 2: Nấu nước mắm

Cho vào nồi khủng 600ml nước mắm và 600g đường cát trắng rồi đun lên, vừa đun vừa khuấy phần đa cho đường tan. Khi tất cả hổn hợp tan hết thì cho thêm tỏi với tiêu phân tử vào cùng, tiếp đến đun thêm khoảng chừng 2 phút thì tắt nhà bếp để nguội.

Bước 3: Luộc thịt bố chỉ

Để giết được săn chắc, bạn nên dùng chỉ hoặc dây buộc chặt thịt trước khi cho vào luộc.

Để luộc thịt, bạn chuẩn bị một nồi nước rồi cho vào hành tây, hành tím với gừng sẽ sơ chế vào. Đồng thời, các bạn vắt thêm nửa trái chanh vào nước luộc thịt.

Khi nước sẵn sàng sôi lên, bạn cho thịt ba rọi vào luộc. Lưu lại ý luôn để nước luộc ngập phương diện thịt heo và liên tục trở mặt bỏ thịt chín đều. Chúng ta luộc giết mổ với lửa vừa trong khoảng 1/2 tiếng từ lúc nước sôi là thịt sẽ chín. Sau đó, các bạn cho giết vào thau nước lạnh khoảng 2 phút để giết trong với giòn rộng rồi vớt ra để ráo. Các bạn có thể dùng giấy thấm cùng lau sạch mát phần bọt còn trên thịt để làm cho thịt khi dìm được thấm các gia vị hơn.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Bói Tình Yêu Bằng Bài 52 Lá Đơn Giản Từ A Đến Z

Bước 4: Ngâm thịt

Bạn chuẩn bị 1 hũ thuỷ tinh rồi mang đi rửa sạch, tráng qua nước sôi nhằm tiệt trùng với để ráo. Sau đó, xếp thủng thẳng thịt heo vào trong hũ với rót nước mắm sẽ nguội mang lại ngập phần thịt. Cần dùng nan tre chèn bên trên mặt để thịt không nổi lên dễ dẫn đến hư. Cuối cùng, đậy nắp bí mật và đặt tại nơi thông thoáng khoảng 3-5 ngày là hoàn toàn có thể dùng được.

Thịt heo ngâm nước mắm giòn ngon (Ảnh: bachhoaxanh.com)

3. Một số chú ý khi làm thịt heo ngâm trong nước mắm


Để ngâm thịt ngon, bạn nên chọn những miếng thịt ba chỉ săn chắc, còn độ bọn hồi tốt, có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi và lớp mỡ xen thân có màu trắng sáng. Bên cạnh ra, để khi ăn không thực sự ngán, bạn hãy chọn loại thịt bao gồm tỉ lệ mỡ với thịt nạc thăng bằng nhau.

Bạn cũng nên chọn lựa mua nước mắm nam ngư nguyên chất làm từ bỏ cá cơm, không nên mua loại nước mắm nam ngư công nghiệp.

Bạn nên bảo vệ lọ giết thịt heo ngâm nước mắm sinh hoạt trong phòng mát tủ lạnh. Món ăn này rất có thể được bảo quản được tầm 1 tháng.

Thịt heo sau khoản thời gian ngâm nước mắm, bạn mang ra và cắt lát mỏng tanh vừa ăn. Lúc thưởng thức, chúng ta cũng có thể ăn kèm với rau xà lách, dưa leo, cà chua...

Xem thêm: Đội Tóc Giả Có Dễ Rớt Không? Cách Đội Tóc Giả Đẹp Tự Nhiên Không Bị Lộ

Cách có tác dụng thịt heo ngâm ngập nước mắm trên phía trên khá đơn giản và dễ dàng phải không? Chúc các bạn thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)


Cách làm bắp bò ngâm mắm ngon cho 1 ngày Tết

Ngày Tết, không ít người thích ăn bắp bò ngâm mắm bởi vừa ngon vừa giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả. Cách làm bắp bò ngâm mắm khá đối chọi giản. Hãy thử làm cho ngay món bắp bò ngâm mắm mang đến gia đình, bằng hữu thưởng thức nhé.