Cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi

     

Mứt khoai lang là một trong những loại mứt hay hay lộ diện trong khay kẹo ngày Tết của rất nhiều gia đình Việt. Món ăn uống ngọt bùi, thơm thơm, hấp dẫn này được rất nhiều người yêu thương thích, tuy thế không phải ai ai cũng biết phương pháp làm với thường chỉ mua ở các cửa hàng. Tết năm nay hãy test trổ tài món mứt này để các bạn trầm trồ nhé. duhoctop.vn sẽ bật mý ngay tới chúng ta cách làm mứt khoai lang không đề xuất nước vôi rất 1-1 giản, người nào cũng có thể làm cho được. Thuộc vào nhà bếp thôi nào!

Nguyên liệu cần phải có làm mứt khoai lang không có nước vôi

Khoai lang (trắng, vàng, tím, … tùy thích)Đường trắng: 400 gramMuối trắngChanh tươi: 1 quảỐng bột vani: 1 ốngDụng cụ: dao, nạo, rổ, chậu, nồi, chảo, đĩa, ...

Bạn đang xem: Cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi


*
Lựa chọn loại khoai lang phụ thuộc vào sở thích của công ty nhé!

Cách có tác dụng mứt khoai lang không nên nước vôi

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Chọn khoai lang củ tươi, chắc, to, không biến thành dím, thối, sâu. Kế tiếp rửa sạch sẽ vỏ rồi mới nạo vỏ đi (làm vì thế để vứt bỏ phần đất mèo dính bên phía ngoài vỏ khoai, lúc nạo không trở nên dính bẩn), cắt hết phần mắt rễ khoai nếu như không nạo được cùng rửa bởi nước giá buốt một lần nữa.


*
Cắt khoai lang thành khúc vừa ăn

Để một thau nước sạch sẵn sinh hoạt đó, pha một chút muối white và rứa nước cốt chanh vào khỏa các lên. Sau thời điểm cắt khoai thành các khúc vừa đề nghị thì đến khoai vào thau nước đó ngay lập tức lập tức để triển khai sạch nhựa, tránh nhằm khoai bị thâm đen, khi làm cho mứt trông sẽ không còn được đẹp mắt.

Ngâm khoai trong thời gian khoảng một giờ đồng hồ để khoai cứng hơn, hỗ trợ cho việc sên mứt dễ dàng hơn, khoai không trở nên gãy nát.

Sau khi ngâm đủ thời hạn thì vớt khoai ra rổ lớn, xả lại với nước đuối một đợt nữa rồi để cho ráo không còn nước.

Tổng hợp phương pháp làm mứt khoai lang vừa thơm vừa ngon đáo để.

Bước 2. Cừu khoai lang


*
Chiên khoai lang trước khi làm mứt nhằm khoai lang giòn hơn

Chiên khoai lang trước khi làm mứt giúp cho món ăn giòn hơn, ngon hơn.

Cho chảo dày lên bếp, đun tương đối nóng chảo rồi đổ dầu ăn vào, cho đến lúc dầu nạp năng lượng sôi cùng khoai sẽ ráo khô nước thì cho khoai vào nhằm chiên, vặn vẹo lửa vừa và thỉnh thoảng hòn đảo khoai để chúng chín giòn với vàng đều hơn. đề xuất cho lượng dầu ăn uống ngập hoặc khá ngập khoai. Chiên tới lúc khoai lang cứng lại và bao gồm màu kim cương thì vớt ra đĩa, sử dụng giấy thấm dầu để ngấm gia vị đỡ dầu.

Sau khi khoai đang ráo, các bạn hãy cho khoai làm sao chảo dầu sôi và thực hiện chiên lên. Rán trên ngọn lửa vừa phải để khoai chín những và có độ giòn nhé. Khi khoai chuyển hẳn sang màu vàng, cứng lại thì vớt ra với thấm giảm dầu đi.

Bước 3. Sên mứt khoai lang


*
Sên khoai lang chiên với nước đường

Chắt dầu ăn uống từ chảo vừa rồi ra chén sứ, rửa sạch chảo đi rồi thường xuyên sử dụng (hoặc hoàn toàn có thể lấy chiếc chảo dày khác, sâu lòng càng tốt). Mang lại 150 ml nước thanh lọc và con đường trắng vào hòa phần nhiều lên, đun với lửa vừa tới khi lượng đường tung hết.

Xem thêm: Một Gia Đình Dự Định Mua Gạch, Men Loại Hình Vuông Cạnh 30 Cm Để Lát Nền

Khi nước đường ban đầu sôi cùng nổi bọt bong bóng lên thì bỏ phần khoai lang đã rán vào chảo và ban đầu quá trình sên mứt khoai.

Mứt tắc xí muội dễ dàng và đơn giản nhưng khôn cùng thanh mát khi dùng cùng đá.

Sên mứt khoai dưới lửa nhỏ, sử dụng đũa gỗ và đảo liên tục, đảo thật gần như tay cho đến lúc đường kết tinh lại và bám trên từng miếng khoai lang chiên.

Cuối cùng, thêm ống bột vani vào mứt khoai để sản xuất mùi thơm hấp dẫn. Liên tục đảo thêm vài ba phút để con đường khô trọn vẹn và bám cả vào khoai, vào chảo thì tắt bếp. Không nên đun thừa lâu nếu như không sẽ dẫn cho cháy mứt, cháy chảo.

Để mứt thiệt nguội trước khi cất đi bảo quản.


*
Đường thô và tách rời ra là mứt đã hoàn thành

Bước 4. Bảo quản mứt khoai lang

Để thực hiện mứt khoai lang trong thời hạn lâu hơn, sau khi để mứt nguội, bạn cũng có thể làm thô mứt bằng cách cho vào bếp nướng hoặc phơi dưới nắng vài giờ đồng hồ để triển khai khô hoàn toàn mứt. Sau đó mới đóng vào các hộp chất thủy tinh hoặc túi nilon và bọc bí mật lại, bảo vệ nơi không ẩm mốc hoặc xuất sắc hơn hết nên để vào tủ lạnh ngăn mát, như vậy để giúp thời hạn của mứt khoai được lâu hơn.

Khi ăn, chỉ chi ra một lượng vừa cần ra đĩa.

Mứt me lăn mặt đường ngọt chua hoà quyện.

Thành phẩm mứt khoai lang không buộc phải nước vôi

Mứt khoai lang lúc làm hoàn thành có màu tiến thưởng vàng trông siêu đẹp mắt. Chúng ta cũng có thể dùng khoai lang tím, khoai lang mật, … để món mứt thêm màu sinh động. Vị mứt ngọt ngọt, bùi bùi, ăn rất giòn nhờ câu hỏi chiên khoai trước lúc sên.

Xem thêm: Ông Già Và Biển Cả Pdf - Tải Về Ông Già Và Biển Cả Miễn Phí Trong Pdf

Mứt khoai lang không chỉ có ngon mà còn tồn tại giá trị dinh dưỡng cực tốt đối cùng với cơ thể, ăn không bị ngán và còn khiến cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, hỗ trợ chất xơ và một số Vitamin A, vitamin C, … làm cho mứt khoai lang ăn vừa được một công đôi lợi ích.

Cách có tác dụng mứt khoai lang không buộc phải nước vôi này thật đơn giản dễ dàng phải ko nào. Chúng ta vẫn hoàn toàn có thể tạo đề xuất một món mứt khoai hấp dẫn, vị ngọt bùi, giòn giòn và siêu thơm nữa. Màu sắc của mứt khoai trông khôn xiết đẹp đẽ, dễ nhìn không nhát cạnh bất kỳ loại mứt nào. duhoctop.vn hy vọng rằng cách làm mứt khoai lang bên trên đây để giúp đỡ bạn dễ dàng hơn trong vấn đề làm mứt khoai để giao hàng ngày Tết, mời bằng hữu thưởng thức hoặc kinh doanh mứt. Chúc các bạn thành công!