CÁCH LÀM MEN NỞ

     

Men từ nhiên được rất nhiều bà nội trợ bếp núc nuôi vì kha khá tác dụng trong bài toán làm bánh và lau chùi và vệ sinh các vật dụng trong gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm men nở

Tuy nhiên, không phải người nào cũng biết mang đến men tự nhiên. Bên dưới đây, Để Mai tính ra mắt về men thoải mái và tự nhiên và phương pháp làm men tự nhiên từ những nguyên vật liệu thông dụng vào đời sống.


*
Men thoải mái và tự nhiên được dùng các trong câu hỏi làm bánh

Men thoải mái và tự nhiên là gì?

Men thoải mái và tự nhiên là nhiều loại men trường đoản cú nuôi để triển khai bánh sửa chữa thay thế cho men commencial yeast. Nấm mèo men này có ở khắp hầu như nơi, vào bột, hoa quả, thậm chí trong không khí, câu hỏi của chúng tôi chỉ là tạo ra một môi trường thuận lợi và cung ứng thức ăn để mộc nhĩ men phạt triển tốt nhất.

Những cách làm men tự nhiên đơn giản

Men thoải mái và tự nhiên từ gạo


*
Làm men tự nhiên và thoải mái từ gạo

*
tiki.vn

Cách làm

Gạo với nước bỏ vô hũ thủy tinh sạch ủ nước gạo 24h

Sau 24h chan nước gạo vào trang bị xay nhuyễn.

Cho vào hũ ủ thêm 24h

Dụng chũm nuôi men luôn được khử trùng với nước sôi, nhằm ráo nước.

Sử dụng bột mì tất cả 10~13% protein hoặc bột mì nguyên cám làm cho men ăn.

Ngày thứ nhất dùng nước gạo ủ: đem lượng ít khoảng chừng 10g + 10g bột mì trộn đều, đậy wrap kín. Sử dụng tăm chọc lỗ mang đến không khí vào, Ủ men 12h. Sau 12h mang lại men ăn với tỉ lệ 1 men 1 nước 1 bột (1:1:1).

Ngày sản phẩm 2: cho men ăn với tỉ lệ 1:1:1 như ngày đầu, cứ sau 12h cho ăn uống 1 lần.

Ngày đồ vật 3: thường xuyên cho men ăn uống nếu thấy men tiến triển giỏi hơn nở vội vàng 3 ~4 lần đang tăng tỉ lệ lên 1:2:3 cũng cho nạp năng lượng sau 12h 1 lần.

Cứ như vậy cho đến khi men nở nhiều hơn có không ít bọt khí to là men vẫn khoẻ mạnh có thể sử dụng có tác dụng bánh được.

Men thoải mái và tự nhiên từ bột mì, nước hoa quả


*
Hoặc cũng có thể nuôi men với bột mì và nước hoa quả

Nguyên liệu

Bột mì số 13 (hoặc bột gạo, bột mì đa dụng): 1kg.Nước xay dứa (hoặc táo, nho,…): 20ml.Nước lọc.Dụng cụ: Ly thủy tinh, thìa gỗ hoặc silicon, hũ thủy tinh có nắp đậy đậy kín.

Xem thêm: Cách Live Bigo Trên Máy Tính, Cách Live Stream Bigo Live Trên Máy Tính

Cách làm

Ngày thứ nhất: vào ly thủy tinh trong trộn đa số 20gr bột mỳ, 20gr nước, 20ml nước xay dứa. Đậy ly lại hoặc bọc kín đáo bằng màng quấn thực phẩm (không đề nghị đậy quá kín), ném lên men 24 giờ đồng hồ ở ánh sáng phòng.

Ngày đồ vật 2: Trộn đều toàn thể hỗn hợp bột của ngày thứ nhất cùng với 20gr bột mì, 20gr nước. Đậy kín ly, để lên trên men 24 tiếng ở nhiệt độ phòng.

Ngày thiết bị 3: Trộn đều tổng thể hỗn phù hợp bột của ngày thứ hai cùng với 20gr bột mì, 20gr nước. Đậy bí mật ly, ném lên men 24 giờ ở ánh nắng mặt trời phòng.

Ngày sản phẩm công nghệ 4: bắt đầu nuôi men theo tỉ trọng 1:1:1 nghĩa là bột cái, bột mới, nước nên có trọng lượng bằng nhau. Trong 1 chiếc lọ chất thủy tinh mới, bạn lấy 50gr các thành phần hỗn hợp bột ngày thứ 3 trộn đa số với 50gr bột mì, 50gr nước. Đậy bí mật hỗn hợp, ném lên men 24 giờ ở nhiệt độ phòng.

Ngày trang bị 5,6,7: giống như ngày trang bị 4, mang 50gr hỗn hợp bột ngày ngày hôm trước trộn phần đa với 50gr bột mì, 50gr nước. Đậy kín, ném lên men 24 giờ ở ánh nắng mặt trời phòng.

Ngày trang bị 8 – 15: cho ăn tương tự các ngày trước, tuy nhiên lúc này men vẫn khỏe hơn, xuất hiện nhiều bọt bong bóng khí và rễ tre, tùy vào đk thời huyết mà bạn cho men ăn 2 – 3 lần 1 ngày để men cải cách và phát triển tốt.

Sau 15 ngày hoàn tất quy trình nuôi men, chúng ta có thể sử dụng men để gia công bánh.

Men thoải mái và tự nhiên từ cà phê


*
Nuôi men trường đoản cú cà phê. Ảnh: Dân trí

Nguyên liệu

Đường mía: 2 thìa canhNước: 200 mlBột mì 10-13 % protein hoặc bột mì nguyên cám đều thực hiện được.Lọ thủy tinh đã qua tiệt trùng
cà phê Robusta - Bui Coffee Roasters 500g

Cách làm

Ngâm nước cà phê kế tiếp cho vớ cả vật liệu bột cà phê, đường mía, nước vào lọ bịt nắp kín, lắc đều, để vị trí thoáng mát không thật 25 độ C.

Bắt đầu cấy men

Ngày máy 1: đem 5g nước coffe và 5g bột. Trộn đều che màng bọc thực phẩm rồi chuyên lỗ. Để nơi thoáng mát 12 giờ. Sau 12 giờ lôi ra cho dùng kèm tỉ lệ men, nước lọc, bột là 1:1:1.

Ngày lắp thêm 2: thường xuyên cho men dùng với tỉ lệ 1:1:1. Giải pháp 12 giờ cho men nạp năng lượng một lần.

Xem thêm: Cách Xem Ngày Này Năm Trước Trên Facebook, Hướng Dẫn Cách Xem Ngày Này Năm Xưa Trên Facebook

Ngày sản phẩm 3: Cho ăn kèm tỉ lệ 1:1:2, cách 12 giờ kế tiếp tăng tỉ lệ thành phần lên 1:2:3. Vị men ngày máy 3 hơi ổn nên mình cho dùng kèm nước lọc.