Cách làm mắm tép đu đủ

     

Cách làm cho mắm tép đu đủ là 1 trong món ăn dân gian rất tốn cơm của đa số gia đình. Tua đu đủ giòn sần sật hòa quyện thuộc mắm tép chua nhuốt nhuốt mặn mặn kèm một ít vị cay sinh sống đầu lưỡi. Tất cả đã kết hợp với nhau làm cho một món ăn đặc sản mà ai ăn một lần rất nhiều nhớ mãi không quên. Để làm cho được món ăn uống đạm bạc đãi này từ bây giờ Chuyên mục món ăn ngon củaduhoctop.vn đang cùng các bạn vào bếp với phần đa công thức phương pháp làm mắm tép đu đủ dễ dàng và đơn giản để được lâu tận nhà nhé.

Bạn đang xem: Cách làm mắm tép đu đủ


*
Cách làm mắm tép đu đầy đủ thơm cay, sánh đặc là món ăn bình dân nơi quê nhà mà mọi khi nhớ đến thì các người bé xa xứ không khỏi bồi hồi.Ảnh Internet.

1. Cách làm mắm tép đu đủ đơn giản, sẽ được lâu

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

500 gram tép tươi400 gram đu đầy đủ xanh100 gram tỏi50 gram củ riềng50 gram gừng600 ml rượu trắng400 ml nước mắm400 gram mặt đường cát1/2 trái thơmMía lau, ớt, muối,...

1.2. Công việc thực hiện biện pháp làm mắm tép đu đủ

Bước 1: Tép tải về rửa sạch, cắt cho chỗ đầu với rút dồn phần chỉ lưng tiếp đến rửa sạch.

Để đánh tan mùi tanh của món mắm tép, sau khi bạn làm không bẩn tép có thể rửa qua nước muối hạt loãng, vớt ra nhằm ráo sẽ giúp làm sút mùi hăng tanh của tép. đến tép vào 1 mẫu tô, thêm vào trong 1 ít rượu trắng. Xóc mọi tép với rượu khoảng chừng 2 phút. Ngoài việc giúp đào thải mùi tanh của tép, còn khiến cho cho tép sau khi làm mắm vẫn có màu đỏ và đẹp mắt hơn.

*
Rửa tép liên tục cho đến khi nước vào lại và không còn thấy cặn bẩn thì khi làm mắm tép bắt đầu ngon và không bị hư.Ảnh Internet.

Đem tép phơi nắng nắng khoảng chừng 15 phút mang đến ráo nước và se lại.

Bước 2: đến 400 ml nước mắm cùng 400 gram con đường bắc lên bếp hâm nóng với lửa bé dại cho rã hết con đường thì thêm 1/2 muỗng canh gia vị mì chính cùng 1 thìa muối phân tử vào khuấy lên cùng để nguội.

*
Nước mắm mặt đường nấu chấm dứt phải làm cho thật nguội một biện pháp tự nhiên.Ảnh Internet.

Bước 3: Củ riềng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Tỏi tách vỏ cũng thái lát. Còn ớt các bạn cũng có thể thái sợi. Cho toàn cục nguyên liệu bên trên vào nồi nước mắm.


Bước 4: khi nước mắm vẫn nguội, chúng ta cho tép vào thêm 3 muống nêm canh rượu trắng rồi trộn phần lớn lên tiếp đến cho vào hũ chất liệu thủy tinh đã có tác dụng sạch. Dùng mía vệ sinh đè lên trên mặt để tép không trở nên nổi lên với đem đi phơi nắng khoảng 7 mang lại 10 ngày là hoàn toàn có thể dùng được.

*
Dfung củ riềng là bí quyết giúp sản xuất mùi thơm nồng với cũng là bí quyết khử tanh mang đến mắm tép.Ảnh Internet.

Bước 5: Đu đủ để gia công mắm tép nên lựa chọn loại vừa già tới, ko non cũng không chín quá. Gọt vỏ cùng nạo sợi to, thêm vào một trong những ít muối hạt và sử dụng tay bóp đến đu đủ mềm. Rửa sạch sẽ lại cùng với nước cho đu đủ giảm mặn và cố thật mạnh khỏe tay mang đến ráo sạch nước.

Thơm các bạn gọt vỏ, thái hạt lựu. Bắc nồi lên bếp khi chảo nóng chúng ta cho thơm thuộc 2 muỗng canh con đường để lửa bé dại cho thơm kẹo lại là được.

Bước 6: Dùng một cái tô lớn, mang lại đu đủ và tép dìm mắm vào trộn đa số lên. Thêm thơm và tỏi, ớt vào để giúp món nạp năng lượng thêm vừa thơm vừa ngon hơn. Mang lại mắm tép đu đủ vào hũ thủy tinh, đậy kín đáo nắp sau 2 ngày đu đủ đã ngấm là bạn cũng có thể lấy ra dùng. 

*
Mắm tép đu đủ tất cả vị cay nồng của tỏi ớt, vị dẻo của tép cùng độ giòn sừn sựt của đu đầy đủ sẽ cho mình một bữa ăn ngon không còn điều gì khác bằng.Ảnh Internet.

2. Giải pháp làm mắm tép trộn đu đủ

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram tép tươi100 gram đu đủ50 gram tỏi50 gram gừng20 gram thơm băm nhuyễnỚtNước mắm, đường, rượu trắng, muối,...

Xem thêm: Cách Trồng Lan Hoàng Thảo Rừng, Cách Trồng Và Chăm Sóc Phong Lan Hoàng Thảo U Lồi

*
Một số nguyên liệu cần sẵn sàng cho biện pháp làm mắm tép trộn đu đủ.Ảnh Internet.

1.2. Giải pháp làm mắm tép trộn đu đủ

Bước 1: nấu nướng nước mắm

Đầu tiên, bắc lên bếp một cái nồi nhỏ cho khoảng chừng 200 ml nước mắm cùng 200 gram đường vào nồi. Nhảy lửa nhỏ dại và khuấy đều cho tới khi mặt đường tan hết thì tắt nhà bếp và làm cho nước con đường nguội.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Gừng làm sạch vỏ, rửa sạch cắt sợi chỉ. Ớt băm nhỏ. Tỏi tách bóc vỏ thái lát.

Chọn nhiều loại tép tươi, còn sinh sống càng xuất sắc nhé. Các bạn đặt hàng tép về, cắt cho chỗ đầu và cho chỗ gạch còn chỉ đen. Cho ít muối hạt vào với xóc mọi lên sau đó rửa sạch lại các lần cùng với nước. Đem tép phơi nắng mang đến ráo nước để tép vào hơn với khi làm mắm tép đang để được lâu.

*
Cách làm cho mắm tép trộn đu đủ đề xuất sơ chế nguyên vật liệu kĩ càng nhằm thành phẩm không trở nên tanh.Ảnh Internet.

Bước 3: tiến hành ngâm mắm tép

Lần lượt mang đến tép sẽ sơ chế sạch, nhằm ráo nước vào lọ. Tiếp đó mang lại gừng, tỏi ớt lên trên. Đổ nhàn rỗi nước mắm sẽ nấu vào hũ cho đến khi ngập tép. Dùng nan tre hoặc vỉ vật liệu bằng nhựa chèn mang đến tép cùng các nguyên vật liệu còn lại không xẩy ra nổi lên khỏi mặt nước mắm. Sau đó, các bạn mang hũ tép ra phơi nắng tép đang từ từ gửi sang red color tự nhiên và sau một tuần lễ là chúng ta có thể dùng.

*
Để dìm mắm tép, các bạn cần sẵn sàng một hũ nhựa hoặc hũ chất liệu thủy tinh sạch, thô ráo.Ảnh Internet.

Bước 4: Trộn mắm tép đu đủ

Cho vào đánh đu đủ sống vẫn sơ chế và nạo thành sợi. Với đó là 20 gram thơm đã băm nhuyễn và một không nhiều ớt giảm sợi. Cần sử dụng đũa sạch mát gắp một ít mắm tép bỏ vào tô đu đủ cùng trộn mọi lên.

*
Cách làm mắm tép đu đủ theo công thức của duhoctop.vn sẽ cho chính mình món mắm có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn với mùi thơm quánh trưng.Ảnh Internet.

Dùng một ít nước sôi nhằm nguội bỏ vô chén, tiếp tế 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, một nửa muỗng canh nước cốt chanh cùng một ít tỏi, ớt băm nhuyễn. Cần sử dụng đũa khuấy phần nhiều lên ta được các thành phần hỗn hợp nước mắm chua ngọt để chấm cùng với món mắm tép trộn đu đầy đủ nếu bạn muốn đậm đà mùi vị hơn.

*
Mắm tép trộn đu đủ sau khi làm, xung quanh trộn với đu đủ chúng ta cũng có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác ví như rau cuốn bún, giết thịt luộc, cơm trắng nóng,...Ảnh Internet.

3. Biện pháp chọn tải tép và bảo vệ mắm tép đu đủ

Cách chọn tép: khi chọn mua tép làm mắm, các bạn nên chọn một số loại tép đồng cứng cáp khi ăn uống sẽ ngon hơn. Color bóng bảy và không có mùi hôi tanh. Giả dụ là tép đồng tươi sẽ có phần đuôi cúp lại. Còn những các loại tép bị bơm hóa chất phần đuôi đã xòe ra như cánh quạt, color trắng bạch với mềm nhũn.

*
Dụng gắng ngâm mắm tép đu đầy đủ cũng cần được chú trọng.Ảnh Internet.

Cách bảo vệ mắm tép đu đủ: Mắm tép sau thời điểm ngâm nên đậy kín đáo nắp không nhằm lồng gió vào sẽ làm cho mắm tép dễ dàng lên men và không trở nên hỏng. Chúng ta có thể bảo quản ở nhiệt độ môi trường xung quanh thường hoặc gồm thể bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh. Khi nên dùng đề xuất dùng đũa sạch khô ráo nhằm gắp mắm ra. Lúc mắm bốc mùi hoặc thay đổi màu sắc và tất cả nước ở mặt trên vào lọ thì tránh việc dùng.

Xem thêm: Cách Tách Âm Thanh Ra Khỏi Video Đơn Giản Nhất, 3 Cách Tách Âm Thanh Khỏi Video Đơn Giản Nhất

Cách làm mắm tép mà duhoctop.vn khuyên bảo đến bạn đều rất đơn giản, tương thích để bạn trổ tài giữa những ngày Tết sắp tới đến. Vì mắm tép đu đủ là một món nạp năng lượng chống ngán rất là tốt. Tùy thuộc vào khẩu vị của từng vùng miền bạn cũng có thể tùy chỉnh một chút ít hương vị để sử dụng cho vừa miệng nhé.