CÁCH LÀM LẨU TÔM HÙM

     

Nếu chúng ta đang do dự không biết sẵn sàng món gì cho bữa tiệc sắp tới, thì nên cùng với Điện trang bị XANH vào bếp. Xem ngay 2 bí quyết nấu lẩu tôm hùm siêu ngon, rất là dễ làm, lại cân xứng cho không gian tiệc tùng. Test sức ngay lập tức với món lẩu thơm ngon này nào!
Lẩu tôm hùm nấm

Nguyên liệu làm cho Lẩu tôm hùm nấm mang đến 4 người

tôm sú 7 bé Nước dùng gà 1.5 lít nấm đùi gà 100 gr nấm ngọc châm 100 gr mộc nhĩ mỡ 100 gr rau xanh thơm 1 muống nêm canh ( băm nhỏ) Sả 1 cây (cắt khúc) Tỏi 1 muỗng nhỏ canh (băm nhỏ) Chanh 4 lá (cắt nhỏ) Nước cốt chanh 1 muỗng nhỏ canh Ớt sấy khô 1 muỗng canh Sa tế 2 muỗng cà phê Bột me 2 muỗng cà phê Dầu ăn uống 2 muỗng canh các gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ phân tử nêm)

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài đặt nấm đùi gà tươi ngonBạn hãy chọn mua những tai mộc nhĩ có màu sắc tươi sáng, body toàn thân nguyên vẹn không bị dập nát, phần nhiều tai mộc nhĩ có kích thước vừa nên to bởi 2 ngón tay là ngon nhất.Dùng tay va vào nấm thấy dẻo mềm vừa phải, không thật mềm nhũn, héo úa, tốt sờ vào thấy khô mát không tung dịch nước thì có thể chọn mua.Tránh chọn mua các tai mộc nhĩ đùi gà có mùi hăng khó tính khi ngửi, thân mình quá dài, va vào thấy tung nước, mềm, héo, dai, chúng thường không thể vị ngon.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu tôm hùm


Cách chọn cài đặt nấm mỡ chảy xệ tươi ngonChọn những tai nấm mèo có kích thước vừa phải, đa số nhau, không thực sự to cũng không quá nhỏ, thân nấm white color tươi sáng, thân ngắn.Bóp nhẹ thấy nấm không thực sự mềm, không trở nên nhũn, không bị chảy nước, toàn thân nấm nguyên vẹn, không tồn tại các đốm lạ tốt bị dập thì hoàn toàn có thể chọn mua.Tránh chọn mua phần nhiều tai nấm mèo mỡ có white color ngả sang trọng vàng, trên thân lộ diện các đốm black lạ, nặng mùi hăng gây cực nhọc chịu, đụng vào thấy chảy nước.Cách chọn mua nấm ngọc châm tươi ngonChú ý chọn mọi tai nấm nguyên vẹn, không xẩy ra dập giỏi bị úng nước. Nấm bao gồm màu trắng, phần đầu mũ nấm tất cả lớp tơ mịn, sờ vào thấy mướt tay.Khi tải tại các siêu thị càng quan ngay cạnh kỹ bao bì, thông tin sản xuất, thời hạn sử dụng, đảm bảo bao bì vẫn còn nguyên vẹn, tốt nhất có thể là hầu như gói được hút chân không.Quan gần kề thấy bên phía trong gói nấm thô ráo không bị ứ nước thì có thể chọn mua.Nguyên liệu món nạp năng lượng 2 cách nấu lẩu tôm hùm

Sơ chế tôm hùm

Sơ chế với rửa sạch sẽ tôm hùm, đã tạo ra rổ ráo nước. Cần sử dụng dao bổ thành từng đoạn ngắn theo những đốt vỏ tôm.Sử dụng kéo cắt đôi đầu tôm theo chiều dọc, rồi cắt theo đường ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 1 Sơ chế tôm biển Lẩu tôm biển nấm
Bước 1 Sơ chế tôm sú Lẩu tôm hùm nấm
Bước 1 Sơ chế tôm biển Lẩu tôm sú nấm
Bước 1 Sơ chế tôm biển Lẩu tôm biển nấm

Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm tải về cọ sạch, làm cho ráo sút nước. Dùng dao giảm nấm đùi gà, nấm mỡ thành dạng lát mỏng vừa ăn.

Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp, đến 2 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào đợi dầu ăn uống nóng thì phi thơm tỏi băm cùng với sả giảm khúc. Đảo đều liên tục với lửa vừa, đến lúc tỏi vàng thì cho vô 1 muống nêm canh ớt sấy khô, trộn đều.Cho hết phần nước sử dụng gà vào nồi đun sôi thì thả lá chanh giảm nhỏ, nêm với một muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng cafe sa tế, 2 muỗng coffe bột me, thêm nước cốt chanh rồi khuấy phần đông cho các gia vị hòa tan trả toàn.Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị mái ấm gia đình là được.
Mách bạnBột me có thể dễ dàng thay thế bằng nước cốt me nhé.Nước sử dụng gà rất có thể mua xương con kê về trực tiếp ninh đem nước hoặc mua các loại đóng lon chào bán sẵn tại các siêu thị, siêu thị tạp hóa.

Thành phẩm

Bắc lên phòng bếp nồi nước lẩu nóng hổi, cho vô 1 muỗng nhỏ canh rau thơm, hóng nước sôi thả tôm hùm vào nhúng thêm thật nhiều rau, mộc nhĩ để cảm nhận vị ngon tuyệt vời mà món lẩu sở hữu đến.Phần nước dùng đậm đà với vị hơi chua chua ngọt ngọt xen lẫn vị cay bắt vị, giết thịt tôm vừa chín tới tới dẻo ngon vừa phải, chấm thêm nước để chấm tự trộn thì ngon ngất xỉu ngây nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Lẩu tôm hùm hải sản Cho 4 người

tôm biển 3 bé Cua 6 con Mực 1 nhỏ Sả 3 cây Hành tím 2 củ Ớt 5 trái Chanh 4 lá Tỏi 2 tép ( đập dập) nước dừa 400 ml Dầu nạp năng lượng 2 muỗng nhỏ canh phân tử nêm/ muối hạt 1 ít

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài đặt cua tươi ngonCua tươi ngon tốt nhất là những bé cua vẫn còn đấy sống, cử đụng linh hoạt, còn rất đầy đủ chân và càng cua.Phần da lụa giữa kẹt khuỷu (cùi chỏ) trên càng cua ví như trơn bóng, có màu hồng đỏ, hoặc hồng đậm chứng minh cua có rất nhiều thịt, phệ mạp.Dùng tay bóp test phần yếm với phần mai cua, thấy cứng, chắc chắn là là những bé cua tất cả thịt chắc, những gạch, ngon hơn rất nhiều con bao gồm yếm và mai mềm.Tránh chọn những con đã lịm đi, cử rượu cồn yếu, chúng thường sắp tới chết, thịt không thể ngon ngọt.
Cách chọn tải mực tươi ngonNên lựa chọn những bé mực có màu sắc tươi sáng, láng mịn, phần thịt trắng đục như sữa tươi, phần nâu sẽ có được màu nâu sậm.Chọn những bé mực toàn thân nguyên vẹn, không bị rơi mất đầu hay râu mực.Dùng tay đụng vào thân mực thấy giết mổ săn chắc tất cả tính lũ hồi tốt, không quá cứng hoặc vượt mềm, nhũn.Tránh chọn tải những con mực tất cả phần đầu rơi rụng, dễ dàng kéo rời, thịt không hề tính bầy hồi, ngả thanh lịch màu quà xanh thì tuyệt đối hoàn hảo không buộc phải mua.

Xem thêm: Cách Viết Báo Cáo Công Việc Hằng Ngày, Tuần, Tháng Mới, Chuẩn Form


Sơ chế tôm hùm

Tôm sở hữu về cọ sạch, sử dụng kéo giảm rời càng tôm, tách phần đầu và thân tôm ra. Liên tiếp cắt đầu tôm làm cho đôi theo chiều dọc. Bày ra đĩa ngóng để nhúng vào nước lẩu khi ăn.

Sơ chế cua, mực

Cua tải về làm cho sạch, sử dụng kéo cắt bỏ đầu chân nhọn đi, tách bóc mai cua là rất có thể thấy phần thịt bên trong, cho vào tô riêng.Mực tải về lấy cắt bỏ mắt mực, răng nghỉ ngơi đầu mực. Tách nhẹ lớp màng (da) bên phía ngoài nếu muốn, cố chặt và kéo nhẹ râu mực thoát ra khỏi thân, đào thải xương sống lưng.Cuối cùng rửa với nước muối hạt loãng khoảng chừng 10 phút, sau đó rửa không bẩn lại với nước, rồi sử dụng dao bổ thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho vào đĩa là được.
Cách đánh tan mùi tanh mực hiệu quảDùng khả năng kéo thẳng đầu mực bóc rời khỏi thân, thải trừ ruột bên phía trong và cả túi mực.Bỏ phần mắt mực, răng mực, rồi dùng dao rạch một mặt đường trên thân mực, cần sử dụng tay lột sạch da mực đi.Rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng hoặc rượu pha loãng với nước, có chức năng khử mùi tanh hiệu quả.Xem chi tiết: biện pháp khử mùi tanh tanh của mực hiệu quảCách sơ chế cua đúng cáchGiữ nguyên dây buộc cua, cần sử dụng kéo đâm trực tiếp vào yếm cua, lúc cua xong xuôi cử động sử dụng bàn chải cọ xát quanh thân cua, rửa lại với nước mang lại sạch.Dùng sức bóc tách rời mai và thân cua, vứt lông tô, yếm, phổi cua vậy là xong.Xem bỏ ra tiết: cách sơ chế cua đúng cách

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Sả cọ sạch, loại trừ hết lá khô bên ngoài, cắt khúc ngắn khoảng 1.5 lóng tay là được.Ớt, hành tím, lá chanh rửa sạch để ráo nước.

Nấu nước lẩu

Bắc lên bếp 1 chiếc chảo, đun nóng 2 thìa canh dầu nóng lên phi thơm 2 tép tỏi đập dập.Khi tỏi thơm vàng cho hết sả, ớt, lá chanh, hành tím vào xào đều, thêm vào 400ml nước cốt dừa tươi, 500ml nước đun sôi, liên tục nấu cùng với lửa lớn.Nêm lại với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, khuấy phần đa nêm nếm lại mang đến vừa ăn uống theo khẩu vị mái ấm gia đình là được.

Thành phẩm

Bắc nồi nước lẩu lên bếp hâm sôi thả theo thứ tự mai quặt vào trước góp tăng mùi vị ngọt thanh cho nồi lẩu thêm hấp dẫn. Lần lượt nhúng thịt tôm, mực, thịt rẽ vào tùy thích, thêm thật những rau sống để ăn cùng nhé.Nước lẩu thanh ngọt đậm chất vị chua ngọt hài hòa, thêm chút vị cay vơi kích ham mê vị giác cho bất ngờ. Thủy sản săn chắc, thịt mềm ngon nạp năng lượng là ghiền!

Cách chọn mua tôm sú tươi ngon

Bạn hãy chọn những con tôm biển còn tươi sống, body nguyên vẹn, râu cùng càng tôm bám dính chắc vào thân mình, tôm di chuyển linh hoạt trong nước.Khi bắt tôm lên thấy thân tôm cứng, uốn nắn cong, vỏ tôm trơn tru nhẵn, có màu sắc tươi sáng; Phần càng tôm có màu xanh da trời trong, cử động bình thường là tôm tươi.Phần khớp nối thân đầu cùng thân tôm không tồn tại phần thịt quá bị nhô ra, tôm do vậy sẽ tươi mới, bạn cũng có thể lưu ý khi lựa chọn mua.

Xem thêm: Nêu Cấu Tạo Của Vỏ Trai Sông Gồm, Vỏ Trai Cấu Tạo Gồm Mấy Lớp

Cách sơ chế tôm sú đúng cách

Dùng kéo hoặc dao gồm mũi dao nhọn đâm trực tiếp vào phần thịt gần kề đầu tôm, tôm sẽ bị tiêu diệt ngay lập tức mà không hại làm các bạn bị thương trong lúc chế biến.Chà rửa nhẹ nhàng body tôm bởi bàn chải nhỏ, dưới vòi nước vẫn chảy để triển khai sạch chất bẩn bám bên ngoài.Dùng hỗn hợp nước muối pha loãng hoặc rượu trắng loãng cọ tôm lại cho thật sạch, giúp khử mùi tanh của tôm hiệu quả. Chế tao như bình thường.
Hy vọng với 2 phương pháp nấu lẩu tôm sú siêu ngon đậm đà nhưng mà Điện vật dụng XANH vừa share có thể góp ích cho chính mình trong việc triển khai các bữa tiệc thêm rực rỡ nhé. Chúc chúng ta thành công!*Tham khảo hình ảnh và phương pháp từ những kênh YouTube: Cuoc tuy vậy sinh hoat o canada Nguyen Truong, TUYỀN LÊ: CUOC song CHAU AU HÀ LAN