Cách Làm Kem Bơ Trang Trí Bánh

     

Đối với cùng 1 thợ có tác dụng bánh, biết cách phân nhiều loại kem bơ trong làm cho bánh là giữa những kiến thức đặc biệt quan trọng cần thứ trong nghề nghiệp và công việc của mình. Trong nội dung bài viết này, Kate vẫn cùng chúng ta điểm qua một số loại kem bơ phổ biến và biện pháp phân biệt bọn chúng nhé!

*

Trang trí bánh với kem bơ, chúng ta có thể thu được cả một kiệt tác

Ở thời điểm hiện tại, kem bơ vẫn trở thành trong những nguyên liệu tô điểm bánh thịnh hành và cực kì được yêu thương thích. Bởi vì điều này không chỉ loại kem này còn có hương vị thơm ngon mà còn vì vật liệu này khi dùng để làm trang trí cũng rất kì đã mắt và kết cấu quánh biệt, đứng kem rộng so với whipping cream thông thường.

Bạn đang xem: Cách làm kem bơ trang trí bánh

Ngày nay, có thể thấy không hề ít ứng dụng của kem bơ trong làm cho bánh như trang trí các chiếc cupcake bắt mắt, các cái bánh kem rực rỡ, quý phái hoặc trong các loại bánh của Pháp mà nổi bật là Opera. Trên thị trường hiện này có rất nhiều các các loại kem bơ không giống nhau và tùy theo yêu cầu sử dụng mà chúng ta có gần như lựa lựa chọn khác nhau. Tuy thế để lựa chọn đúng mực loại kem bơ phù hợp trước tiên bạn cần phải phân các loại được những loại kem bơ bên trên thị trường. Cùng điểm qua một số loại kem bơ thịnh hành và những đặc trưng của nó.


Mục Lục

Các nhiều loại kem bơ phổ biến và bí quyết làm

Các các loại kem bơ thông dụng và cách làm

Kem bơ thực chất chính là một các thành phần hỗn hợp của chất mập (bơ) và mặt đường được tấn công bông lên, có thể làm nhân hoặc trang trí cho các món bánh. Trên thị trường hiện nay, hoàn toàn có thể phân một số loại thành 5 loại kem bơ thiết yếu như sau:

Kem bơ Thụy Sĩ

Loại kem bơ này đã gồm những nguyên liệu: lòng trắng trứng, bơ lạt mềm, đường cát và light corn syrup. Do tất cả thêm nguyên liệu đặc biệt là light corn syrup buộc phải cách làm nhiều loại kem bơ này cũng rất phức tạp. Để làm kem bơ Thụy Sĩ, các bạn cho lòng trắng trứng, đường cát, light corn syrup vào một âu to rồi để âu lên mồm một nồi nước đã được hâm sôi với lửa nhỏ.

Sau đó chúng ta sẽ cần sử dụng phới lồng hoặc máy tấn công trứng để tấn công đều toàn bộ các vật liệu lên với nhau cho tới khi thu được một hôn thích hợp bông mịn. Khi sờ vào thấy tất cả hổn hợp đã nóng tay thì nhấc âu ra khỏi nồi nước và thường xuyên đánh cho đến khi các thành phần hỗn hợp nguội trả toàn. Việc đánh trứng phương pháp thủy như vậy này để giúp làm không đủ mùi tanh vốn có của trứng và làm cho trứng chín dần dần, bởi vì vậy bạn không cần lo trứng còn sống và không bình yên đâu nhé!

*

Thêm một ít phẩm màu để kem bơ gồm thêm màu sắc đã mắt (Ảnh: Internet)

Sau khi tất cả hổn hợp nguội, chúng ta chia bơ mượt thành 2 – 3 phần rồi bỏ vào từng phần một đánh đến hòa quấn rồi tiếp tục với phần tiếp theo. Sản phẩm mà bọn họ thu được sẽ là một trong hỗn hòa hợp kem bơ bao gồm độ bóng mượt, bông mềm khá dịu và có vị ngọt vừa phải.

Loại kem bơ này được sử dụng tương đối nhiều trong việc trang trí bánh, nếu còn muốn thêm màu sắc cho kem bơ, bạn chỉ việc trộn thêm một không nhiều màu thực phẩm tùy theo ý ham mê là được.

Kem bơ Pháp

Kem bơ Pháp được làm từ những nguyên vật liệu gồm lòng đỏ trứng, syrup con đường và bơ mềm. Công thức làm các loại kem bơ này có sử dụng lòng đỏ trứng, cũng chính vì vậy mà khi thành quả kem bơ sẽ có được hương vị cực kỳ thơm ngon, mượt mượt với tan ngay trong khi vào miệng. Mặc dù nhiên, giải pháp làm kem bơ Pháp cũng tương đối phức tạp với cần chúng ta luyện tập các lần mới rất có thể thành công. Mà lại yên trọng tâm nhé, một khi đac làm cho được thì đây vẫn là nhiều loại kem bơ khiến cho bạn trọng tâm đắc với tự hào độc nhất đấy!

*

Kem bơ Pháp cực kì thơm ngon, mềm mượt cùng tan ngay khi vào miệng

Để làm cho kem bơ Pháp, đầu tiên các bạn sẽ phải nấu ăn sôi đường cùng cùng với một ít nước để đuc rút nước syrup đường, đun bên trên bếp cho tới khi phần syrup này đạt ánh sáng 118 độ C. Khi nước con đường đang ở ánh nắng mặt trời 110 độ C, bạn cũng có thể đánh bông tròng trắng trứng rồi rót thanh nhàn vào syrup đường. Trong quy trình làm, bạn phải cực kì cảnh giác không để syrup dây vào tay sẽ tương đối dễ khiến họ bị bỏng. Thường xuyên dùng máy tiến công trứng đánh tính đến khi hỗn hợp trứng với syrup nguội trọn vẹn rồi new cho bơ vào đánh ở cách cuối. Sau khi cho bơ vào, các bạn đánh cho bơ phai màu và thu được 1 phần kem bông, mịn là hoàn toàn có thể dừng lại. Giữ ý, bạn phải bảo đảm an toàn rằng trước khi cho bơ vào sinh sống bước cuối thì hỗn hợp của bọn họ phải nguội trọn vẹn nếu không bơ sẽ ảnh hưởng chảy bước khiến cho kem bơ bị hỏng.

Mặc dù có tương đối nhiều ưu điểm về kết cấu và mùi vị nhưng kem bơ Pháp lại không có được white color tinh như những loại kem bơ khác. Vì sao là vày trong bí quyết có áp dụng lòng đỏ trứng. Bởi vì vậy, loại kem bơ này thường được sử dụng để gia công nhân cho những món bánh không giống nhau.

Xem thêm: Cho 10Ml Dung Dịch Hcl Có Ph=3, Có 10 Ml Dung D𞲼h Hcl Ph = 3

Kem bơ của Mỹ

Nguyên liệu để gia công kem bơ Mỹ bao hàm bơ mượt (để ở ánh nắng mặt trời phòng), mặt đường xay, sữa tươi với tinh hóa học vanilla. Biện pháp làm nhiều loại kem bơ này cực kỳ đơn giản, ngay cả những tín đồ chỉ mới ban đầu làm bánh cũng có thể tập tành làm thử. Nói vì vậy là bởi vì công việc mà bạn phải để thu về một trong những phần kem bơ thơm ngon chỉ với đánh bơ cho đến khi bông trắng hoàn toàn.

Khi làm cho kem bơ Mỹ, bạn chỉ cần trộn chung tất cả vật liệu như con đường xay, sữa tươi và tinh chất vanilla lại cùng với nhau, tiếp đến cho từng phần bơ mềm vào cùng đánh mang đến bơ bông lên, tái diễn thao tác tính đến khi không còn bơ là được. Một trong những vấn đề mà bạn cũng có thể gặp khi làm kem bơ Mỹ thiết yếu là lúc đầu bơ sẽ gặp gỡ phải hiện tượng lợn cợn và tách rời, nhưng chỉ việc kiên trì đánh một lúc thì kem bơ sẽ mịn mượt hoàn toàn.

*

Kem bơ của Mỹ dễ làm, dễ bắt với dễ tạo ra hình

Kem bơ Mỹ là trong số những loại kem bơ tất cả sẵn phổ cập nhất trên thị trường do dễ dàng làm, kết cấu lại phù hợp với bài toán trang trí bánh. Mặc dù nhiên, giữa những hạn chế của các loại kem bơ này là tương đối đặc, nặng và khôn cùng ngọt.

Kem bơ Ý

Để làm cho kem bơ Ý, chúng ta sẽ cần sẵn sàng bơ mềm, syrup đường, mặt đường trắng và lòng trắng trứng. Thực chất, phương pháp làm món kem bơ này khá như là với kem bơ Pháp, điểm biệt lập chính là bọn họ sẽ sử dụng lòng trắng thay vì chưng lòng đỏ trứng gà. Bạn cũng trở thành đánh tròng trắng trứng, syrup đường, con đường trắng đến bông mượt lên rồi thêm bơ vào ở bước cuối cùng. Điều khá thú vị là mùi vị của kem bơ Ý lại có nét giống với kem bơ Thụy Sĩ.

*

Kem bơ của mịn mượt, dùng để bắt kem trên bánh hoặc ăn kèm những món tráng miệng

Mẹo nhỏ tuổi cho các bạn khi có tác dụng kem bơ đó là khi trộn bơ, ví như thấy bơ không kết nối hoặc kem có hiện tượng lợn cợn, bóc rời, bạn chỉ việc dùng 1 thìa súp bơ tan chảy vào bình thường và tiến công lại cho thật mạnh, hồ hết với tất cả hổn hợp và tất cả sẽ lại mượt mượt suôn sẻ đấy!

Kem bơ Hàn Quốc

Kem bơ hàn quốc là một số loại kem bơ có nguồn gốc từ Hàn Quốc, một số loại kem bơ này khi xuất hiện thêm đã gấp rút tạo đề nghị những hit trong cộng động những người yêu bánh. Những cái bánh được trang trí kem bơ hàn quốc rất sinh động, màu sắc sắc nét với làm dòng bánh trở nên tuyệt vời và khá nổi bật hơn khi nào hết.

Xem thêm: Vở Bài Tập Địa Lí Lớp 4 Hay Nhất, Địa Lý Lớp 4, Giải Bài Tập Địa Lý 4

*

Vẻ đẹp mắt sống động của rất nhiều bông hoa bắt từ loại kem bơ Hàn Quốc

Loại kem bơ này thực ra là loại bơ Seoul của xứ hàn Quốc, bao gồm đặc tính đang trong xuyên suốt sẵn, rất biệt lập so với dạng quánh của bơ thường, bởi vì vậy nhưng khi bắt kem cũng tạo ra thành một các loại kem trong sệt biệt. Ở Việt Nam, chúng ta có thể dùng bơ Arla để cố kỉnh thế cũng trở thành cho ra nhiều loại bơ tương tự. Quan trọng là các bạn phải nắm vững các tuyệt kỹ pha màu chuẩn, cùng những phương pháp bắt bông kem, bắt hoa đẹp thì những chiếc bánh bắt đầu đạt chuẩn được.