CỦ HỦ DỪA LÀ GÌ? CÁCH LÀM GỎI CỦ HỦ DỪA KHÔNG BỊ ĐEN

     

Món gỏi củ hủ dừa là đặc sản nổi tiếng miền Tây với vị giòn giòn, hơi chua chua ngọt ngọt đúng theo khẩu vị với rất nhiều lứa tuổi.

Bạn đang xem: Củ hủ dừa là gì? cách làm gỏi củ hủ dừa không bị đen

biện pháp làm gỏi củ hủ dừa lại rất solo giản, chỉ mất khoảng chừng 20 phút với các nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có ngay món ăn ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình.


1. Bí quyết làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

700g củ hủ dừa400g thịt cha chỉ300g tôm2 củ cà rốt1 củ hành tâyHành tím, tỏi, chanh, ớtRau răm, ngò gaiĐậu phộng, hành phiGia vị: Nước mắm, đường, muối, giấm, bột ngọt
*
Nguyên liệu có tác dụng món gỏi củ hủ dừa

1.2. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch những nguyên liệuCủ hủ dừa bào lát mỏng. Ngâm 15 phút vào thau nước gồm 1 muỗng canh muối và vắt 1/2 quả chanh để giữ white color và tăng độ giòn. Sau đó, cọ sạch, nhằm ráo nước. Cà rốt quăng quật vỏ, cắt thành miếng nhỏ.Hành tây vứt vỏ, thái mỏng. Ngâm hành tây trong nước pha trộn giấm và con đường để bớt độ hăng của hành.Tỏi và một trong những phần ớt băm nhuyễn. Phần ớt còn sót lại thái sợi.Các nhiều loại rau trộn bỏ lá úa, nhằm ráo nước. 

1.3. Luộc tôm với thịt

Cho làm thịt vào nồi, đổ nước ngập thịt. Bỏ thêm 2 củ hành tím đập dập, ½ thìa muối, ½ muỗng gia vị bột ngọt vào nồi.Luộc giết thịt đến khi sử dụng đũa xiên không ra nước color hồng là thịt vẫn chín. Vớt thịt ra tô nước đá tiếp nối cắt thành miếng mỏng.Tiếp tục mang đến tôm vào phần nước luộc thịt với luộc trong khoảng 3 phút là tôm chín. Vớt tôm ra tô nước đá sau đó tách vỏ tôm. 

1.4. Làm nước trộn gỏi

Cho vào nồi nửa chén bát nước mắm, nửa bát đường.Đun sôi nồi bên trên bếp, vừa đun vừa khuấy nhằm phần mặt đường tan hết và tắt bếp.Nước mặt đường và nước mắm nam ngư nguội thì cho ớt, tỏi băm cùng nước cốt chanh vào khuấy đều. 
*
Chú ý làm phần nước trộn gỏi vừa khẩu vị

1.5. Bóp gỏi

Cho củ hủ dừa, tôm, thịt, cà rốt, ớt thái sợi, rau củ răm, ngò gai vào sơn lớn.Rưới nước trộn gỏi vào tô với trộn đều.Cho phần gỏi củ hủ dừa tôm giết ra đĩa, rắc thêm đậu phộng và hành phi. Món ăn uống sẽ thêm ngon rộng khi ăn kèm rau sống cùng bánh phồng tôm chiên. 
*
Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt hấp dẫn ăn kèm phồng tôm và rau sống

2. Phương pháp làm gỏi củ hủ dừa bao tử

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

500g củ hũ dừa tươi300g bao tử heo200g tôm sú50g lạc rang tách bóc vỏ đập dập1 củ cà rốt, 1 trái chanh, 2 trái ớtHành phi, lá húng quế, rau củ răm, gừng, tỏi, sả.Gia vị: đường, muối, tương ớt, nước mắm, giấm gạo, bột ngọt.

Xem thêm: Phát Biểu Cảm Nghĩ Về Cảnh Khuya ❤️️15 Bài Văn Biểu Cảm Về Tác Phẩm Cảnh Khuya

*
Nguyên liệu làm cho món gỏi củ hủ dừa bao tử

2.2. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch những nguyên liệuBào củ hủ dừa theo theo hướng dọc và ngâm trong sơn nước đá để trắng với giòn hơn. Bao tử heo có tác dụng sạch, cần sử dụng muối chà gần kề để dạ dày ra sạch sẽ nhớt. Liên tiếp vắt chanh vào chà sát bao tử và trằn qua nước sôi tất cả giấm để loại trừ mùi hôi. Các các loại rau sống nhặt bỏ lá đá quý úa, cắt thành từng khúc vừa ăn. Gừng cạo vỏ, đập dập.Cà rốt cạo vỏ, giảm sợi.Ớt băm nhuyễn.Chanh nuốm lấy nước cốt.

Xem thêm: Vẽ Anime: Cách Vẽ Nhân Vật Nữ Anime Hoặc Manga, Vẽ Nữ Anime Nhân Vật Hoạt Hình

2.3. Luộc bao tử heo cùng tôm

Bắc nồi nước lên bếp, mang lại tôm vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra, bóc vỏ. Chừa lại phần đuôi nhằm món nạp năng lượng thêm đẹp nhất mắt. Ngâm tôm luộc trong đánh nước đá nhằm tôm giữ màu đẹp nhất và bao gồm độ giòn ngon.Bao tử heo bỏ vô nồi trên, thêm sả và gừng làm cho dập luộc trong 30 phút. Kế tiếp vớt ra, dìm trong chén con nước đá rồi cắt sợi nhỏ dại vừa ăn. 
*
Luộc phần dạ dày heo thuộc sả cùng gừng

2.4. Có tác dụng nước nóng trộn gỏi

Cho vào bát: 3 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muống nêm canh nước cốt chanh, 2 muống nêm canh giấm gạo, 1 muỗng nhỏ canh bột ngọt, ⅓ muỗng canh muối, 2 muỗng canh ớt băm, ⅓ muống nêm canh tương ớt.Khuấy đầy đủ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. 
*
Gỏi củ hủ dừa dạ dày thơm ngon, hấp dẫn

2.5. Trộn gỏi và thành phẩm

Cho vào chén lớn dạ dày heo, thêm ½ nóng trộn gỏi cùng trộn đều. Ướp bao tử heo vào 5 phút.Tiếp tục đến củ hủ dừa, cà rốt, tôm, đậu phộng, hành phi, lá húng quế, rau răm với ½ lượng sốt còn lại vào, trộn đều.Món củ hủ dừa bao tử nên ăn ngay để kị bị ra nước. Món ăn uống là sự kết hợp giữa vị thanh đuối của củ hủ dừa cùng với giòn khủng của bao tử heo và nước sốt chua ngọt đậm đà, chắc chắn rằng sẽ làm cả gia đình thích thú. 

3. Cách làm gỏi củ hủ dừa chay

3.1. Sẵn sàng nguyên liệu

300g củ hũ dừa100g đậu phộng 2 miếng đậu hũ100g tàu hũ ky (váng đậu)1 trái ớt chuông ¼ trái thơm Chanh, rau củ răm, giấm ăn, nước tươngĐường, tiêu, muốiRau sinh sống tùy thích
*
Củ hủ dừa trắng non làm cho món gỏi

3.2. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch những nguyên liệuCủ hủ cắt lát mỏng. Ngâm ngập nước giấm trộn loãng khoảng 10 phút. Rồi cọ lại với nước sạch, để ráo.Đậu hũ cừu vàng thơm, sau đó cắt thành sợi nhỏ.Tàu hũ ky chiên vàng, bẻ nhỏ.Ớt chuông cắt chỉ nhỏ.Thơm gọt vỏ, quăng quật mắt, thái miếng nhỏ.Đậu phộng rang vàng, sảy vỏ cùng giã dập.

3.3. Làm gỏi củ hủ dừa chay

Cho vào trong nồi 300ml nước sạch và dứa giảm nhỏ, đun khoảng 15 phút. Cho thêm một muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường và ½ muỗng canh muối bột vào nồi, nấu ăn thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.Đem phần nước này lọc qua rây để đưa nước trộn gỏi với để nguội.Cho vào chén ăn cơm nước dứa: 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ canh giấm nạp năng lượng và trộn mọi để được các thành phần hỗn hợp nước nóng vừa ăn. Cho vào âu lớn: củ hủ dừa, tàu hũ ky, ớt chuông, đậu hũ. Rưới phần nước trộn gỏi vào cùng trộn đều.Thêm rau củ răm với đậu phộng rang vào, hòn đảo đều và thưởng thức. Lúc thưởng thức hoàn toàn có thể ăn kèm rau củ sống tùy thích. 
*
Thành phẩm món gỏi củ hủ dừa chay

Gỏi củ hủ dừa vừa giòn ngọt lại thanh mát chắc chắn rằng sẽ là món nạp năng lượng lý tưởng đổi bữa cho tất cả gia đình. Giờ thì nên lưu ngay lập tức cách làm gỏi củ hủ dừa và đến ẩm thực Winmart hoặc bật phầm mềm duhoctop.vn để chọn mua nguyên liệu tươi sạch mát nhé!