Cách làm chân gà chiên giòn

     
Cánh gà chiên giònChân gà chiên giòn sả ớtMón chân gà rút xương chiên giònCách chiên chân gà không bị nổChân gà chiên bơ tỏiCách làm chân gà giònChân Gà Chiên Giòn – Hồng Lạc
*
chân gà chiên giòn

Chân gà chiên giòn là một trong những món ăn rất được ưa chuộng trong những nhà hàng hay quán nhậu bình dân. Tuy chân gà không phải là thực phầm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng nếu những ai muốn làm thay đổi khẩu vị, hay cùng ngồi nhâm nhi lai rai với bạn bè thì chắc chắn đây là một món ăn không thể bỏ qua. Chân gà chiên giòn dai dai, thơm lừng, vàng rụm, đậm đà hương vị cay cay ngọt ngọt sẽ khiến bạn không thể nào ngó lơ món ăn này. Vậy cách làm món chân gà chiên giòn có khó không? Hãy cùng theo chân những món ngon ngày hôm nay để học lỏm công thức chế biến này nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp


Những ý chính:

Chân gà chiên xù sốt meCách chế biến Chân gà chiên xù sốt meChân gà chiên giòn lắc muối ớtCách chế biến Chân gà chiên giòn lắc muối ớtCông thức kết hợp các nguyên liệu làm chân gà chiên siêu ngon khác

Cách làm chân gà chiên giòn tại nhà

Nguyên liệu chế biến:

500gr chân gà1kg bột chiên1 củ hành tâyTỏi, ớt, chanh, sa tếDầu ăn, đường, mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu xay

Cách thức chế biến:

*
Chiên gà chiên giòn đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế chân gà

Rửa sơ chân gà, bóc lớp da bên ngoài, cắt bỏ móng và cẳng chân.Đun nước sôi trên bếp cùng chút muối, đường và giấm, rồi luộc chân gà sơ trong khoảng 2 phút và vớt ra cho ráo nước.Chặt chân gà thành từng khúc vừa ăn đảo đều cùng 1 muỗng hạt nêm, ¼ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe hạt tiêu, sa tế, cùng với bột chiên giòn.Ướp chân gà cùng gia vị cho thấm đều trong khoảng 20 – 30 phút.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà chiên giòn

Lưu ý: Thông thường, trong hạt nêm đã có gia vị rồi, vì thế bạn chỉ nên ướp muối và hạt nêm thôi. Để từ 20 – 30 phút cho mọi gia vị ngấm vào chân gà, khi chiên sẽ ngon hơn.

Xem thêm: Cách Luộc Chuối Ngon ? Cách Luộc Chuối Không Bị Chát

Bước 2: Chiên chân gà

Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu để chuẩn bị chiên gà. Thêm vài giọt nước cốt chanh vào để khi chiên không bị dầu bắn ra ngoài và mùi thơm chiên gà cũng đặc trưng hơn.Chờ dầu sôi, thả từ từ chân gà vào chiên và nhẹ nhàng dùng đũa đảo đều cho đến khi chân gà chuyển màu nâu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.Lật 2 mặt chân gà thường xuyên để chân gà không bị cháy xém và mất đi hương vị thơm ngon.Vớt chân gà ra 1 cái đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm hết dầu thừa còn lại.

Xem thêm: Giải Bài Tập Tiếng Việt Lớp 2 Bài Mẹ Lớp 2, Tập Đọc Lớp 2: Mẹ

Lưu ý: Trước khi vớt chân gà ra đĩa, bạn nên vặn lửa to nên chiên gà trong khoảng 30 – 45s để đẩy hết dầu chiên ngấm trong chân gà ra ngoài. Cách làm này sẽ làm món ăn giòn rụm mà không bị ngán.