CÁCH LÀM CÁ TRẮM HẤP BIA

     

Cá trắm hấp bia vẫn là chọn lựa lý tưởng để thay thế sửa chữa cho những món ăn thân quen như: Cá rán, cá làm bếp dưa, canh cá nấu chua, … giải pháp làm cá trắm hấp bia vừa đơn giản lại ko phải sẵn sàng nhiều. Còn chần chờ gì nhưng mà không vào nhà bếp ngay cùng duhoctop.vn ngay thôi.

Bạn đang xem: Cách làm cá trắm hấp bia

*


Làm sao để tuyển chọn được cá trắm ngon?

Chỉ cần phụ thuộc 3 đặc điểm sau đây, chị em có thể mua được cá trắm cỏ ngon chuẩn chỉnh xác 100%.

Chọn cá có mắt lồi, vào suốt, cá tập bơi nhẹ nhàng, không bơi lội ngửa hoặc mở miệng to ngáp nhiều, lờ đờ.Cá có với màu đỏ tươi, ko nhớt, có lớp vảy óng ánh bám chặt ở phần thân kéo dài đến phần đuôi.Không chọn cá có mắt đục, lõm vào hóc mắt, giác mạc nhăn nheo, vảy bị bong tróc, miệng cá hé mở, đó có thể là cá đã chết hoặc bị ươn.

Làm sao để sơ chế cá không còn mùi tanh? Chị em rất có thể làm theo 1 trong 2 giải pháp sau: sử dụng chanh hoặc muối bột chà lên cá sau đó rửa lại cùng với nước không bẩn hoặc rửa cá bởi hỗn vừa lòng rượu pha gừng đập dập cũng rất hiệu quả.

Cách làm cá trắm hấp bia đơn giản và dễ dàng chỉ với 4 bước.

Bước 1: Sơ chế cá trắm

Cá được làm sạch bằng cách đánh sạch vảy, chặt đuôi và vây cá bì đấy là phần cá dùng làm bơi cần bám không ít chất bẩn cũng tương tự vi khuẩn trong nước. Lấy có cá ra ngoài, mổ bụng để đưa mật với ruột cá ra. Sử dụng tay rửa sạch sẽ mảng black bám phía bên trong bụng cá.

Bước 2:

Nghệ rửa sạch, cạo vỏ với giã nhuyễn. Thì là rửa sạch, giữ rễ và cắt thành các đoạn dài khoảng 1 lóng tay. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ớt rửa sạch, để ráo. Hành lá vứt rễ, cắt đoạn dài khoảng 2 lóng tay.

Bước 3: Ướp cá cùng với gia vị để thịt cá ngấm đều.

Khứa vài con đường cơ bạn dạng trên mình cá để gia vị nhanh ngấm hơn. Pha chế gia vị theo bí quyết như sau:

Cho lần lượt vào sơn 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều. Lấy phần gia vị và nghệ ướp đều vào cá trong khoảng trăng tròn phút, mang đến cá có thời gian thấm đủ vị.

Xem thêm: Nguyên Lý Và Cách Đo Thông Mạch Bằng Đồng Hồ Vạn Năng, Cách Sử Dụng Đồng Hồ Vạn Năng Đo Thông Mạch

Bước 4: thực hiện hấp cá

Cho vào nồi lần lượt ruột cá, thịt cá cắt khúc, hành lá và thì là còn lại bạn phân chia làm 2, một phần nhồi vào bụng cá, một phần rải đều xung quanh cá, thêm cà chua, ớt và 100ml bia tươi. Thực hiện bia tươi sẽ đưa về hương vị thơm ngon hơn so với bia lon. Hấp cá mà không tồn tại thì là khi ăn đang mất ngon.

Sau đó, đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa và hấp vào khoảng đôi mươi phút cho đến lúc cá chín mềm. Thêm 1 muỗng canh nước tương để tăng thêm hương vị, đậy nắp và hấp khoảng 5 phút nữa là có thể lấy ra.

Như vậy, chưa đến 4 bước đối chọi giản, bà bầu đã hoàn thành xong món cá trắm hấp bia thơm ngon. Món nạp năng lượng vừa không cần sản xuất nhiều, không nhiều dầu mỡ nhưng mà vẫn có không ít chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể ăn kèm cùng với bánh tráng, cuốn thêm rau củ sống, bún ăn kèm, chấm thêm nước mắm chanh tỏi ớt sẽ tương đối ngon.

*

Không yêu cầu bỏ qua giải pháp làm cá trắm hấp ngải cứu

Ngải cứu là 1 loại rau gồm vị đắng, đây cũng là 1 giữa những loại thảo dược liệu trong đông y. Ngải cứu vớt thường được kết hợp trong những món ăn uống để dễ nạp năng lượng hơn, giảm sút vị đắng đồng thời tẩm bổ sức khoẻ mang lại cơ thể. 1 số ít món nạp năng lượng kết hợp với ngải cứu như trứng ngải cứu, những món hầm giỏi cá hấp ngải cứu.

Để làm cho món cá hấp ngải cứu, chị em thực hiện theo giải đáp sau đây:

Cá trắm làm sạch vảy, sở hữu cá rồi rửa qua nước chanh với muối để sút tanh. Cần sử dụng dao rạch lên bản thân cá nhằm khi ướp hương liệu gia vị sẽ nhanh ngấm và cấp tốc chín hơn.

Rau ngải cứu có tác dụng sạch, ngắt quăng quật lá vàng, thân già và ngâm bởi nước muối khoảng tầm 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ; ớt vứt cuống, cọ sạch, băm bé dại và hành củ bóc tách vỏ, thái mỏng.

*

Cho cá trắm vào một cái đĩa hấp sâu lòng, rải một tờ rau ngải cứu lên đĩa với một ít ngải cứu thì cho vào trong mồm cá, sở hữu cá, bụng cá. Phần ngải cứu sót lại dùng phủ kín đáo lên tổng thể mặt cá và đến hạt nêm lên trên cùng đĩa cá.

Cho đĩa cá vào nồi khổng lồ 5 lít, hấp giải pháp thủy và đổ 2 chén bát rượu hoặc bia vào đáy nồi hấp, tuy nhiên không đổ lên cá. Đun nồi hấp với lửa to cho đến khi nước sôi thì vặn nhỏ tuổi lửa, đun khoảng 20 phút nữa cá đã chín mềm. Khi cá chín, gắp ra đĩa, hưởng thụ cùng nước mắm nam ngư tỏi ớt là ngon nhất.

Xem thêm: Cách Nuôi Gà Đá Tơ (7 Tháng Tuổi Trở Lên) Hữu Hiệu? Cách Nuôi Gà Đá Tơ Mau Sung Cực Hăng Máu

Nếu người mẹ có công thức các món cá hấp khác ngon hãy chia sẻ cùng duhoctop.vn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm cá trắm hấp bia nhé.