CÁCH LÀM CÁ RÔ KHO TỘ

     

Cá rô tuy bé dại và các xương nhưng lại cho thịt dai, béo, ngọt thơm và nhiều dinh dưỡng. Món cá rô kho tộ là cách bào chế được lựa chọn những nhất cho thực solo gia đình. Giết thịt cá ngon thuộc vị mặn mặn, cay cay, màu sắc nâu bắt mắt cực kỳ chuyển cơm. Thuộc duhoctop.vn đi tìm bí quyết cách có tác dụng cá rô kho tộ cho bữa cơm hàng ngày thêm cuốn hút nhé!


1. Cách làm cá rô kho tộ cùng với thịt ba chỉ đậm đà2. Phương pháp làm cá rô kho nghệ kim cương ươm 3. Phương pháp làm cá rô kho tộ cay nồng vị gừng

1. Cách làm cá rô kho tộ với thịt ba chỉ đậm đà

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu 

Cá rô tươi: 3 – 4 con Thịt bố chỉ/ba rọi: 300gr Hành lá: 3 – 4 nhánh Tỏi: 5 – 6 tép Củ hành tím: 1 – 2 củ Ớt hiểm đỏ: 4 – 5 trái Đường phèn: 2 thìa cà phê Nước màu: 1 – 1.5 muỗng cà phê Nước mắm ngon: 5 muống nêm canh nước mắm Gia vị thông dụng 
*
Nguyên liệu cho món cá rô kho tộ thịt ba rọi đậm đà

1.2. Sơ chế nguyên liệu 

Sơ chế cá rô: 

Cá rô cắt vứt vây, đuôi, sở hữu cá, cạo vảy còn sót lại, lấy bỏ nội tạng ở vị trí bụng. Rửa lại với nước cho sạch đẹp máu cá còn dính. Để cá ngâm với nước muối loãng vào 10 – 15 phút để khử mùi tanh. Rửa lại lần nữa, khứa những đường xéo bên trên thân cá nhằm ướp thấm hương liệu gia vị hơn, để ráo nước. 
*
Cá rô sơ chế chấm dứt để ráo thiệt ráo nước trước lúc ướp gia vị

Sơ chế thịt ba chỉ: 

Thịt ba chỉ rửa sơ với nước đến sạch bụi bặm bụi bờ bên ngoài. Dùng 1 ít muối hạt (hạt không quá to) cọ xát lên toàn cục thịt để đánh tan mùi hôi. Rửa sạch sẽ lại cùng với nước những lần để khử mùi với vị mặn của muối. Để thịt ráo nước, cắt miếng nhỏ dại vừa ăn. 
*
Thịt cắt sợi/miếng vừa ăn uống theo sở thích

1.3. Các bước kho cá rô với thịt ba chỉ 

Bước 1: Ướp cá rô và thịt bố chỉ 

Cá rô ướp với: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, 1 ít muối, bột ngọt, tiêu xay, 1 muỗng coffe nước màu, 1 muỗng cà phê đường phèn từ bỏ 10 – 15 phút trước khi chế biến. Ướp thịt ba chỉ với: ½ muỗng coffe đường phèn, ⅔ muỗng cà phê nước mắm, ⅔ muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng coffe nước màu, 1 không nhiều bột ngọt, tiêu đen xay trong 10 – 15 phút trước khi chế biến. 
*
Ướp các nguyên vật liệu trong 15 – 20 phút

Bước 2: chuẩn bị nước kho cá 

Cho chảo/nồi lên bếp, mang đến dầu ăn sâu vào phi thơm tỏi băm, hành tím giảm lát, gốc hành. Nguyên liệu thơm, cho ½ bát nước lọc ăn uống cơm, 2.5 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng cafe đường phèn vào hòn đảo đều cho đến lúc đường chảy hết. Hỗn phù hợp sôi lên, tắt bếp, vớt phần vật liệu ra ngoài chén riêng, giữ lại phần nước trong chảo/nồi. 
*
Nước dùng để kho cá rô

Bước 3: Kho cá rô bởi nồi đất 

Bắt nồi đất lên bếp, cho 1 ít dầu lấn sâu vào xào thịt ba chỉ. Thịt săn mang lại ½ lượng nước kho cá vừa chuẩn bị vào, hòn đảo đều đến lúc sôi thì vớt làm thịt ra. Cho cá rô, nước kho cá sót lại và phần nguyên vật liệu đã sẵn sàng ở bước 2 vào kho vào 5 – 10 phút bên trên lửa lớn. Cho ½ lượng thịt xào thật săn vào, đảo đều ở mức lửa vừa, kho trong 10 – 15 phút. Cho phần thịt còn lại vào, chỉnh lửa nhỏ, kho đến lúc nước sền sệt, gồm màu nâu đẹp mắt thì tắt bếp. Rắc tiêu, phần lá hành cắt nhuyễn, ớt (nếu nạp năng lượng cay) vào, trộn mọi là đã ngừng món ăn. 
*
Các bước kho cá rô kho tộ

1.4. Thành phẩm 

Hoàn thành món nạp năng lượng ta sẽ sở hữu được được nồi cá rô kho tộ thơm nồng nàn, đầy màu sắc hấp dẫn. Thịt ba rọi mềm hòa cùng thịt cá béo, dẻo với nước kho đậm đà, mặn mặn, cay cay vô cùng đưa cơm.

Bạn đang xem: Cách làm cá rô kho tộ

*
Thành phẩm cá rô kho tộ với thịt ba chỉ

2. Biện pháp làm cá rô kho nghệ đá quý ươm 

2.1.

Xem thêm: Cách Làm Giàn Mướp Trên Sân Thượng Đơn Giản Và Hiệu Quả

Chuẩn bị nguyên liệu 

Cá rô tươi: 4 – 5 con Nghệ tươi: 1 củ vùa Hành lá: 2 – 3 nhánh Nước mắm ngon: 3 thìa canh Tiêu black xayGia vị mặt hàng ngày
*
Nguyên liệu làm món cá rô kho nghệ

2.2. Sơ chế nguyên liệu 

Cá rô cắt bỏ vây, mang và đuôi cá, cắt dọc 1 đường tại phần bụng dưới, lấy vứt nội tạng mặt trong. Rửa không bẩn với nước rồi bỏ vào thau nước muối hạt pha loãng ngâm trong 10 – 15 phút. Củ nghệ rửa sạch, gọt vứt vỏ, bỏ vô cối giã nhuyễn. 

2.3. Công việc kho cá rô với nghệ tươi 

Bước 1: Ướp cá rô 

Ướp cá rô với: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh đường, nghệ giã nhuyễn, 1 ít bột ngọt và tiêu xay. Trộn những cá cùng với gia vị, nhằm ướp trong trăng tròn – 30 phút trước khi kho cá. 
*
Bạn rất có thể ướp cá rô cùng với nghệ tươi vào nồi đất

Bước 2: Kho cá rô với nghệ tươi 

Bắt nồi cá lên bếp, bịt nắp và bật lửa vừa nhằm kho cá. Phần nước trong nồi bắt đầu sôi, thì vặn lửa liu riu, kho trong 15 – 20 phút hoặc cho đến lúc cá chín là được. Để cá thấm các gia vị hơn, khoảng 7 – 10 phút trở khía cạnh cá 1 lần, đề nghị trở nhẹ tay nhằm thịt không biến thành nát. Chú ý, nước kho cạn rất có thể thêm nước lọc vào, nêm nếm gia vị lại đến vừa nạp năng lượng là được. Cá rô kho chín, tắt bếp, đến hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên khía cạnh là trả thành.

Xem thêm: Những Câu Tục Ngữ Nói Về Yêu Thương Con Người, Ca Dao Tục Ngữ Về Yêu Thương Con Người

*
Các bước làm cá rô kho tộ với nghệ tươi

2.4. Thành phẩm 

Cá rô kho tộ với nghệ tươi là biến tấu mới lạ và đầy cuốn hút. Giết cá ngọt béo, thấm đều mừi hương và màu rubi ươm của nghệ tươi đậm đà mà lại lạ mồm vô cùng. Món ăn này ăn lúc còn nóng, thuộc với cơm trắng trắng với rau sinh sống thì ngon hết sẩy. 

*
Thành phẩm món cá rô kho tộ cùng với nghệ tươi

3. Giải pháp làm cá rô kho tộ cay nồng vị gừng

3.1. Sẵn sàng nguyên liệu 

Cá rô tươi: 4 – 5 con Gừng tươi: 2 củ vừa Ớt hiểm: 2 – 3 trái Nước mắm ngon: 2 muỗng canh Dầu màu điều: 1 muỗng canh Gia vị gia đình
*
Nguyên liệu làm cá rô kho tộ với gừng

3.2. Sơ chế nguyên liệu 

Cá rô cọ sạch, cắt cho chỗ mang, vây, đuôi, lấy bỏ ruột (bạn hoàn toàn có thể nhờ người chào bán làm sẵn). Rửa lại với nước cho sạch phần tiết cá còn sót lại, khứa xéo trên thân cá hoặc cắt thành từng khúc nhỏ.Gừng làm cho sạch, thái sợi nhỏ.

3.3. Các bước kho cá rô với gừng

Bắt nồi khu đất lên bếp, mang đến dầu lấn sâu vào chảo. Dầu nóng mang đến cá vào rán qua để da giòn, món nạp năng lượng sẽ mặn mà hơn. Thịt thịt thăn lại đến ½ chén cơm nước thanh lọc vào, nêm nếm thêm ½ thìa canh hạt nêm, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 thìa canh color điều với 1 thìa nước mắm cùng gừng giảm sợi. Kho lửa liu riu đến lúc thịt cá chín là được. Trong những lúc kho, trở mặt cá khoảng tầm 2 – 3 lần để cá được thấm đa số gia vị. Cá chín thì tắt bếp, đến ớt hiểm (nếu ăn uống cay), hành lá cắt nhỏ dại và tiêu xay lên mặt nhằm dậy mùi món ăn uống hơn là trả thành. 

3.4. Thành phẩm 

Cá rô kho tộ với gừng ngừng sẽ có màu nâu cam đẹp mắt và vị gừng nồng nàn khó cưỡng. Thịt cá béo ăn uống xen lẫn với việc sần sật của gừng gai rất phấn kích mà thơm thơm cay cay đầy hấp dẫn. 

*
Thành phẩm cá rô kho tộ với gừng tươi

4. Cá rô kho tộ ăn với canh gì ngon?

Cá rô kho tộ thường có vị đậm chất nên phù hợp ăn với những món canh rau, tất cả vị nhạt, tuyệt canh chua để cân đối lại vị. Món kho này ăn cùng với rau xanh sống tuyệt dưa leo sống cũng tương đối bắt miệng cùng cuốn cơm. 

Với 3 công thức cách làm cá rô kho tộ vừa chia sẻ, duhoctop.vn chúc các bạn có thêm món ăn mới lạ, cuốn hút và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình của chính mình nhé! Đừng quên chọn cài đặt nguyên liệu, lương thực ở siêu thị VinMart hay qua vận dụng duhoctop.vn nhằm món nạp năng lượng thêm chất lượng và vừa thơm vừa ngon nhé!