Cách làm cá kho tộ

     

Mong muốn thay đổi thực đơn từng ngày của gia đình, tại sao bạn không cùng chơi luôn cách làm cho cá kho tộ. Chắc chắn chắn, hương vị thơm ngon mặn mà của món ăn này sẽ làm cho xiêu lòng bất cứ ai hưởng thụ và có tác dụng hao cơm nhà nhanh chóng.

Bạn đang xem: Cách làm cá kho tộ

*
*
Cá kho tộ miền nam bộ là món ăn làm vẹo vọ lòng không ít người (Ảnh: Internet)

Cá kho tộ là món ăn dân gian quen thuộc so với người dân phái nam Bộ. Bằng vị ngọt của cá quyện thuộc vị mặn của nước mắm, cay dịu của ớt, thơm nồng của tiêu, cá kho tộ sẵn sàng chuẩn bị “hạ gục” bất kể ai thưởng thức qua. Cũng cũng chính vì vậy, đã có rất nhiều người tìm hiểu cách làm cá kho tộ chuẩn Nam bộ để có thể thưởng thức trên nhà. Trong bài viết này, nhà bếp Trưởng Á Âu gửi đến chúng ta cách thực hiện đơn giản, bảo đảm an toàn thu được thành quả có hương vị đậm đà.


Nội Dung


ẨnHiện
2 các bước thực hiện

Nguyên liệu có tác dụng cá kho tộ

1 con cá lóc (khoảng 1kg)200g thịt bố chỉ1 trái dừa non1 củ hành khô5 – 6 tép tỏiVài trái ớt chínGia vị: Xì dầu, nước mắm, muối, đường, tiêu xay, hạt nêm

Các bước thực hiện

Để đảm bảo an toàn chất lượng hương vị cho nồi cá kho tộ, bạn phải ghi nhận cách chọn nguyên liệu làm sao để cho phù hợp, đặc biệt là cá lóc. Con các lóc ngon hay có size vừa phải, tầm 1,2 – 1,5kg, thân thuôn dài, không quá tròn, khi dùng tay sờ vào giết săn chắc, không xẩy ra nhũn mềm.

Ngoài ra, bạn cũng cần phải quan liền kề hậu môn của cá, cá tươi sẽ có hậu môn nhỏ, còn giả dụ hậu môn của chúng nở lớn thì sẽ là cá ươn, bị tiêu diệt hoặc đã biết thành tẩm hóa chất.

Bước 1: Sơ chế cá

Đầu tiên, các bạn đánh vảy, cắt quăng quật vay, phần nội tạng bên trong, chà xát muối lên bề mặt cá cọ lại nhiều lần với nước để khử không bẩn mùi tanh của cá.

Tiếp đó, bạn cắt cá thành khúc ngắn, mang lại vào chén bát thêm ít xì dầu, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, trộn đều. Tuyệt kỹ đơn giản trong cách làm cá kho tộ ngon là ướp cá cùng với gia vị trong tầm 30 phút.

*
*
Cắt con cá quả thành khúc vừa ăn, ướp cùng với gia vị khoảng tầm 30 phút (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế các vật liệu còn lại

Kế đến, bạn chà xát muối lên miếng thịt tía chỉ, rửa lại các lần với nước, để khô ráo, thái thành lát vừa ăn.

Tiếp theo, bạn nhặt quăng quật cuống ớt, rửa sạch, loại trừ hạt, thái thành lát mỏng.

Sau đó, các bạn lấy nước cốt dừa tươi cho vô bát, thêm 120ml xì dầu cùng 50ml nước mắm, khuấy đều.

Bóc bỏ vỏ tỏi, hành tím, đập dập, băm bé dại là bạn đã kết thúc bước sơ chế trong giải pháp làm cá kho tộ miền Nam.

Xem thêm: Đốt Cháy Hoàn Toàn Hỗn Hợp A Gồm Ch4 C2H2 C3H4, C4H6 Thu Được X Mol

*
*
Cắt thịt ba chỉ thành miếng nhỏ dại vừa ăn (Ảnh: Internet)

Bước 3: Kho cá

Kế tiếp, bạn bắc tộ lên phòng bếp cho nóng rồi thêm một muỗng dầu ăn uống vào. Khi dầu sôi, bạn cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi mang lại ớt cắt lát vào xào cùng. Cho tiếp thịt ba chỉ vào xào săn thịt lại rồi tắt bếp.

Sau đó, chúng ta xếp con các lóc vào tộ, cho phần nước ướp vào cùng, thêm chén nước dừa, bắc tộ lên bếp, bật lửa to để kho cá.

Khi nồi cá sôi, bạn ban đầu hạ nhỏ dại lửa, nêm nếm lại các gia vị cho vừa lòng khẩu vị. Tiếp tục, kho cá cùng với lửa nhỏ dại đến khi nước vào nồi cạn bớt.

*
*
Bắc nồi cá lên bếp đun sôi, hạ nhỏ tuổi lửa kho cho đến khi nước khô còn xâm xấp (Ảnh: Internet)

Bước 4: hoàn thành và trình bày

Nước cá còn xâm xấp cùng đặc sánh lại, các bạn rắc thêm lên trên ít tiêu xay để tăng lên hương vị của món ăn.

Sau cùng, các bạn dùng hành lá, ngò rí lên trên mặt trang trí đến món nạp năng lượng đẹp mắt. Như vậy, bọn họ đã xong xuôi cách có tác dụng cá kho tộ ngon đúng điệu ngay lập tức tại nhà.

*
*
Cho thêm lên trên ít rau ngò, hành lá nhằm trang trí món nạp năng lượng thêm dễ nhìn (Ảnh: Internet)

Mẹo solo giản để có được món cá kho tộ ngon đúng điệu

– quanh đó cá lóc, còn tồn tại các một số loại cá kho tộ khác như cá hú, cá tía sa, cá trắm, cá bông lau, cá nheo, cá lăng…

– Trong quá trình kho cá, các bạn tránh đảo cá vô số lần vì rất giản đơn làm cá bị nát.

– ngoài muối, chúng ta có thể dùng nước vo gạo để sơ chế làm giảm bớt mùi tanh của cá.

– chúng ta nên sẵn sàng thêm ít rau củ luộc để ăn cùng với con cá quả kho tộ và cơm nóng.

Với bí quyết làm cá kho tộ trên, các bạn hoàn toàn có thể tự tin chế tao nên món ăn có mùi vị thơm ngon đậm chất để chiêu đãi cả nhà. Chắn chắn chắn, với sự mở ra của món ăn này, bữa ăn của gia định bạn sẽ trở nên thú vị hơn.

Xem thêm: Bài Toán Điền Số Thích Hợp Vào Ô Trống Lớp 2, Điền Số Thích Hợp Vào Ô Trống

Để nắm vững hơn công thức thực hiện hoặc muốn muốn học hỏi và chia sẻ thêm nhiều cách thức làm món ăn bình dân đậm hóa học Nam bộ khác, bạn đừng ngại ngần điền thông tin vào form bên dưới. Phòng bếp Trưởng Á Âu sẽ mau lẹ liên lạc và hỗ trợ tư vấn khóa học tương xứng với bạn.