CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU LẠNH

     

Gây sốt thị trường với sự đổi khác lạ miệng cho món bánh dẻo truyền thống, cách làm bánh trung thu giá ngon ngất ngây như ở Singapore vừa mới qua đã gấp rút thu hút đông đảo thực khách với được xã hội mạng chia sẻ rầm rộ. Bạn có muốn khám phá cách làm này và bắt tay vào phòng bếp trổ tài khéo hoa tay không?

Món bánh trung thu lạnh tới từ quốc hòn đảo Sư tử Singapore đã nhanh chóng đoạt được vị giác của tương đối nhiều thực khách ở nhiều quốc gia trên nạm giới. Các cái bánh nhỏ tuổi xinh, nhiều màu sắc và hương vị khác hẳn với dòng bánh dẻo truyền thống đã khiến nhiều fan phát mê và truy lùng trong năm nay.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu lạnh

*
*
Bánh trung thu giá buốt thơm ngon, lôi cuốn đang gây sự chú ý trên thị phần (Ảnh: Internet)

Bánh trung thu lạnh có lớp vỏ bánh mềm, dai dai, bên trong là nhân bánh đặc dẻo, thơm dịu, mát giá buốt mang mùi vị thơm ngon như: trà xanh, đào, xoài, dâu… phù hợp với sở thích và khẩu vị những đối tượng. Cách làm bánh trung thu lạnh vị đào sau đây không vượt khó, bạn có thể tự tay vào phòng bếp làm bánh ngon nhằm chiêu đãi anh chị em đấy. Chúng ta cùng triển khai nhé!


Nội Dung


ẨnHiện
1 Nguyên liệu2 quá trình thực hiện2.1 làm nhân bánh

Nguyên liệu

Làm vỏ bánh

150g bột bánh dẻo140g mặt đường xay50g shortening180ml sữa tươi

Làm nhân bánh

50 viên chocolate loại tròn1kg đào tươi1kg đường4 lá gelatin

Làm phần bao nhân

200g đỗ xanh cà vỏ200g đường2 ống vanilla10ml dầu ăn1 khuôn bánhKhay đựng bánh

Các bước thực hiện

Làm nhân bánh

Nhân bánh vị đào

Đào tươi gọt sạch mát vỏ, cọ sạch, tách bóc hạt rồi ép rước nước. Đun sôi phần nước nghiền đào cùng với mặt đường đã chuẩn bị rồi nhằm nguội.

*
*
Gọt sạch vỏ đào rồi ép rước nước (Ảnh: Internet)

Gelatin bỏ vô ngâm đến lúc dẻo thì vớt ra, vắt bớt nước rồi cho vô ngâm trong hỗn hợp nước đào. Phần nước cốt đào này đang hơi đông lại.

Dùng xi lanh nhằm bơm nước đào vào bên trong viên chocolate đã chuẩn chỉnh bị. Đặt nhân chocolate vào vỉ xong để trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ rét mướt cho các thành phần hỗn hợp đông lại.

Nhân bánh đậu xanh

Đậu xanh ngâm qua trong đêm, tiếp đến sả lại qua nước sạch nhiều lần để thải trừ nước chua. đến đậu xanh vào nồi, thêm nước rồi hâm sôi đậu sinh hoạt lửa vừa cho đến khi chín mềm. Cần sử dụng đũa lớn đánh đậu xanh mang đến tơi ra, vớt bọt và thêm chút nước để đậu xanh không trở nên dính lòng nồi. Tắt bếp, cho đậu xanh vào cối xay nhuyễn.

*
*
Cho đỗ xanh vào nồi nấu nhừ

Tiếp đến, bạn đổ đậu xanh vừa xay vào trong chảo sên ở lửa bé dại cho cho đến lúc đậu xanh cô sánh lại thì nếm nếm thêm ½ dầu ăn, đường vào. Sên cho tới khi cô đặc khoảng 30 phút thì dồn phần dầu ăn còn sót lại vào. Sên tiếp cho tất cả hổn hợp khô rồi tắt nhà bếp để nguội.

Xem thêm: Ngữ Văn Lớp 6 Trang 66 - Soạn Bài Thạch Sanh Trang 66 Sgk Văn 6

Hoàn yếu tố nhân

Dùng tay nhào bột đậu xanh sẽ sên cho tới khi thấy bột mịn hồ hết và kết dính nhau, sứt thêm chút dầu lấn vào khuôn để dễ lấy bánh hơn. Phân tách phần đỗ xanh thành từng viên nhỏ, sử dụng cây cán bột cán mỏng mảnh ra rồi đến nhân chocolate vị đào vào giữa, cầm cố lại cho thành một viên nhân tròn rồi cho vào tủ lạnh.

Làm vỏ bánh

Cho bột bánh dẻo, mặt đường và shortening vào âu, cần sử dụng tay bóp đều hỗn hợp để chúng hòa quyện vào nhau. Đổ sữa nhàn nhã vào bột rồi sử dụng tay trộn lại cho đến khi tạo nên thành tất cả hổn hợp đồng nhất. Dùng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo bột rồi cho vào ngăn đuối tủ lạnh khoảng 30 phút.

*
*
Làm vỏ bánh với đều viên bột tròn, nhỏ dại

Lấy bột ra chia thành từng viên bằng nhau, cần sử dụng cây cán bột cán mỏng rồi đặt nhân đậu xanh vào giữa. Khôn khéo dùng tay gói trọn nhân bánh sao cho không xẩy ra lộ nhân ra ngoài.

Tạo hình bánh

Thoa chút dầu ăn sâu vào khuôn bánh, cho bánh vừa vo tròn vào rồi ấn to gan lớn mật tay để tạo ra hình hoa văn rất đẹp mắt. Lấy bánh thoát khỏi khuôn xong để trong phòng mát tủ lạnh khoảng tầm 60 phút là hoàn thành.

Xem thêm: Những Hình Ảnh Bảo Vệ Môi Trường Đẹp, Lan Tỏa Thông Điệp Ý Nghĩa

Hoàn thành cùng thưởng thức

Lấy bánh xếp lên dĩa, pha thêm trà hoặc trải nghiệm cùng đồ uống yêu thích. Trường hợp muốn bạn cũng có thể thực hiện làm nhiều một số loại nhân bánh khác nhau để có thêm color và mùi vị lạ miệng.

*
*
Cùng thưởng thức thành phẩm thơm và ngon nhé! (Ảnh: Internet)

Vậy là bọn họ đã kết thúc xong mẻ bánh thơm ngon, lôi kéo để đón tiếp cả nhà. Hy vọng với công thức làm cho bánh trung thu lạnh Singapore này bạn sẽ có mẻ bánh thật ngon và thành công xuất sắc ngay từ lần thứ nhất thử tài. Bởi vì bánh trung thu giá vị đào không tồn tại chất bảo quản, chính vì như thế bạn nên cho vào chống mát tủ giá buốt và thưởng thức trong khoảng chừng 7 ngày để lưu lại được vị ngon ban sơ nhé. Hiện nay thì vào phòng bếp trổ tài khéo hoa tay thôi nào!