Cách làm bánh tằm bì dai ngon, đơn giản, chuẩn vị

Khi nói đến bánh tằm thì các bạn sẽ nghĩ ngay đến món bánh tằm khoai mì đúng không nào, nhưng mà ở miền Tây còn tồn tại một loại bánh tằm suy bì khác ăn kèm với nước cốt dừa với nó chưa hẳn làm từ khoai mà được làm từ bột gạo với bột năng. Đây là món ăn được khá là nhiều tình nhân thích, hãy cùng với thể loại Học làm bánh tìm hiểu cách có tác dụng món bánh này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tằm bì dai ngon, đơn giản, chuẩn vị

Nguyên liệu làm bánh tằm bì

Bột

Bột gạo: 200gTinh bột năng: 20gNước: 500mlMuối: ½ mcftinh bột năng ( bột áo): 50gDầu ăn: 1 ít

Bì

Thịt bố rọi: 200gNước dừa tươi: 200mlHành tím: 2 củNước mắm: 1 thìa canhBì thái sợi: 200gRượu thổi nấu ăn: 50mlGừng: 30gNước: 1 lítThính gạo: 50gMuối: ½ mcfĐường: ½

Nước cốt dừa

Nước cốt dừa: 200mlMuối: ¼ Đường: 10gTinh bột bắp: 3g

Nước mắm

Đường: 50mlNước mắm: 50mlNước lọc: 150mlGiấm: 25mlTỏi, ớt: tùy thíchRau ăn uống kèm: dưa leo, rau thơm…

Cách có tác dụng bánh tằm bì

Bước 1: có tác dụng bánh tằm

Chuẩn bị một chiếc nồi ko dính, mang đến bột gạo, tinh bột năng, ½ mcf muối và 500ml nước vào khuấy rất nhiều cho bột tan rồi để bột nghỉ khoảng chừng 30 phút mang lại bột nở. Sau đó bắt lên phòng bếp nấu cùng với lửa lớn, sử dụng đũa khuấy gần như tay từ vào ra ngoài, nấu được khoảng 1 phút thì thấy bột bước đầu sôi vón cục lại chúng ta hạ bé dại lửa lại khoảng trung bình và tiếp tục khuấy gần như tay theo một chiều. Khuấy cho đến khi bột sệt lại thành một khối cùng không dính nồi nữa thì đề cập khỏi bếp, đến bột nguội bớt khoảng chừng 20 phút.Sau khi đặt bột nguội giảm thì thì các bạn chia bột ra thành 4 tuyệt 5 phần bé dại không chỉ đều, tiếp đến bạ hồ hết cục bột qua lớp bột áo rồi đã tạo ra mặt phẳng và nhồi, đối với bột bánh trung bình này thì khá nhão nên lúc nhồi chúng ta nhồi dịu tay, nhồi đến khi cảm xúc bột áo vừa thấm phần đa vào bột thì chúng ta xe cục bột đến nó nhiều năm ra. Và tiếp tục bạn có tác dụng hết đầy đủ phần còn lại.Tiếp tục, chúng ta nhúng những đầu ngón tay vào sơn bột áo, bạn ngắt đông đảo thanh bột thành từng viên khoảng chừng 1 đốt ngón tay và kế tiếp bạn nhằm xuống bàn xe tuyệt đầu mang đến nó nhiều năm nhọn ra cùng lần lượt chúng ta bạn mang đến hết phần bột.Sau khi xe bột ngừng thì chúng ta chia bánh tằm ra thành nhì dĩa để cướp đi hấp, trước khi hấp thì bạn cho một muỗng canh dầu rưới hầu như lên dĩa bánh rồi mang hấp nhưng mà vậy lúc hấp kết thúc lấy bánh ra sẽ dễ ợt hơn. Nước sôi chúng ta cho dĩa bánh lên sửng hấp với hấp khoảng chừng 4 – 6 phút, trong những lúc hấp thì các bạn nhớ lộ diện xem hòn đảo bánh ở dưới dĩa lên nhằm bánh được chín đầy đủ mà không xẩy ra nhão.Phần hấp bánh cũng đặc trưng nên chúng ta cần để ý điều chỉnh xem thời hạn để bánh không biến thành nhão quá hay là không chín đều.

Bước 2: làm cho bì

Đầu tiên thì chúng ta đi rim thịt, bắt một chiếc chảo lên bếp cho 2 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào dầu rét thì mang lại hành tím cùng thịt vào chiên xếp thịt săn lại hơi quà hai khía cạnh rồi mới cho nước dừa tươi tươi và 1 muỗng nhỏ canh nước mắm vào rồi rim cùng với lửa vừa, khi thấy nước gần cạn thì các bạn trở mặt thịt phần nhiều tay để cho thịt ngấm, trở cho đến khi nước vào chảo cạn quánh lại là được.Đợi bỏ thịt theo lớp nguội rồi thái thành từng sợi mỏng.Tiếp tục bắt mọt loại nồi lên bếp, bỏ vô 1 lít nước với 30g gừng giảm lát, nước sôi thì chúng ta cho bì và 50ml rượu vào nấu mang đến sôi khoảng tầm 2 phút thì vớt phân bì ra rồi xả lại với nước rét vài lần cho bì được sạch với săn lại, rồi khiến cho ráo nước.Bì ráo nước thịt bạn cho vào một chiếc tô tiếp đến múc từng thìa thính gạo cho vô từ từ, vừa cho đủ trộn hồ hết khi thấy đam mê đã lấp đều phân bì thì bạn cho phần giết thịt rim vừa giảm khi nảy vào trộn rất nhiều lên, nêm vào ½ mcf muối cùng ½ mcf đường trộn phần đông một đợt tiếp nhữa là xong.

Bước 3: có tác dụng nước cốt dừa

Bắt một chiếc nồi nhỏ dại lên bếp, mang đến 200ml nước cốt dừa, ¼ mcf muối, 10g đường và 3g tinh bột bắp vào khuấy đều, tiếp nối bật phòng bếp lên vừa đun vừa khuấy cho phần đông tay cho đến khi nước cốt sôi lên thì tắt bếp.

Xem thêm: Giải Lịch Sử Lớp 10 Bài 3: Các Quốc Gia Cổ Đại Phương Đông Nằm Ở Đâu

Cách làm nước mắm ăn bánh tằm bì

Để bánh tằm suy bì được ngon rộng thì một trong những phần cũng phụ thuộc vào nước mắm. Đầu tiên chúng ta cho vào nồi 50g đường, 40 – 50g nước mắm nam ngư tùy với độ mặn của nước mắm, 150ml nước với 25ml giấm, nấu mang lại sôi lên khoảng 2 phút thì tắt bếp, đã tạo ra tô rồi thêm tỏi ớt băm tùy thích.Cho bánh tằm lên đĩa rồi cho so bì lên, dưa leo bằm sợi và rau thơm cắt nhỏ dại cuối thuộc là chan nước cốt dừa và nước mắm lên là có thể thưởng thức.

Bánh tằm bì từng nào calo?

Thông thường thì một suất bánh tằm tị nạnh sẽ chứa khoảng chừng 370 kcal thế cho nên khi ăn bạn hãy suy xét lượng năng lượng nạp vào cơ thể đối với đầy đủ ai thân thiết về vụ việc ăn tránh còn bình thường thì thọ lâu ăn uống thì vẫn không sao bao gồm thể gật đầu đồng ý được nên bạn hãy thoải mái và dễ chịu khi ăn.

Xem thêm: Kiến Thức Bài Tập Xác Định Số Oxi Hóa Của Mn Trong Ca2 Mno4 Là +7

Món bánh tằm bì là một trong món ăn uống khá là quen thuộc đối với người miền Tây, một món ăn kết hợp giữa nước cốt dừa và nước mắm làm cho một mùi vị tuy mới mẻ và lạ mắt nhưng ngon. Biện pháp làm thì vô cùng dễ dàng không quá phức tạp nên ai ai cũng có thể có tác dụng được dễ dàng dàng. Nếu như bạn đang xem bài viết này thì nên lưu ngay phương pháp làm bánh tằm bì này lại để trổ tài cho gia đình mình cùng nạp năng lượng nhé.