Cách kho cá linh rục xương

     

Cá là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt mang lại sức khỏe. Nhưng bạn thường lo lắng về hai vấn đề: một là rất lắm xương, khó khăn ăn với trẻ em; hai là mùi tanh của cá khiến một số người không say mê ăn món cá này.


Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho những bạn một giải pháp giúp bạn giải tỏa nhì nỗi lo trên, đó là giải pháp kho cá linh rục xương mềm ngon ngay lập tức tại nhà.

Bạn đang xem: Cách kho cá linh rục xương


* Cá linh kho mía dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá linh: 500gr

Mía: 1 khúc ngắn (khoảng 30cm)

Dừa tươi: 1 quả

Hành khô: 50% củ

Tỏi: 1/2 củ

Ớt: 1 quả

Rau đắng: 200gr

Bông điên điển: 200gr

Muối, mì chính, nước mắm, tiêu xay và dầu ăn.

Cách kho cá linh rục xương:

*

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

-Với cá linh sau thời điểm mua về bạn mổ bỏ ruột làm sạch nhưng ko đánh vẩy, rửa lại bằng nước sạch với để ráo nước.

– Bạn lấy hành khô cùng tỏi tách bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch và cũng bằm nhỏ, để riêng.

– Tiếp theo, bạn ướp cá linh với 1/2 thìa cafe tiêu xay, một nửa thìa coffe ớt bằm nhỏ, 1 thìa cà phê tỏi bằm nhỏ, 1 thìa cà phê hành thô bằm nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa coffe mì bao gồm và 1 thìa dầu

ăn. Trộn đều tất cả rồi để khoảng trăng tròn phút mang lại cá linh thấm gia vị.

– Mía rửa sạch, róc vỏ với chặt thành lóng nhỏ, để riêng.

– Dừa tươi chặt lấy nước, để riêng.

– Bông điên điển, rau đắng làm cho sạch, rửa kỹ với nước, để ráo rồi xếp ra đĩa để dùng ăn kèm với cá linh kho.

Bước 2: Bạn bật bếp và đặt chảo lên bếp, chờ mang đến chảo nóng thì cho dầu ăn cùng hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Lúc hành tỏi dậy hương thơm thơm thì nhấc xuống.

Xem thêm: Soạn Anh 10: Unit 16 : Historical Places, Unit 16 Lớp 10 Speaking

– lúc cá linh đã thấm gia vị, bạn bắt đầu tiến hành kho cá.

– Dưới đấy nồi bạn xếp lần lượt một lớp mía, sau đó đến cá linh lên trên. Tiếp theo, đến nước dừa vào nồi làm sao để cho xâm xấp mặt cá linh, mang lại hết phần hành tỏi bằm đã phi thơm cùng ớt bằm còn lại vào để kho cùng.


Bước 3: mang lại nồi kho lến bếp cùng bắt đầu đun. Để bếp ở chế độ vừa nhỏ, để cá có thể vừa mục, lửa to lớn sẽ bị cháy. Đến khi cá mục hết xương thì nếm vị mặn cho vừa khẩu vị cùng tắt bếp.Cungx giống như bất kì món cá kho không giống thì cá linh kho cũng cần phải ăn khi nóng mới không tanh lại tăng thêm vị ngon. Nếu kho bếp củi thì để trên bếp than hồng, nếu kho bếp gas thì để trên bếp, khi nào ăn thì bạn đun lại. Vào thời tiết se lạnh ăn cơm lạnh với cá linh kho còn điều gì tuyệt vời hơn.

* Cá linh kho tiêu

Nguyên liệu:

– 300 g cá linh

– Nước màu

– Đường, muối, hành tím, tiêu, ớt

– vài nhánh hành lá

– Nước mắm ngon

Cách làm:

*

Bước 1:- Cá linh tươi mang về moi ruột, làm cho sạch, để vào rổ thưa đến ráo nước.

– Hành lá thiết lập về bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

– Hành tím bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ

– Ót băm nhỏ

Bước 2:- Ướp cá với tỏi, hành tím, ớt, đường, tiêu, chút muối khoảng 10-15 phút. Cá sau khi ướp ngừng chuẩn bị nồi để kho. Nếu không tồn tại nồi đất bạn gồm thể kho bằng nồi điện, nồi inox. Mặc dù món cá này ngon nhất lúc kho bằng nồi đất, ủ vào rơm.

Bước 3:- Sau đó mang lại cá vào nồi đất, thêm ít nước lã, nước mắm, màu.

Trước lúc kho, mang lại nước mắm vào nồi kho tầm thường với cá, giữ lửa liu riu độ 15-20 phút để nồi cá sắc màu sắc lại. Cho một chút ít hành với ớt, tiêu lên trên để bám mùi thơm với chút cay nhẹ.Trong quy trình kho bạn nhớ không được đảo cá dễ bị nát.

Bước 4: lúc nồicá kho sánh lại, nhấc xuống bếp, sử dụng nóng với cơm cùng rau muống chua ngọt rất ngon

* cách chọn cá linh

Cá linhxuất hiện nhiều vào mùa nước nổi ở miền Tây gồm đặc điểm nhỏ như ngón tay áp úp. Muốn cá kho mềm xương, trước tiên là bạn phải chọn cá ngon, thật tươi. Để biết cá có tươi ko bạn chú ý vào mang cá thấy còn hồng, vảy cá ko rời khỏi thân, mắt cá trơn trong, khi thả cá xuống nước cá chìm xuống thì yên trọng điểm đây chắc chắn là cá còn tươi ngon.

Xem thêm: Tổng Hợp Tranh Đề Tài Ước Mơ Của Em Đẹp, Đơn Giản Và Ý Nghĩa Nhất


Cách kho cá linh rục xương không cạnh tranh phải không những chị em. Với những nguyên liệu đơn giản cùng dễ tìm kiếm tại vùng quê của bản thân bạn gồm ngay món cá kho rục xương. Cá linh kho đã mục xương nên những khi ăn xương ko phải là vấn đề gặp phải cơ mà là bạn sẽ phải ăn nhiều cơm hơn do sức hấp dẫn của nó. Chúc những bạn thành công xuất sắc vớicác phương pháp kho cá linh rục xương trên nhé.