Cách Kho Cá Bống Ngon Miền Bắc Đậm Đà Hương Vị

     

Dưới đó là những bí quyết kho cá bống ngon và lôi kéo nhưng lại cực kỳ đơn giản các bạn bạn nạp năng lượng mãi không chán.

Bạn đang xem: Cách kho cá bống ngon miền bắc đậm đà hương vị


*
- Với rất nhiều cách chế trở nên khác nhau, cá bống có thể cho ra các món ngon như cá bống kho tiêu, cá bống kho nghệ hoặc cá bống kho tộ… dù cho là chế biến theo kiểu nào thì cá bống kho đều phải sở hữu hương vị đậm đà, đặc trưng riêng. Dưới đấy là những phương pháp kho cá bống ngon và hấp dẫn nhưng lại cực kỳ đơn giản anh chị em bạn ăn uống mãi không chán.

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật Cách có tác dụng món canh sườn nấu ăn sấu chua làm dịu mát cho bữa ăn ngày hè Cách có tác dụng mực thô xào miến, món ngon khiến ông xã bất tỉnh nhân sự ngây

Cá bống trắng kho nước dừa

Với cách này chúng ta không phải dùng nước sản phẩm để chế tác màu mà chỉ việc cho thêm nước dừa tươi vào nấu bạn đã có một nối cá kho thơn lừng, màu bắt mắt mà giết mổ cá lại săn chắc.

Nguyên liệu

300g cá bống trắng

1 trái dừa tươi

Muối, đường, ớt bột, color dầu điều, hành khô, nước mắm, hành lá.

Cách làm

- chế tao cá bống white cắt vứt đầu và ruột cá, rửa sạch, nhằm ráo. Xốc hồ hết vào cá nửa thìa bé dại muối, để khoảng chừng 15 phút trước khi chế biến.

- mang nước dừa cho vô chiếc bát. Đun nóng nhị thìa dầu điều, phi hành thơm, nêm thêm khoảng hai thìa nước mắm, một thìa đường, 200ml nước dừa cùng ít ớt trái hoặc ớt bột, đem hâm nóng thì mang đến cá vào nồi, đun lửa thật nhỏ tuổi để cá không biến thành nát.

- thường xuyên đun mang lại thấm gia vị, thịt cá săn lại

- Đun nồi cá từ bỏ 50-60 phút, đến lúc nào phần nước kho cá cạn bớt. Thêm hành lá thái nhỏ, múc ra đĩa, cần sử dụng làm món ăn mặn cùng với cơm.

Cá bống kho tiêu

Nguyên liệu

Cá bống: 300g

Thịt cha chỉ: 100g

Riềng: 1 nhánh nhỏ

Ớt sừng: 5 trái

Hành lá: 50g

Tiêu sọ nguyên hạt: 10g

Dừa xiêm: 1 trái

Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, phân tử nêm, tiêu, tỏi, hành khô

Sơ chế và giải pháp làm

- Tỏi, hành khô: có tác dụng sạch, băm nhuyễn.

- Cá bống: bạn làm sạch, tấn công vảy, xát muối hạt qua đến hết nhớt. Ướp cá với một thìa hành tỏi băm nhuyễn, mang đến hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, phân tử tiêu, dầu ăn, đường để trong vòng 30 phút để thâm nhập gia vị.

- Thịt tía chỉ: làm sạch, thái lát mỏng.

- Riềng: có tác dụng sạch, thái chỉ.

- Dừa xiêm: bổ lấy nước.

- Hành lá: có tác dụng sạch, thái mịn.

Bước 1: bắc nồi lên bếp, mang đến hai thìa nước cùng hai thìa mặt đường vào nồi đun nhỏ lửa, đến khi đường chảy ngả sang trọng màu quà thì tắt.

Bước 2: Xếp thứu tự thịt tía chỉ, riềng, cho cá lên. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, một thìa bột ngọt, ít phân tử nêm và ớt, tiêu vào nồi, tưới dầu ăn lên khắp thân nhỏ cá.

Xem thêm: Cách Ghi Mét Vuông (M²), Mét Khối (M³) Trên Điện Thoại, Máy Tính

Bước 3: mang lại nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ, đổ nước cốt dừa xiêm ngập mắt cá, đậy kín đáo vung và đun cho đến lúc cá đưa sang màu xoàn đậm. Bạn nên kho sền sệt không nên kho khô sạch nước hoặc vẫn còn đấy nhiều nước. Rắc lá hành lên trên mặt là đã chấm dứt món cá kho rồi đấy.

Cá bống kho nghệ

Nguyên liệu

Cá bống sông: 700-800 gam

Nghệ: 100gam

Nước sản phẩm (hoặc đường để gia công nước hàng): đầy đủ dùng

Mắm muối, gia vị, mì chính

Ớt tươi, tiêu

Dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế: Cá làm sạch, vứt đầu, để nguyên con. Nghệ giảm lát mỏng mảnh dải gần như xuống lòng nồi. Xếp cá dàn mọi lên trên. Bắc lửa, mang lại nồi cá lên kho đồng thời đến dầu ăn sâu vào nồi cá.

Bước 1: Đun đến khi nào nghệ mặt dưới nồi xém mỡ, nặng mùi thơm.

Bước 2: cho nước hàng, mắm, gia vị mì chủ yếu vào nồi. Đổ nước vào, đun to lửa mang lại sôi vài ba dạo, vặn nhỏ bếp đậy vung kho liu riu.

Bước 3: Đợi lúc nước cạn thì mở vung, đun nhỏ tuổi lửa bỏ thịt theo lớp cá săn lại, đun đến khi nào nồi cá xem mỡ kêu lèo xèo dưới đáy nồi là được

Bước 4: Nếu ăn cay thì khi nồi cá bước đầu cạn, cho ớt thái lát và rắc tiêu vào.

Cá bống kho tộ

Nguyên liệu

500g cá bống

1 miếng giềng

Vài lá chè xanh

1 thìa coffe tiêu sọ nguyên hạt

1 chén con nước mắm, 1 bát con đường hoa mai

2 quả ớt.

Cách làm:

Bước 1: Cá bống làm sạch. áp dụng nồi khu đất hoặc nồi gốm nhằm kho cá. Lót đáy nồi bởi 1 lớp lá chè, rồi cho một lớp giềng thái lát.

Bước 2: Xếp cá vào nồi. Bên trên cá bạn xếp mấy lát giềng.

Bước 3: Rót nước mắm nam ngư vào nồi cá, ướp trong vòng 20 phút.

Bước 4: Tiêu sọ đập dập. Rưới tiêu lên trên cá rồi để nồi cá lên nhà bếp đun cùng với lửa nhỏ.

Bước 5: win nước hàng bằng đường hoa mai. Khi cá vào nồi sẽ chín và nước mắm ngay gần cạn thì trút nước hàng vào nồi cá, liên tiếp đậy vung đun nhỏ tuổi lửa đến khi cá mượt xương.

Bước 6: Nếu bạn có nhu cầu ăn cay, trước khi tắt bếp hãy thái miếng ớt để món cá kho thêm đậm đà theo mùi vị ăn của cả nhà.

Yêu ước món cá bống kho tộ là thịt yêu cầu mềm tuy vậy không nát, bé cá còn mặc định dạng, ăn thơm hương thơm giềng, vị ngọt, mặn cay và đặc biệt là không còn mùi tanh của cá.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Kho Riềng Sả Ngon, Đậm Vị, Không Tanh, Cách Làm Món Cá Kho Riềng Của Lâm Lâmm

Trên đây là những cách bào chế món ăn ngon từ cá bống kho. Chắc chắn là các thành viên trong gia đình các bạn sẽ hứng thú với hồ hết món này. Hãy cùng trổ tài để các bạn và mái ấm gia đình cùng thưởng thức trọn vẹn hương vị của món cá kho nhé.