Cách Chế Biến Cá Trê Lai

     

Với cá hẻn lai, các bạn sẽ nấu món ngon từng ngày gì cho người thân, bạn bè vào số đông dịp tụ họp? Bạn đã từng có lần thử nghiệm và thưởng thức #4 món ngon trường đoản cú cá trê lai tiếp sau đây chưa? Cùng mày mò một số tin tức hữu ích do Disney Cooking cung cấp để làm cho giàu thêm sổ tay phòng bếp của bạn dạng thân nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá trê lai

Cá trê lai là nhiều loại thực phẩm có mức giá trị bồi bổ cao yêu cầu có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Cũng chính vì vậy, cá trê lai được dùng chế trở thành nhiều món tiêu hóa khác nhau. Trong đó, cá trê lai kho tiêu, cá trê lai nướng riềng mẻ, xoài trộn cá trê lai rán giòn, cá hẻn nấu mang cầy,… là phần đa món “hạ gục” người nạp năng lượng bằng mùi vị thơm ngon. Chúng ta cùng tìm hiểu thêm cách làm cho 4 món ngon tự cá trê lai trên với Disney Cooking để có thể chế biến chiêu đãi cả nhà.


Nội dung chính:


Một số món ngon từ cá hẻn laiCá trê lai kho tiêuCá trê lai nướng riềng mẻXoài trộn cá hẻn lai rán giòn4. Cá trê lai nấu giả cầy

Một số những món ngón từ cá hẻn lai

Cá trê lai kho tiêu

*
Cá trê lai kho tiêu có hương vị đậm đà chuyển cơm nóng

Nguyên liệu1 con cá trê lai1 củ tỏi3 trái ớt chínVài cọng hành lá1 nhánh gừng băm nhỏMột số một số loại gia vị quan trọng khác: Tiêu xay, bột ngọt, đường, phân tử nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, nước cốt chanh, nước dừa…Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trộn gừng băm nhỏ dại với nước cốt chanh chà xát lên bề mặt con cá trê, cọ lại cùng với nước, thải trừ ruột, mang, vây cá, thái thành từng khúc vừa ăn. Đây là mẹo đơn giản và dễ dàng giúp có tác dụng sạch nhớt cùng khử mùi vị tanh cá trê lai hiệu quả.

Bóc bỏ vỏ tỏi, băm nhuyễn. Rửa sạch ớt, thải trừ hạt, băm nhuyễn 1 trái, tỉa hoa 2 trái còn lại. Nhặt, rửa không bẩn hành lá, cắt thành khúc ngắn chừng 3cm.

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào trong chén lớn, ướp với nước mắm, muối, đường, phân tử nêm, bột ngọt, dầu ăn, ớt băm, tỏi băm với tiêu xay, đảo đều, để yên trong khoảng khoảng 15 phút.

Bước 3: Kho cá

Bắc nồi lên bếp, nêm thêm 2 thìa dầu ăn, đun nóng. Dầu nóng, mang lại vài muỗng đường vào khuấy đa số để sản xuất nước color rồi mang lại cá trê vào kho cùng với lửa nhỏ.

Kho được một lát, lật mặt cá bỏ thịt săn đều, kế tiếp đổ nước cốt dừa vào xâm xấp phương diện cá, bịt nắp vung, đun khoảng 30 phút.

Bước 4: Trình bày

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun cho đến khi nước vào nồi cạn bớt, rắc thêm ít tiêu xay. Bày cá lên đĩa, nếm nếm thêm hành lá cắt khúc, ớt tỉa hoa là ngừng cá trê lai kho tiêu

Cá trê lai nướng riềng mẻ

*

Cách chế biến cá trê lai nướng tương đối dễ thực hiện

Nguyên liệu1kg cá hẻn lai3 thìa coffe mẻ1 thìa cafe rượu trắng100g riềng10 củ sả30g nghệ tươi5g tiêu xay1 gắng hành lá, thì là2 trái ớt1 vắt tro bếpMột số các loại gia vị cần thiết khác: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn…Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa cá trê qua cùng với nước, bỏ vô túi nilon và một ít muối hạt và ráng tro bếp, xóc vơi rồi rửa lại cùng với nước. Thải trừ ruột, vây cá, cọ lại, sử dụng khăn ngấm khô mặt phẳng cá. Dùng dao khía vài mặt đường trên thân cá trê nhằm chúng tiện lợi thấm hương liệu gia vị hơn.

Bước 2: Ướp gia vị

Riềng, sả, nghệ tách bóc vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng mảnh rồi giã nát. Cho cá vào trong bát ướp cùng với mẻ, rượu trắng, riềng, sả, nghệ giã nát, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, trộn đều. Ướp khoảng chừng 2 tiếng, sau đó, nhồi toàn bộ gia vị ướp vào vào bụng cá.

Bước 3: Nướng cá

Bật lò trước 10 phút ở ánh nắng mặt trời cao nhất, xếp cá đặt vào vỉ, nướng chín vàng một mặt thì trở mặt còn lại. Thông thường, quy trình nướng kéo dãn khoảng 50 – 60 phút.

Bước 4: có tác dụng nước chấm

Bắc chảo có một thìa dầu nạp năng lượng lên bếp, cho phần gia vị ướp cá sót lại và phần nước ngơi nghỉ khay vào lò nướng, một lượng nước vào cùng, đun sôi. Nêm nếm lại gia vị để nước mắm chấm đạt hương vị thơm ngon.

Bước 5: Trình bày

Bày cá trê lai nướng riềng mẻ ra đĩa, trang trí bằng hành lá, thì là ăn lẫn bún, xà lách.

Xem thêm: Tìm Hiểu Khái Quát Về Giày Cách Điện Hs, Giày Bảo Hộ Cách Điện

Xoài trộn cá hẻn lai rán giòn

*
Gỏi xoài cá hẻn có hương vị vô cùng kích say mê vị giác fan ăn

Nguyên liệu1 con cá trê lai1 trái xoài xanh1 ít bột năng2 củ hành tím1 tỏi khô2 trái ớt1 vắt rau quếMột số nhiều loại gia vị quan trọng khác: Nước mắm, đường, dầu ăn, muối…Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chà xát muối lên mặt phẳng cá trê, cọ lại cùng với nước để khử sạch mùi tanh rồi loại bỏ phần ruột.

Bước 2: Nướng và rán cá

Đặt cá lên vỉ nướng, nướng trên nhà bếp than hoa. Sau đó, gỡ vứt da và xương, tách bóc cá thành rất nhiều miếng nhỏ, cho thêm ít bột năng vào trộn đều.

Bắc chảo dầu lên bếp, đến cá trộn bột năng để tạo độ sánh vào chảo rán vàng. Lúc chiên, đề nghị dùng đũa gom cá lại để chế tạo ra thành bánh tròn. Cá chín vàng, vớt ra ngoài, đặt lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3: làm gỏi xoài

Pha nước trộn gỏi bằng các loại gia vị, bao gồm: Nước mắm, đường, hành tím (thái lát mỏng), tỏi (băm nhỏ), ớt (băm nhỏ), tương ớt, trộn đều.

Rửa sạch mát xoài với nước muối pha loãng, bào tua nhỏ, trộn cùng với nước trộn gỏi vừa pha trên.

Bước 4: Trình bày

Bày gỏi xoài lên đĩa, để cá trê cừu vàng lên trên làm sao để cho bắt mắt, chan thêm một ít nước trộn gỏi lên ở trên để hoàn thành món xoài trộn cá hẻn lai rán giòn

4. Cá trê lai nấu giả cầy

*
Cá trê lai mang cầy là món ăn được nhiều người ưa chuộng

Nguyên liệu500g cá hẻn lai1 củ riềng1 củ nghệ tươi1 thìa mẻ1 cầm hành lá1 nắm rau răm1 củ hành khô1 củ tỏiMột số một số loại gia vị cần thiết khác: Nước mắm, muối, mắm tôm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn…Cách làm

Bước 1: Sơ chế và ướp cá trê

Chà xát muối hạt lên bề mặt cá trê, cọ lại nhiều lần với nước rồi bổ thành 3-4 khúc bởi nhau. Mang đến cá trê vào trong bát lớn, ướp với một lượng nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu xay, trộn đều, để yên trong vòng 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Gọt vỏ riềng, nghệ, rửa sạch, cho vào cối giã nát, vậy lấy phần nước cốt. Tương tự, nghiền nhỏ mẻ, bỏ phần bã.

Nhặt hành lá, rau củ răm, rửa không bẩn với nước muối bột pha loãng, bổ thành khúc ngắn. Cùng với ớt, rửa sạch, thải trừ cuống, hạt, băm nhỏ.

Bước 3: cừu cá

Bắc chảo bao gồm 3 thìa dầu ăn uống lên bếp, mang đến cá trê vào cừu vàng, vớt ra ngoài đặt lên đĩa tất cả giấy ngấm dầu.

Cho nước cốt riềng, nghệ, mẻ, ớt tươi băm nhỏ, nước mắm nam ngư vào chảo dầu trên hâm nóng rồi mang lại cá vừa chiên vào nấu. Giữ ý, kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ tuổi khi nấu.

Bước 4: Trình bày

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Múc cá trê lai đưa cầy ra đĩa, nếm nếm thêm rau răm, hành lá với tiêu xay lên trên.

Xem thêm: Cách Làm Bụng Nhỏ Sau Sinh Mổ Tại Nhà Chỉ Sau 3 Tháng, Giảm Mỡ Bụng Sau Sinh Mổ Tại Nhà Chỉ Sau 3 Tháng

Hi vọng với công thức chế tao 4 món ngon từ bỏ cá trê lai trên, bạn cũng có thể đổi bắt đầu thực đối kháng hằng ngày. Dĩ nhiên chắn, người thân sẽ không ngớt lời khen ngợi giành riêng cho bữa cơm trắng tươm tất vì chưng chính chúng ta thực hiện. Hãy cùng theo dõi những nội dung bài viết tiếp theo của Disney Cooking để hiểu biết thêm nhiều công thức chế tao món ngon không giống nhé.